Ціна на свинину піднялася на 40%

Кінець року – час замислитися над тим, чого вдалося досягти за минулі 12 місяців, а над чим ще необхідно попрацювати. І хоча рік Земляної Свині був насиченим для виробників свинини у Асоціації «Свинарі України» визначили 5 найбільших здобутків та невдач року минаючого.

Fail №1. АЧС на свиногосподарствах

Як і упродовж попередніх років найбільшою проблемою для галузі свинарства залишається складна епізоотична ситуація щодо африканської чуми свиней (АЧС). Хоча станом на початок грудня цьогоріч кількість випадків менша, ніж минулоріч,  зафіксували 10 спалахів на промислових свиногосподарствах. Загалом, унаслідок спалахів цьогоріч тільки на постраждалих фермах знищили майже 110 тис. свиней.

Окрім того, на ряду з колосальними фінансовими та матеріальними збитками через спалах АЧС перед господарствами постала ще одна проблема — зобов’язання сплати ПДВ за знищене поголів’я. Державна податкова служба України тлумачить положення Податкового Кодексу України так: знищення основного стада (свиноматок і кнурів) внаслідок дії обставин непереборної сили не оподатковується ПДВ, а знищення товарного стада (а це становить 95% від усього поголів’я) — підприємство зобов’язане оподаткувати ПДВ.

Win №1. Скорочення випадків АЧС

Згідно з офіційною статистикою Держпродспоживслужби, в Україні цьогоріч зафіксували 53 спалахи африканської чуми свиней (станом на початок грудня). Це майже втричі менше порівняно з минулим роком, коли виявили 145 випадків хвороби.

Fail №2. Зменшення поголів’я свиней

Поголів’я свиней у країні стабільно скорочується: промислове свинарство втратило 2,1% (-73,5 тис. гол. до 3,35 млн гол.) у порівнянні з початком грудня 2018-го, а присадибний сектор — 7% чи 200 тис. свиней. Враховуючи, те, що для останнього місяця року сукупна чисельність свиней в країні на рівні 6 млн гол. є рекордно низькою, є усі передумови для встановлення нового антирекорду за кількістю тварин у секторі вже у перші два місяці 2020-го.

Win №2. Обсяги виробництва зросли

За 11 місяців 2019-го сільськогосподарські підприємства збільшили обсяги реалізації свиней на забій на 5,8% порівняно з аналогічним періодом минулого року. Так, ДССУ оцінює приріст промислової пропозиції свинини у 25,8 тис. т (до 470,7 тис. т). Загалом, упродовж аналізованого періоду на забій направили 4,3 млн свиней, що на 154 тис. голів більше ніж роком раніше. Збільшенню сукупної живої маси тварин також сприяло підвищення середньої забійної ваги однієї голови на 2 кг — до 109 кг.

Fail №3. Експорт

Хоча упродовж десяти місяців закордон спрямували майже 1,79 тис. т чи на 1,7% більше ніж за весь 2018-й та майже на 16% більше ніж за відповідний період минулого року, експорт свинини з України важко назвати дуже активним. Головна причина цього  — експортна ізоляція через АЧС.

Win №3. Обсяги імпорту зменшилися

За даними митної статистики ДФСУ, імпорт охолодженого та мороженого м’яса свиней до України за 10 місяців цього року склав 20,46 тис. т сукупною вартістю 39 млн дол. США. Це на 12,5% менше за натуральні обсяги імпорту свинини за аналогічний період минулого року та мінус 9,7% у валютному вираженні. Крім цього, зовнішньоторгове сальдо по свинині цьогоріч, хоч і від’ємне, проте майже на 5 млн менше — мінус 35 млн дол. США проти майже 40 у січні-жовтні минулого року.

Fail №4. Ціна

2019-й продемонстрував марність не тільки прогнозів на тривалий період, а й навіть оперативне планування цін у межах місяця. Так, цьогоріч волатильність цін була відчутнішою: «ціновий коридор» був ширшим (понад 11 грн/кг різниці між максимальною та мінімальною ціною за рік проти 8,5 грн/кг у 2018-му), а середня цінова позначка — на 2,5% чи більш ніж 1 грн/кг менша ніж рік тому (44,9 грн/кг).

Win №4. Перспективи відкриття ринку Китаю

Зростання обсягів дефіциту свинини у Китаї, найбільшому споживачеві свинини у світі, та пожвавлення відвантажень у цьому напрямку з найбільших країн-експортерів сприяє зростанню цін на свинину та продукти з неї на світовому ринку. Поки що, на можливість експорту до Піднебесної українські виробники можуть тільки сподіватися через заборону поставок через АЧС. Однак, цьогорічне запровадження компартменталізації для вітчизняних виробників свинини дає сподівання на те, що українську свинину будуть готові купувати закордоном незалежно від динаміки поширення АЧС в нашій країні. Крім того, варто очікувати, що слідом за світовими цінами «підтягуватимуться» і внутрішні.

Fail №5.  Невизначеність ринку землі

Ринок землі — питання, яке стосується всіх сільгоспвиробників. Вже упродовж пів року точаться «баталії» навколо запровадження його в Україні. Наразі Аграрний комітет розглядає майже 4000 тис. запропонованих до Законопроекту правок. Експерти прогнозують, що розгляд питання відкриття ринку землі можуть відкласти вже на наступний рік.

Win №5. Компартменти. Правила завезення тварин в Україну

Цьогоріч в українських свинарів з’явився інструмент захисту проти епізоотії та відкриття можливостей експорту для своєї продукції — компартменталізація.  В умовах АЧС це єдиний механізм доступу вітчизняної свинини до зовнішніх ринків і гарантія недоторканності господарства при ліквідаційних щодо АЧС заходах — у зоні захисту.

Окрім того, 24 листопада цього року в Україні набув чинності наказ Мінагрополітики від 16.11.2018 № 553 «Про затвердження Вимог щодо ввезення (пересилання) на митну територію України живих тварин та їхнього репродуктивного матеріалу, харчових продуктів тваринного походження, кормів, сіна, соломи, а також побічних продуктів тваринного походження та продуктів їх оброблення, переробки».

З запровадженням нових правил імпорту зменшиться кількість діагностичних досліджень, що мають проводитися на території країни-експортера. Як наслідок зменшиться і фінансове навантаження на операторів ринку, що планують ввозити живих тварин до України.

pigua.info

Найближчі та віддалені ф’ючерсні контракти на свинину коливається біля позначки 80 доларів США за голову.

Це ціна, якої ніхто не очікував, і вже тим більше не думав, що вона втримається на ринку так довго.

Експерти галузі кажуть, що причина,такого цінового «стрибка», обумовлена ​​не пропозицією, а попитом.

«Наразі ми спостерігаємо, що в 2017 році експорт свинини зріс на 15 відсотків, і все це йде до іноземних споживачів, — сказав Кріс Херт, економіст по сільському господарству в Університеті Пердью., — Сильний попит — це те, чим ми пояснюємо ситуацію з великим попитом, але ще більш високими цінами».

Експерти кажуть, що підвищений попит на свинину є глобальним, і більш високі ціни на яловичину в Сполучених Штатах також виявилися позитивним фактором для попиту на свинину. Поставки свиней найближчим часом не зменшуються.

«У цьому році ми очікуємо зростання виробництва свинини на 4 % і ще на 4 % в наступному році, — сказав Стів Майер, віце-президент EMI Analytics-Pork, — Ми очікуємо, що пропозиція свинини на душу населення досягне більше 52 фунтів на людину [всередині країни], що стане найвищим показником».

Коли справа доходить до цін, Мейер вважає, що в кінцевому підсумку вони можуть трохи знизитися, але виробники повинні розглянути можливість використання ф’ючерсних цін прямо зараз.

«Якщо ви не схильні до ризику або якщо ваш баланс говорить про те, що ви не можете ризикувати, ви отримуєте багато хороших цінових можливостей з ф’ючерсами прямо зараз», — сказав Майер.

При цьому експерт очікує збільшення цін в четвертому кварталі.

«Ціни на свиней будуть на 8-10 доларів вище, ніж в минулому році, в третьому і четвертому кварталах цього року в порівнянні з минулим роком, і частково це зростання буде пов’язане з ростом числа м’ясокомбінатів, що торгують онлайн», — зазначає аналітик.

Незважаючи на те, що восени з’явилося кілька технологічних майданчиків, деякі аналітики відчувають, що це може в кінцевому підсумку тиснути на довгострокові ціни.

 pigua.info за матеріалами Meatinfo

Tyson Fresh Meats, один з найбільших виробників свинини в США, прийняв рішення повністю відмовитися від використання рактопаміна в кормах в сегменті свинарства. Такий крок був зроблений з метою посилити позиції компанії на міжнародному ринку. Сьогодні експорт свинини, вирощеної з використанням рактопаміна, заборонений в Китаї і країнах Європейського Союзу.

Раніше про аналогічні кроки оголосив інший великий виробник свинини в США - Smithfield Foods. Компанія також пояснила його необхідністю посилення своїх позицій на експортних ринках.

Рактопамін - це речовина, яка використовується в тваринництві як кормова добавка для збільшення м'язової маси тварин. Вплив рактопаміна на людину ще досконально не вивчено, хоча вчені стверджують, що він може викликати отруєння, тахікардію, м'язові спазми, підвищення артеріального тиску.

За матеріалами Feed Navigator

У першому півріччі 2021 року надходження молока на переробні підприємства скоротилося на 11,8% та склало 1,6 млн т. При цьому промислові господарства забезпечили 77,7% всього молока, яке прийшло на переробку.

Про це повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Яна Лінецька.

Частка екстра ґатунку у структурі надходження склала 39,5%, проти 35,1% в 2020-му (493,9 тис. т), частка вищого ґатунку зросла з 32,6 до 35% (437,4 тис. т). надходження першого ґатунку від промислового сектору скоротилося з 31,4 до 24,9% (312,1 тис. т.).

Наразі превалюючим ґатунком промислового молока-сировини при надходження на переробку є екстра.

Господарства населення за перше півріччя забезпечили 22,3% молока базової жирності. Екстра та вищого ґатунків ці господарства практично не поставляли. Левова частка припадає на перший ґатунок — 218,1 тис. т (78,1% проти 81,2% торік).

«За прогнозами експертів частка молока від населення буде скорочуватися й надалі і тут варто особливу уваги звертати на швидку компенсацію з боку промислових господарства, створення умов для їх розвитку та збільшення виробництва молока в цьому секторі. Адже на сьогодні молокопереробні підприємства перекривають цю нестачу молочними компонентами імпортного походження» — наголошує експертка.