АЧС: нові випадки в Черкаській та Одеській областях

Ринок диктує свої правила, сьогодні мало виростити якісну яловичину. Найскладнішим завданням стало — продати кожну частину яловичої туші із максимальним прибутком.

Про це розповів Євген Шатохін, міжнародний експерт з птахівництва та ВРХ.

«Стара примітивна модель трейдингу напівтушами або чвертями не вирішить цю задачу. Ніхто у світі не торгує напівтушами, адже цей ринок не несе маржинальності. Він обмежений російським ринком та кількома іншими ринками СНД, де якість вторинна, а ціна первинна», — зазначив експерт.

За словами Євгена Шатохіна, максимальна маржинальність досягається шляхом маркетингу на цільові ринки окремих відрубів, отриманих в результаті специфічних карт розробки туш.

«І це не єдиний рецепт на шляху до успіху. Найбільші ціни дають країни арабського світу бажано за охолоджений продукт. А це в свою чергу передбачає халяльний забій, виключну гігієну виробництва та сучасний потужний «холодний ланцюг», якісні пакувальні матеріали, які забезпечать термін придатності охолодженого м'яса більше 90 днів та професійний потужний маркетинг», — підкреслив він.

Про голові інструменти виробництва затребуваного охолодженого м’яса національний консультант FАО розкаже 24 листопада на першому конгресі виробників та експортерів яловичини Ukrainian Beef Congress. Захід відбудеться в рамках виставки Ukrainian Food Expo.

Прес-служба АВМ

Споживачі продуктів харчування у Великобританії вкрай насторожено ставляться до продуктів, при виробництві яких не дотримуються виробничі стандарти Європейського Союзу (ЄС). Зокрема, мова йде про використання гормонів при вирощуванні тварин і птиці, а також про обробці м'яса птиці хлором. На думку авторів нового дослідження, воно є вкрай актуальним в умовах триваючих дебатів щодо зміни стандартів на виробництво продуктів харчування в країні після її виходу зі складу ЄС. Споживчі настрої також можуть визначити майбутнє торгових угод Великобританії, в тому числі з країнами, що не виходять в ЄС, відзначають аналітики.

За матеріалами FeedNavigator

Згідно з останнім звітом ISN, обмежені транскордонні поставки спричинили чергове зростання цін на ринках свиней забійних кондицій Євросоюзу.

Цього тижня на ринках Німеччини, Нідерландів, Бельгії та Австрії спостерігалося зростання цін на 5 євроцентів. Повідомляється, що лідируючі німецькі котирування відіграли важливу роль у поточному розвитку цін. Оскільки поголів’я свиней у Німеччині поступово скорочується вже декілька років, конкуренція між забійними підприємствами є високою. Водночас, Іспанія повідомляє, що німецькі виробники роблять досить «агресивні» пропозиції для європейського ринку через занепокоєння з приводу африканської чуми свиней.

Також цього тижня можна було спостерігати помірний ріст цін в Іспанії та Франції. Котирування у Великобританії зросли лише на 2 євроценти.

Данські ціни залишаються стабільними, через що країна і надалі залишається лідером у структурі п’яти найбільших свинарських країн ЄС.

Німецький ринок свиней забійних кондицій демонструє з початку тижня оптимістичні настрої. Постачання свиней на забій обмежене, що робить ринок досить конкурентним. Це хороша можливість віддати перевагу чесним забійним підприємствам і «провчити» тих, хто займався нещодавно торговими махінаціями.

Таблицю цін на свиней забійних кондицій в ЄС дивіться тут

PigUA.info за матеріалами thepigsite.com

Найголовніше завдання держави — давати компаніям можливість виходити на зовнішні ринки, тобто знімати митне навантаження на українські товари.

Таку думку висловив заступник міністра розвитку економіки, торгівлі та сільського господарства України, торговий представник України Тарас Качка під час онлайн-конференції «GoGlobal: У світі має бути більше українського».

«З 1 січня 2021 року запрацює дві угоди про вільну торгівлю з Ізраїлем та Великобританією. Цього року ми плануємо оновити угоду про вільну торгівлю з ЄС, тому що вже минув 5-річний період, а також розширимо угоду з Канадою», — відзначив Тарас Качка.

За його словами, для України завжди залишається актуальним питання налагодження торговельних відносин із Туреччиною, адже саме на цю країну надходить багато запитів від бізнесу. Також є запит на розвиток відносин з Азією та Середземноморським регіоном.

«Ми вже почали перший етап підготовки до перемовин з Єгиптом, Тунісом, Йорданією. Великий проєкт назріває з КНР, оскільки очевидно, що це наш найбільший партнер. У 2020 році експорт до КНР зріс на 92% за 11 місяців. Є підґрунтя для лібералізації міжнародної торгівлі», — зазначає Тарас Качка. Він розповів, що в Україні є проблема з участю підприємств у іноземних виставках. На його думку, в цьому питанні потрібна координація зусиль держави та бізнесу.

«У виставковій політиці ми маємо неспівпадіння між тим, що очікує від держави бізнес, і що насправді може держава. Але треба пам’ятати, що унікальний механізм нормального діалогу держави та бізнесу є успіхом у торгівлі та економіці», — підкреслив Тарас Качка.

AgroPortal.ua