Сколько и какого молока закупают для переработки

Китай станет вторым в мире рынком после США, который будет торговать фьючерсами на живых свиней. В пятницу 24 апреля, орган мониторинга рынка ценных бумаг сообщил, что Товарная биржа Dalian (DCE) может заключить договор с крупнейшим в мире производителем свинины.

Новый контракт, который обсуждался на протяжении более десяти лет и ожидал подтверждения три года, вступает в силу, поскольку Пекин пытается ускорить экономику на фоне растущих опасений относительно длительного и глубокого сокращения.

Фермеры в стране, где содержат около половины мирового поголовья свиней и производят 50 млн т свинины в год, как правило, имеют дело с циклическим рынком. Начало распространения африканской чумы свиней (АЧС) в 2018-м году только способствовало изменчивости. Эксперты, однако, считают, что фьючерсы на свиней обеспечат хороший инструмент для защиты стоимости инвестиций.

Детали по спецификации договора пока не обнародовали. Однако, известно, что продавцы будут ограничены только небольшим количеством предварительно утвержденных крупных производителей свиней, чтобы уменьшить риски воздействия АЧС, которая все еще распространяется по стране.

Когда начнется торговля фьючерсами пока также не известно.

PigUA.info по материалам thepigsite.com

Исследования ученых из Геттингенского университета по кормления птицы кормами из насекомых и микроводорослей показали, что оба источника белка является соответствующей стойкой альтернативой соевому шрота.

Несмотря на то, что вегетарианские и вегетарианские диеты становятся все более популярными в Западной Европе, во всем мире растет спрос на продукты животного происхождения. Однако выращивание кормов для животных часто сопровождается изменениями землепользования, такими как вырубка лесов, и поэтому ученые ищут альтернативные виды кормов.

Исследовательская группа изучила, влияние на цыплят-бройлеров откорма с помощью кормов, основными источниками белка которых были соевый шрот, спирулина или насекомые.

Мясо кур, которых кормят личинками личинок черного солдата, по качеству такое же, как и мясо птиц, употребляли корма на основе шрота. Добавление в корм спирулины делает окраску мяса более интенсивным, а вкус - насыщеннее.

Доктор Брайан Алтманн, ведущий научный сотрудник Геттингенского университета, сказал: «В целом, оба корма насекомые и водоросли) оказались потенциальными альтернативами соевого шрота».

Meat-Inform

Экономический кризис, вызванный пандемией коронавируса, задел и молочный бизнес — спрос на молочные продукты снизился. В этой ситуации выживать будут те, кто имеет наиболее эффективные способы производства, которые имеет низкую себестоимость, высокое качество продукции и налажен канал реализации.

Об этом сообщил Андрей Ярмак, экономист департамента технического сотрудничества продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), во время антикризисной онлайн конференции молочного сектора.

В некоторых странах семейным молочным фермам в условиях карантина работать легче.

«Семейные фермы, как ни странно, справляются лучше, чем крупные индустриальные предприятия. Сейчас это сильно заметно в таких странах, как США. Там была большая зависимость от импортной рабочей силы. Сейчас это невозможно, поэтому появились большие проблемы», — рассказывает Андрей Ярмак.

Также в странах, где развита переработка молока и одновременно с этим большая проблема с пандемией коронавируса, на предприятиях иногда возникают воспаления болезни и их закрывают, соответственно нет мощностей для переработки молока, добавляет он.

В Европе ситуация несколько отличается. Молочники некоторых стран вынуждены сливать молоко в канализацию. Но есть и такие где государство подключается, в частности, в Италии сейчас государство пытается выкупать молоко отправлять его на сушку, производить сухое молоко.

Напомним, мариупольским фермерам некуда сбывать молочную продукцию — реалии карантина.

«И еще не начало происходить, но скоро начнется — замена молочных жиров болие дешевыми, растительными, для удешевления продукции, особенно для небогатых стран», — прогнозирует Андрей Ярмак.

Еще одна проблема — логистика, она становится очень сложной и дорогой.

«Сейчас перевезти продукцию в другую страну для экспорта очень проблематично и рискованно — непредсказуемые сроки ее поставки, поетому и экспорт и импорт снижается. В этих условиях очень актуально, если вы находитесь близко к какому-то большому рынку сбыта», — отметил экономист ФАО.

В Украине и не только, небольшие переработчики пытаются напрямую переходить к потребителям, делать доставки, но здесь возникает вопрос безопасности молока.

«Молоко, что продаеться на свежем виде, произведенное в примитивных домашних условиях, очень часто не является полностью безопасным. С точки зрения классического понимания качества молочной продукции к нему есть большие вопросы", — отмечает Андрей Ярмак.

Milkua.info

На прошлой неделе Верховная Рада Украины приняла в первом чтении и сразу в целом приняла проект Закона № 3672 «О внесении изменений в заключительные положения Закона Украины „О безопасности и гигиене кормов“ с целью стабилизации рынка кормов». Дальнейшие шаги и вопросы, требующие решения, обсудили во время встречи председателя Госпродпотребслужбы Владиславы Магалецкой и представителей бизнеса — украинских и международных компаний, которые занимаются производством кормов, а также их ассоциаций.

Об этом говориться на сайте Госпродпотребслужбы. 

На встрече было отмечено, что 19 января 2020 года вступил в силу Закон Украины «О безопасности и гигиене кормов», который предусматривает, что любое лицо может использовать кормовые добавки при условии, если такая кормовая добавка зарегистрирована в Украине. Однако, на практике система государственной регистрации кормовых добавок, как это предусмотрено Законом «О безопасности и гигиене кормов», полноценно не заработала.

Сложившаяся ситуация может привести к значительному сокращению введения новых кормов для домашних животных на рынок Украины и сокращения поступлений в государственный бюджет. С целью решения указанных проблем и был утвержден законопроект № 3672.

Следующие шаги должны включать разработку и утверждение подзаконных нормативно-правовых актов, в частности, решение о признании Украиной системы регистрации кормовых добавок в ЕС эквивалентной соответствующей украинцев, а также непосредственное создание Государственного реестра кормовых добавок в Украине.

Владислава Магалецкая подчеркнула, что Госпродпотребслужба готова максимально быстро обработать необходимые документы вместе с Министерством развития экономики, торговли и сельского хозяйства Украины: «Госпродпотребслужба является органом, который реализует политику. Я могу заверить, что со своей стороны мы очень оперативно отработаем необходимые нормативные акты. Это нужно, чтобы бизнес мог работать, а бюджет — получать прозрачные поступления. Что касается создания Государственного реестра кормовых добавок, этот вопрос отдельно нужно проработать вместе с бизнесом".

Председатель правления Лиги производителей пищевых продуктов Геннадий Кузнецов, присутствовавший на встрече, также отметил, что необходимо быстро двигаться дальше, и после утверждения законопроекта № 3672 для этого есть все необходимые основания.

Участники совещания договорились о дальнейших шагах и коммуникации по указанным вопросам.