В 2022 році 15 українських молочних виробництв було атестовано для експорту в ЄС

Теплая зима позволила озимым полноценно возобновить вегетацию после схода снегов. Впереди — цветение, формирование колоса и созревание. Погодные катаклизмы в этот период могут свести на нет усилия хозяина, приложенные при посеве и дальнейшем удобрении растений. А иногда из-за чьей-то халатности, такой как брошенный у дороги окурок, может выгореть целое поле. Поэтому и урожая нет, и негде взять деньги на посев в следующем сезоне.

В большей степени можно себя обезопасить от убытков посредством страхования посевов от неурожая. Как это сделать и на что обратить внимание при заключении договора, Agravery.comподробно рассказал начальник отдела страхования агропромышленного комплекса АСК "ИНГО Украина" Руслан Зимовец.

«Такой вид страхования позволяет фермеру получить компенсацию выручки, которую он получил из-за снижения урожайности. При этом последняя должна уменьшиться вследствие одного из застрахованных рисков. Самые распространенные среди них град и засуха. В перечень застрахованных рисков можно включить другие природные явления (сильный ветер, ураган, ливень), пожар (вызванный как молнией, так и поджогом), противоправные действия третьих лиц (кража и т.п.). Аграрий самостоятельно выбирает количество рисков», — пояснил г-н Зимовец.

Подробнее о том, сколько нужно заплатить за страхование, что делать, если наступил страховой случай и когда можно получить компенсацию читайте в интервью с Русланом Зимовцом в рубрике «Колонка эксперта».

Во второй половине ноября на рынке живка наблюдается довольно противоречивая ситуация. С одной стороны, учитывая приближение зимних праздников операторы ожидали если не на рост цен, то на их укрепление на достигнутом уровне. С другой стороны, предпосылок для подорожания свинины в закупке сейчас не видят, а цена в свою очередь продолжает движение в сторону понижения. Так, по итогам мониторинга цен, который проводит Ассоциация «Свиноводы Украины», на этой неделе среднерыночная отметка опустилась до 42,3 грн/кг, послабившись почти на 2% по сравнению с предыдущей.

По показаниям мясопереработчиков цена на свиней в живом весе на этой неделе очень неоднородна: часть операторов осуществляла заготовку по 43-44 грн/кг, некоторые работали в пределах 41-42 грн/кг, иногда звучали и низкие ценовые предложения. В то же время, закупщики отмечают, что предложение свиней достаточное, однако средний живой вес животных, поступающих на убой увеличился минимум на 5-7 кг и довольно часто превышает 120 кг. Ситуацию со сбытом операторы рынка описывают как достаточно вялую: формирование запасов и заготовка сырья для производства мясных деликатесов к зимним праздникам прошла без ажиотажа и никак на отметилась на цене закупки. При этом, спрос со стороны конечного потребителя слабый, что объясняется низкой платежеспособностью населения, которую больше всего связывают с приходом отопительного сезона.

Мясопереработчики единодушно заявляют, что текущая ситуация на рынке живка не соответствует традиционному поведению цен на рынке живка в такой период. Поэтому прогнозировать ситуацию на дальнейшую перспективу довольно трудно. С другой стороны, наличие импортного сырья (преимущественно свинины в элементах) на рынке, сдержанность покупательской активности потребителей и изменение стратегии мясопереработчиков по формированию запасов давит на внутреннюю цену. Кроме этого, более высокий средний убойный вес (и как следствие хуже выход мяса с туши), по мнению закупщиков, красноречиво указывает на то, что недостатка свинины в ближайшие пару недель не будет.

Учитывая такую ​​ситуацию, представители Ассоциации мясоперерабатывающей отрасли ожидают, что на следующей неделе диапазон закупочных цен консалидируется на уровне 41-42 грн/кг.

Динамика закупочных цен на живок свиней I-й категории понедельно, 2018

Источник: Аналитический отдел АСУ

Ассоциация «Свиноводы Украины» — неприбыльная, добровольная организация. Дата создания — 14 июля 2011-го. Сейчас АСУ объединяет 38 хозяйств, которые обеспечивают 41% промышленного производства свинины в Украине. Основной целью Ассоциации является защита прав и интересов предприятий в отрасли свиноводства, достижения мировых стандартов производства продукции благодаря внедрению современных технологий.

Рынок диктует свои правила, сегодня мало вырастить качественную говядину. Самой сложной задачей стало — продать каждую часть говяжьей туши с максимальной прибылью.

Об этом рассказал Евгений Шатохин, международный эксперт по птицеводству и КРС.

«Старая примитивная модель трейдинга полутушами или четвертями не решит эту задачу. Никто в мире не торгует полутушами, ведь этот рынок не несет маржинальности. Он ограничен российским рынком и несколькими другими рынками СНГ, где качество вторичное, а цена первичная», — отметил эксперт.
По словам Евгения Шатохина, максимальная маржинальность достигается путем маркетинга на целевые рынки отдельных отрубов, полученных в результате специфических карт разработки тушь.

«И это не единственный рецепт на пути к успеху. Наибольшие цены дают страны арабского мира желательно с охлажденный продукт. А это в свою очередь предполагает халяльный забой, исключительную гигиену производства и современную мощную «холодную цепь», качественные упаковочные материалы, которые обеспечат срок годности охлажденного мяса более 90 дней и профессиональный мощный маркетинг», — подчеркнул он.

О голове инструменты производства востребованного охлажденного мяса национальный консультант ФАО расскажет 24 ноября первом конгрессе производителей и экспортеров говядины Ukrainian Beef Congress. Мероприятие состоится в рамках выставки Ukrainian Food Expo.

Пресс-служба АВМ

Некоторый рост цен на сырье, вероятно, спровоцирует повышение стоимости комбикормов на ключевых рынках мира, что в свою очередь сократит доходы в индустрии животноводства в 2018 г. К таким выводам, в результате маркетингового исследования пришла группа ученых из Университета Миссури в США.

В частности, по мнению специалистов, некоторое снижение рентабельности неизбежно в отрасли свиноводства, в том числе на территории США.

Базовый прогноз, предполагает, что цена на кукурузу в этом сезоне составит 3,57 долл. за бушель, что будет несколько выше, чем в прошлом году, когда эта культура стоила в среднем 3,2 долл. Аналогична и ситуация по сое, которая вырастет в цене до 9,38 долл. (в 2017 г. - 9,23 долл.). В прошлом году рентабельность в животноводстве поддерживалась за счет повышенного спроса на мясомолочную продукцию на мировом рынке. Тем не менее в нынешнем сезоне этот фактор, очевидно, сойдет на нет, что не позволит нивелировать эффект от роста цен на сырье для животноводческого бизнеса, убеждены ученые.

По материалам Feed Navigator