Цена на свинину поднялась на 40%

Прогнози світових цін на біржові молочні товари сьогодні «застрягли» між інфляцією і рецесією, або собівартістю і ринком, або попитом і пропозицією, або виробництвом сирого молока і споживанням молочних товарів, пише партнер проектів Інфагро Максим Фастєєв.

Прогнозні моделі, побудовані на актуальних котируваннях Новозеландської біржі (NZX), кажуть про плавне зниження, хоча певні різкі рухи по маслу чи сухому збираному молоку (СЗМ) виключати не можна, переконаний експерт.

​Європейська молочна асоціація (EDA) також оновила квартальний аналіз запасів ключових молочних товарів в ЄС:

Пропозиція СЗМ зменшилася порівняно з попередніми роками. Запаси знизилися до мінімального рівня в перші місяці року і зросли сезонно в квітні. Експортний попит низький, а пік цін спостерігався в квітні.

Останні місяці запаси вершкового масла були дуже низькими. У першому кварталі 2022 року вони були нижчі, ніж зазвичай, через меншу доступність вершків на ринку. На роздрібний попит впливають дорожнеча товару та високі темпи інфляції. Експортні можливості наразі обмежені. З квітня зростання цін припинилося.

В ЄС в першому півріччі спостерігається стійкий тренд на зниження споживання молочних товарів, а зростаюча споживча інфляція буде провокувати подальший спад.

За спостереженнями EDA на європейському ринку спостерігаються такі тенденції:

• Поставки молока другий рік поспіль нижчі, ніж у 2020 році. Закупівельні ціни на молоко вищі, ніж будь-коли раніше, а фермери постали перед суттєвими екологічними обмеженнями, високими затратами на добрива, корми та енергію. Крім того, у деяких частинах Європи знову спостерігається посуха.
• Попит на молочні продукти збалансований, але інфляція створює серйозну проблему для споживачів. Є ознаки того, що часи для продуктів преміум-класу стають дедалі гіршими.

Ринки краще збалансовані, ніж у березні, але запаси всіх молочних продуктів все ще дуже низькі. Ціни на молочні продукти історично високі. Проте підвищення закінчилися і спостерігаються певні корективи. Ціни на продукти ЄС вищі, ніж на міжнародному ринку.

«Головне питання: що буде знижуватись скоріше — попит чи пропозиція. З попитом більш-менш зрозуміло, а ось на державний запит скоротити виробництво агропродукції нідерландські фермери вирішили відповісти рішуче — наймасштабнішим протестом в історії Нідерландів. Доля сирого молока зараз також залежить від того, чия візьме верх — чиновників чи аграріїв. Яйця і молоко вже зникли з полиць через блокування фермерами логістичних артерій країни», — коментує Максим Фастєєв.

В США спостерігаються приблизно ті ж тенденції, що і в ЄС. Нова Зеландія і Латинська Америка плавно знижують пропозицію сировини, а Африка готується до голоду через політику шантажу і терору РФ.

За словами експерта, в Китаї рецесія настала ще раніше. Ковідні обмеження поступово знімають, але неясно, наскільки це буде спонукати покупців, адже в країні достатні запаси всього і продовжується ріст виробництва власної молочної сировини.

Milkua.info

В рамках деятельности Проекта по безопасности молока состоялся тренинг по эпидемиологическому наблюдению за здоровьем животных и семинар о принципах риск-ориентированного наблюдения. В тренинге приняли участие члены группы по оценке риска, специалистов Госпродпотребслужбы и другие заинтересованные стороны, которые занимаются вопросами наблюдения за здоровьем животных.

Международный эксперт Изабель Лечнер обновила знания участников относительно принципов и методов наблюдения за здоровьем животных, представила концепцию риск-ориентированного наблюдения.

Во время тренинга был представлен инструмент EPI Design, который позволяет разработать комплексную и всеобъемлющую программу наблюдения. Для практической отработки инструмента было выбрано заболевание ящуром. Поскольку Украина свободна от этого заболевания, то полезно разработать программу наблюдения, внедряя которую страна сможет подтверждать свободный статус от ящура. Сначала все работали над заполнением инструмента во время совместного пленарного обсуждения, знакомясь с его структурой и функциями. После обсуждения и определения важнейших факторов риска ящура участники были разделены по группам, каждая из которых работала над отдельным компонентом программы наблюдения.

Во время третьего дня участники ознакомились с концепцией определения размеров выборки, а также отработали практические навыки с помощью онлайн инструмента AusVet, который помогает рассчитать размер выборки.

Следующими шагами будет доработка участниками компонентов программы наблюдения и консолидация в один документ. Финальная программа наблюдения будет представлена ​​на следующем семинаре.

consumer

В Україні вигідно розвивати переробку аграрної продукції, наш аграрний ринок є ключовим для десятка країн.

Про це заявив Президент Володимир Зеленський під час Dragon Capital's Ukraine Virtual Investor Conference, повідомляє пресслужба глави держави.

«Україна — це аграрний сектор, глобальне значення якого вже всі бачили, коли Росія заблокувала наші порти. Саме наш агросектор — ключовий для ринків десятків країн. Розвивати переробку в Україні — це справді вигідно», — сказав він.

Він наголосив, що Україна — це індустріальні парки, які дають особливі можливості для розміщення будь-яких виробничих підприємств.

«Величезний потенціал у різних галузях — від аерокосмічної до деревообробки», — сказав він.

Зеленський наголосив, що Україна демонструє стійкість інституцій навіть у час повномасштабного вторгнення російських військ.

agropolit.com

Эксперимент по разведению насекомых на ферме для последующего их использования в составе комбикормов, проведенный учеными из Нидерландов, был признан успешным. В будущем поставщики технологии разведения насекомых будут производить компактные модули, которые можно будет использовать на различных предприятиях, а практика самостоятельного выращивания насекомых животноводами может стать повсеместной, убеждены ученые.

В рамках эксперимента была опробована технология Amusca HF-Larvae, которая представляет собой модуль из двух морских контейнеров, в которых мухи растут от яйца до личинки. Объем производства составляет 151 млн яиц за 24 часа, что позволяет производить 3,5 тонн кормового протеина за три дня.

По материалам All About Feed