Ринок живця: ціни зафіксувалися

Объемы промышленной переработки мяса свиней в Украине несколько «просели». О 3%-ом уменьшении выпуска охлажденной и мороженой свинины, а также соленых, сушеных или копченых деликатесов из нее отметил аналитический отдел АСУ со ссылкой на данные ГССУ.

Так, согласно недавно обнародованным данным за январь-июнь 2018 года мясоперерабатывающая отрасль выпустила 130,5 тыс. т мяса свиней в охлажденном, мороженом, копченом, сушеном или соленом виде. Это на 4 тыс. т или 3% уступает полугодовым результатам работы отрасли в 2017 году. Заметим, что в течение анализируемого периода сократился выпуск охлажденной свинины и ее сушеных, соленых или копченых свиных частей. Производство мороженого мяса за шесть месяцев 2018 года даже несколько возросло — до 7,9 тыс. т против 7,4 тыс. т годом ранее. В частности, объемы производства мороженых окороков, лопаток и их отрубов в июне увеличились почти на 30%, а за весь период «добавили» 28%. «Учитывая то, что на мороженые свиные части приходится лишь 6% совокупного выпуска переработанного мяса свиней, на общую ситуацию такое изменение почти не повлияло», — комментируют в аналитическом отделе АСУ.

«С другой стороны, аналогичную ситуацию наблюдаем анализируя остатки готовой продукции на складах предприятий по состоянию на конец июня. Так, совокупные остатки свинины сократились на 10% из-за соответствующих изменений выпуска охлажденного, копченого, соленого и сушеного в частности мяса. Однако запасы мороженой свинины чуть больше зафиксированы в конце июня 2017 года — 0,87 тыс. т против 0,81 тыс. т, соответственно. Хотя это значение далеко от рекорда, впрочем это дает понять, что мясоперерабатывающие предприятия «подстраховались» в условиях ослабления внутреннего предложения свинины немного нарастили мороженые запасы свиных полутуш, лопаток, окороков и их отрубов», — добавляют аналитики.

Ассоциация «Свиноводы Украины» — неприбыльная, добровольная организация. Дата создания —14 июля 2011-го. Сейчас АСУ объединяет 38 хозяйств, которые обеспечивают 41% промышленного производства свинины в Украине. Основной целью Ассоциации является защита прав и интересов предприятий в отрасли свиноводства, достижения мировых стандартов производства продукции благодаря внедрению современных технологий.

pigua.info

Статус АЧС-позитивной страны усложняет открытие новых рынков для украинской свинины, однако не делает это невозможным.

Об этом заявил директор Департамента международных коммуникаций внутренних и внешних связей Госпродпотребслужбы Константин Паскевич, говорится в сообщении Ассоциации свиноводов Украины.

По его словам, из-за распространения в Украине АЧС Южная Корея и 5 других стран, в том числе Китай, поставили общение о допуске нашей продукции свиноводства на их рынок на паузу. Однако переговоры с рядом других стран продолжаются.

«Соответствующие требования от Вьетнама уже проработаны, поэтому в конце июня они были направлены для дальнейшего рассмотрения и оценки. На этом же этапе находятся переговоры с Гонконгом. С марта 2021 г. специалисты ГППС работают над аккредитационными требованиями по поставкам охлажденной и мороженой свинины в Сингапур. Подписан двусторонний сертификат, по которому можно поставлять термически обработанную свинину, то есть консервированные продукты из нее», — сообщил Паскевич.

Кроме того, Госпродпотребслужба отправила запрос об открытии рынка ЮАР для экспорта мяса свинины, поэтому теперь ожидает ответа и перечня их аккредитационных требований.

agroportal.ua

В первой декаде ноября наблюдалась умеренно теплая, с небольшими осадками погода. Наблюдается замедление ростовых процессов озимых культур в результате снижения среднесуточных температур. В дневное время идет медленная вегетация озимых в случае установления температуры выше +5ºС. Завершается сев озимых зерновых культур. Продолжается сбор поздних зерновых и зернобобовых культур. Состояние посевов озимых культур удовлетворительное и хорошее, информируют аналитики УкрАгроКонсалт.

Осадки разной интенсивности прошли почти по всей территории. В восточном регионе 0-1 мм, в западном – 1-2,4 мм, в центральном и северном – 1-5 мм. Только в южном, а именно в Днепропетровской области, их количество составляло 18 мм, в Херсонской – 7-16 мм. Условия осеннего периода вегетации озимых культур остаются сложными. После непаровых предшественников в южных, центральных и местами в северных областях пополнение влагой произошло только в верхнем (0-10 см) слое почвы, а глубже отсутствует, или на очень низком уровне.

Быстрое распространение африканской чумы свиней (АЧС) в Китае, где содержится половина мирового поголовья свиней, будет иметь заметное влияние на мировой рынок как мяса, так и животных.

Несмотря на то, что точно определить последствия распространения вируса еще невозможно, болезнь может привести к почти 20% снижению производства в Китае. Глобальное влияние таких тенденций, вероятно, будет достаточно существенным. С одной стороны, ожидается, что импорт свиней возрастет на 26%. Также ожидается рост объемов импорта других видов мяса, включая мясо крупного рогатого скота и птицы.

С другой стороны, уменьшение поголовья свиней в Китае должно привести к снижению спроса на зерновые и семена масличных культур, в частности сои. Китай импортирует около двух третей всех соевых бобов, которые продаются на международном рынке, и около половины из них предназначены для свинохозяйств. Импорт такой продукции уже замедлился из-за напряженности в торговле с США. Также снижается импортный спрос на ячмень и сорго.

В то же время, потребление мяса в Китае вряд ли будет расти такими же быстрыми темпами, как в прошлом, так как годовой уровень потребления мяса, рыбы и яиц уже достиг 95 килограммов на душу населения.

Хотя многое зависит от усилий по ограничению распространения АЧС, уже сейчас тенденции указывают на вероятность повышения цен на свинину и снижение цен на корма. Эта комбинация событий выгодно будет способствовать фермерскому сектору Европы, который получит выгоду от снижения цен на корма и повышение спроса на свинину. Также ситуация выгодна для производителей свинины в США, где экспортные мощности позволяют быстро увеличить предложение.

В то же время, кризис вызван АЧС является выгодной для сектора птицеводства, особенно для крупных стран-экспортеров, таких как Бразилия. Важно отметить, что производство птицы в Китае, как ожидается, вырастет на 7% в этом году, что несколько компенсирует негативное влияние от АЧС.

PigUA.info по материалам meat-inform.com