Выращивание цесарок на мясо - пока свободная ниша в Украине

25-июля-2018

В Украине мясо цесарок практически неизвестно широкой общественности. Объемы его производства очень малы. Поэтому налаживание производства этого продукта может быть перспективным направлением предпринимательства, особенно для небольших птицеводческих.

Вполне вероятно, что мясо цесарок сможет стать в Украине деликатесным продуктом. Оно имеет хорошие питательные и вкусовые качества, им заменяют дичь и, по мнению многих, оно является лучшим среди мяса других видов птицы.

Сейчас в мире насчитывается более 20 пород домашних цесарок и значительное количество популяций. Известны также гибриды цесарок с курами, индюками и фазанами.

Мировым лидером селекции цесарок является компания Grimaud Freres Selection (Франция), точнее, ее дочерняя компания GALOR SAS. Они предлагают цесарководам три кросса цесарок: ESSOR MI.LF, ESSOR ML.LF и ESSOR SLIM.

Для получения бройлерных тушек (категория продукта «стандарт») гибридных цесарят кроссов ESSOR MI.LF и ESSOR ML.LF выращивают до 75-суточного возраста, ESSOR SLIM - до 82-суточного.

Чтобы получить продукт категории Label Rouge, что во Франции означает продукт высшего качества (эквивалент продукции категории Free Range), цесарят откармливают по свободновыгульному содержанию с пастбищами до 98-недельного возраста.

По материалам: AgroTimes

 

Читайте также:
Экспорт молочных продуктов в июне — падение или рост?
18-июля-2019

По итогам внешней торговли в июне молочных товаров было продано на общую сумму 25,7 млн долл. Это на 4,9% больше, чем в июне прошлого года — 24,5 млн долл.

Рост обеспечили группа товаров сухого и сгущенного молока. Их экспорт значительно вырос еще в мае и сейчас продолжает лидировать во внешней торговле молочными продуктами. Так, в июне на внешних рынках их было продано 6 тыс. т, что на 36,6% больше, чем в прошлом году — 4,4 тыс. т. Такая ситуация не выглядит странной, ведь сейчас на мировых рынках есть значительный спрос на сухое цельное молоко и украинские производители вовремя переориентируют производство учитывая более выгодные глобальные тенденции.

Рост экспорта отмечался и в группе молока и сливок несгущенных, который нарастил объемы продаж на 4,6% — до 1,7 тыс. т по сравнению с июнем прошлого года.

Объемы внешней торговли остальными молочными товарами существенно снизились. Особенно отреагировали експорториентованные группы, в частности масло, торговля которым сократилась до 1,5 тыс. т, что на 61,3% меньше, чем в июне 2018 года и на 148,8% меньше, чем в 2017. На глобальный рынок масла сейчас существенно влияет европейское предложение и цена. Так, за период с января по май 2019 европейскими производителями было произведено 973,9 тыс. т масла, что на 1,5% превзошло производство прошлого года, при этом среднеевропейская цена составила 4179 евро/т, что на 33,9% ниже чем в прошлом году — 5596 евро/т. Однако май является сезонным пиком производства этого продукта в Европе и в последующие месяцы оно будет снижаться, что может отразиться на конъюнктуре рынка данного продукта.

Экспорт сыра также претерпевает серьезные потери. В июне он сократился на 40,4%, до 372 т, по сравнению с 2018 годом — 624 т. Ситуация с внешней торговлей сыром для украинских производителей достаточно сложная. Ее истоки уходят от начала русской агрессии в отношении Украины и, соответственно, закрытием российских рынков сбыта, которые были для нас основными, а также транзитных коридоров. К этому времени украинским производителям не удалось найти альтернативных внешних рынков с аналогичным спросом на украинский сыр. Сейчас есть только надежда на оживление экспорта в страны постсоветского пространства, так как Россия недавно сняла запрет на транзит украинских товаров по ее территории. Поэтому при росте спроса, украинские производители смогут наращивать объемы экспорта, особенно сыров и сырного продукта.

В июне также существенно сократился и экспорт сыворотки — до 1,8 тыс. т, что на 41,6% меньше, чем в прошлом году. Ситуация выглядит весьма не типичной учитывая сезонность, ведь в прошлые годы экспорт украинской сыворотки рос с начала года по июнь. Зато в этом году сокращение внешних поставок началось еще с апреля и выглядит достаточно динамичным — 44% относительно высокого объема поставок в марте — 3,1 тыс. т. Причин здесь несколько и главная из них — это падение мировой цены на молочную сыворотку, которое продолжается еще с начала года, другая — снижение спроса из Китая на кормовую сыворотку в связи с эпизоотией африканской чумы свиней, последняя — внутренний фактор, который заставил переработчиков переориентировать производство на более выгодные экспортноориентированные товары — СЦМ и СОМ.

В целом, следует отдать должное национальным производителям экспортноориентированной продукции, которым удалось вовремя переориентировать производство и подстроиться под достаточно динамичный и изменчивый глобальный молочный рынок, что даже позволило нарастить экспортную выручку по сравнению с июнем прошлого года.

 

Источник: Аналитический отдел АВМ по данным ГФСУ

Узнать подробнее
Rabobank о прогнозах производства молока в 2019
09-янв-2019

Согласно выводам отчета Rabobank за 4 квартал 2018 года, замедление мирового производства молока в прошлом году в крупнейших странах-экспортерах будет продолжаться и в 2019.

В отчете говорится, что производство молока в третьем квартале было всего на 0,8% больше, чем за тот же период в 2017 году, и цифры четвертого квартала свидетельствуют о столь же скромном росте.

«Длительное воздействие природных явлений оказало серьезное влияние на производство молока в Австралии и приостановило рост в Европе», — отмечает ведущий автор отчета Эмма Хиггинс, аналитик молочного рынка Rabobank. По ее словам, в США также ожидается самый низкий с 2013 года годовой прирост.

В других регионах наблюдаются противоположные тенденции: в Бразилии начиная с 3 квартала 2018 наблюдается рост производства молока в результате «более умеренных затрат на корма и выгодные цены на молоко». Аргентина также преодолела завышенные затраты на производство молока и продолжает восстанавливать производство после небольших объемов за последние два года.

Хиггинс сказала, что ведущей страной-производителем молока по-прежнему остается Новая Зеландия, установившая в октябре новый рекорд производства.

По мнению Хиггинс, с учетом разнонаправленных тенденций, предполагаемые объемы производства стран так называемой «Большой семерки» в четвертом квартале 2018 года составляют всего 0,6% в годовом исчислении, что является самым низким показателем с 2016 года. Она считает, что рынок ожидают сложные условия для расширения производства.

«Численность поголовья скота в Австралии, Европе и США продолжает сокращаться из-за смягчения роста затрат, и/или преодоления влияния невыгодных цен на закупочные цены на молоко, которые будут сохраняться в первой половине 2019 года», — сказала она.

Хиггинс считает, что новозеландские молочные заводы сталкиваются с более сильной конкуренцией, пытаясь получить дополнительную землю в использование. Нехватка ресурсов создаст барьеры для роста в 2020 году.

Rabobank ожидает, что мировое производство молока в первой половине 2019 года сократится, отмечается в отчете. При этом, хотя производство молока будет расти во второй половине 2019 года, «рост будет происходить всего лишь скромными темпами».

feedstuffs

Узнать подробнее
Рекордно высокое производство свинины в Австралии
17-сен-2021

Эксперты USDA прогнозируют, что в этом году производство свинины в Австралии достигнет рекордного уровня — 440 тыс. т убойной массы. Потребление также увеличится — до 590 тыс. т. Положительная динамика сохраняется на протяжении последних 20 лет. За этот период австралийцы стали потреблять в среднем на 70% свинины больше в расчете на душу населения. Импорт свинины прогнозируют на уровне 190 тыс. т, что является самым низким показателем с 2013-го года.

Экспорт австралийской свинины обещают быть стабильным — около 40 тыс. Т (до 8% от внутреннего производства). Эту отметку Австралия не пересекала с 2008 года. 90% объема реализуют в азиатском направлении - в Сингапур (30%), Вьетнама и Гонконга, - а также в Новой Зеландии и Папуа-Новой Гвинее.

 pig333.com

Узнать подробнее
Укргосфонд начал прием заявок на кредитование фермеров
05-авг-2021

«Украинский государственный фонд поддержки фермерских хозяйств» (Укргосфонд) объявляет конкурс на получение финансовой поддержки на возвратной основе по бюджетной программе «Предоставление кредитов фермерским хозяйствам».

Об этом говорится в сообщении Министерства аграрной политики и продовольствия.

«К участию в конкурсе допускаются все фермерские хозяйства, кроме тех, которые имеют задолженность перед Укргосфондом и его региональными отделениями, которые признаны банкротами, относительно которых возбуждено дело о банкротстве и находящихся в стадии ликвидации, а также в которых выявлены факты незаконного получения и/или нецелевого использования бюджетных средств», — говорится в сообщении.

Победители конкурса получают финансовую поддержку на возвратной основе в размере, не превышающем 500 тыс. грн, с обеспечением обязательства по возврату бюджетных средств на срок до 5 лет.

Конкурс проводится в два этапа:

Прием заявок и документов для участия в конкурсе проводится региональными комиссиями по определению перечня фермерских хозяйств, претендующих на получение финансовой поддержки Укргосфонда.

Конкурсный отбор и формирование реестра фермерских хозяйств, получивших право на получение финансовой поддержки — проводится комиссией по вопросам предоставления финансовой поддержки фермерским хозяйствам.

«Заявки и документы для участия в конкурсе принимаются региональными комиссиями з 3 августа 2021 г. по 3 сентября 2021 года. Заявки и документы подаются руководителем фермерского хозяйства (уполномоченным лицом) лично или направляются заказным письмом в адрес регионального отделения Укргосфонда. Заявки, поступившие по истечении срока их представления, не рассматриваются.

Перечень документов, представляемых для участия в конкурсе, предусмотрен п. 8 Постановления Кабинета Министров Украины № 1102 от 25 августа 2004 г. (с изменениями). С ним можно ознакомиться на официальном сайте Укргосфонда или получить лично в региональных отделениях Укргосфонда.

Узнать подробнее
Мы в соц. сетях

Подписывайтесь на нас в Facebook и узнавайте первыми самые свежие новости журнала и агросектора. Анонсы мероприятий, мнения специалистов, зарубежный опыт и инновации – вся актуальная информация теперь еще ближе!

Контакты

Мы с удовольствием ответим на все Ваши вопросы!

+38 (066) 947 73 83
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандеры, д. 6, г. Киев
Заказать обратный звонок