В России установили карантин из-за птичьего гриппа

Экспериментальный проект по переработке свежесобранной травы в специальных установках с производством кормовых продуктов, показал хорошие результаты в Ирландии. Получаемые в итоге добавки имеют потенциал использования в комбикормах для молочного скота и свиней.

Используя биопереработку, ученые произвели жмых и фракцию клетчатки, богатую протеином. Они заявили, что эти продукты могут с высокой эффективностью использоваться в рационах дойных коров, сокращая у них потерю азота и фосфора, а также потенциально снижая выбросы метана.

По материалам Feed Navigator

В течение января-июня 2020 года Украина экспортировала 12 тыс. тонн мяса КРС на сумму $41,8 млн.

Об этом свидетельствуют данные Государственной таможенной службы.

В частности, 10,9 тыс. тонн в общих поставках отечественного мяса КРС за границу составила мороженая говядина. На ней Украина заработала $ 38,3 млн.

Главные импортеры мороженого украинского мяса КРС в I полугодии:

Азербайджан (24,2%),

Китай (23%),

Казахстан (18,8%).

Еще 1,2 тыс. тонн в структуре экспорта мяса КРС составляет свежее или охлажденное мясо на сумму $ 3,5 млн.

Основными его покупателями в течение I полугодия 2020 года были:

Беларусь (93,5%),

Азербайджан (4,2%),

Турция (1,8%).

В то же время импорт свежей, охлажденной и мороженой говядины за январь-июнь 2020 года составил лишь 751 тонну. В денежном эквиваленте —  $ 3,2 млн.

agrotimes.ua

Исследователи из Совета по развитию сельского хозяйства и садоводства (AHDB) и Шотландского сельского колледжа (SRC) проводят исследования, чтобы узнать, поможет ли КТ-сканер определить, какие из животных будут производить лучшее мясо.

Измеряя в теле животного содержание жира и мышечной массы метод не наносит вреда животным. Сканирование методом КТ достаточно точно измеряет любой параметр от длины позвоночника, в области глазных мышц и внутримышечных уровней жира. Все показатели учитываются при разработке способов производства мяса с лучшими вкусовыми качествами.

«Потом мы можем предоставить заводчикам оценку этих характеристик, чтобы помочь выбрать лучшую породу для разведения и, в конечном итоге, получить лучший по качеству продукт, который попадет на нашу тарелку», — рассказывает менеджер подразделения КТ-сканирование SRC Кирсти Маклин.

По словам главы подразделения животноводства и качества продукции в AHDB Кима Мэтьюза, их работа заключается в предоставлении генетических оценок, которые позволят животноводству стать более эффективным и обеспечить производство высококачественной продукции.

Сегодня уже применяется технология анализа видеоизображения, что помогает определить состав туши и распределение мяса. Однако новые аппараты смогут проводить подобные тесты на живых животных.

milkua.info по материалам  agroreview

Общее бактериальное загрязнение (ОБЗ) — основная причина снижения качества молока.

Даже в ультрапастеризованном молоке бактерии, которые погибают при нагревании, могут производить ферменты к процедуре, что в результате ухудшает вкус и качество молока.

В соответствии с нормами Европейского союза лимит ОБЗ должен составлять 100 тыс. КОЕ/мл. Однако во многих странах за низкий уровень бактериального загрязнения доплачивают дополнительные бонусы.

Одна из крупнейших ферм в северной Европе недавно установила границы выплат по бактериальному загрязнению, которое должно быть ниже 15 тыс. КОЕ/мл. По опыту хозяйств, если молоко чистое, доильную систему и танки-охладители моют должным образом, то ОБЗ всегда будет ниже 5 тыс КОЕ/мл.

При бакзагрязнении 10−15 тыс КОЕ/мл можно обнаружить биопленку от роста бактерий и сгустки молока вокруг отверстия в танкере или других местах с резиновыми прокладками. Также биопленку можно обнаружить в конечном блоке, в молочных счетчиках и резервуарах.

Что же делать если бакзагрязнение превышает 5 тыс КОЕ/мл, или вы не добьетесь лучшей схемы выплат на вашей молочной ферме? Большинство в таком случае обращает внимание на охлаждение молока, если оно есть, и на схему мытья доильного оборудования, труб и танка-охладителя.

Промывка оборудования зависит от температуры воды, ее количества, эффективности мойки и концентрации моющего средства. Если промывку осуществляет не сам фермер, то всегда могут помочь сервисные работники, представляющие производителя доильного оборудования. В большинстве случаев после правильной промывки оборудования количество бактерий в молоке значительно уменьшается.

Но в большинстве случаев ОБЗ не опускается ниже 5 тыс КОУ/мл. Причина этих постоянных проблем в том, что при обнаружении высокого бакзагрязнения внимание обращают на охлаждение и промывку системы. Однако причина высокого уровня ОБЗ может скрываться в другом месте.

Другая причина, на которую не всегда обращают внимание — очищение сосков перед доением.

Звучит логично, что большое количество бактерий может попасть в молоко именно из вымени. Во многих случаях эту проблему можно решить с помощью дезинфицирующего средства для сосков, использования одноразовой салфетки, правильного сдаивания первых струек молока перед прикреплением аппарата. В других случаях высокий уровень бактериальной загрязненности может быть вызван маститом. Это одна из причин, которую часто игнорируют. Особенно высокое бакзагрязнение молока могут вызвать инфекции, вызванные стрептококками.

MilkUa.info по материалам Dairyglobal. net