Ринки-флагмани свинарства

Мировое производство мяса за следующие 10 лет вырастет на 12%. Прирост в основном будет происходить в развивающихся странах, таких как Бразилия, Китай, Индия, Мексика, Пакистан и Турция.

Об этом говорится в прогнозе Организации экономического сотрудничества и развития и Всемирной продовольственной организации, передает ассоциация «Украинский клуб аграрного бизнеса».

Ожидается, что мясо птицы будет основным драйвером роста общего производства мяса в мире. Прогнозируется, что его производство вырастет на 16% (или 20 млн т), что составляет около половины от общего прогноза по росту производства мяса.

«Значительное наращивание состоится в Азиатско-Тихоокеанском регионе и Латинской Америке, что составит 60% от мирового прироста мяса птицы. Такой рост объясняется рядом факторов: низкие затраты на производство, короткий производственный цикл, высокий коэффициент конверсии кормов и рост спроса в большинстве регионов», — объясняют эксперты.

В Украине за прогнозируемый период производство мяса птицы вырастет на 20% — до 1,5 млн т. В 2019 году этот показатель составлял 1,4 млн т, что на 9% больше, чем годом ранее. За последние пять лет среднегодовой темп прироста составил 5%.

Экспорт мяса птицы за следующие 10 лет, как ожидается, увеличится на 13% и составит около 495 тыс. т. Но учитывая то, что за последние 5 лет экспорт мяса птицы вырос в 2,5 раза — с 163 тыс. т в 2015 году до 416 тыс. т в 2019 году, вполне вероятно, что в 2029 году он преодолеет отметку в 500 тыс. т.

«Учитывая вышесказанное, можно ожидать, что экспорт мяса птицы в 2029 году в стоимостном выражении составит около $1 млрд. В прошлом году этот показатель составил $578,6 млн (на 14% больше, чем в 2018 году).

Что касается географии экспорта, то основными потребителями украинской курятины были Нидерланды (14% в общей структуре экспорта мяса птицы из Украины), Саудовская Аравия (12%), Словакия (10%).

Но, скорее всего, в следующие 10 лет структура украинского экспорта будет несколько меняться в сторону стран, где сейчас наблюдается рост населения и увеличение доходов (в том числе страны Азии и Африки). На сегодняшний день Украина занимает 5-е место в мире среди экспортеров мяса птицы», — рассказывает аналитик УКАБ Андрей Мартыненко.

agroportal

В Минагрополитики состоялась встреча со швейцарскими коллегами по внедрению системы контроля за безопасностью пищевых продуктов.

Создание и внедрение современной системы контроля за безопасностью пищевых продуктов на основе оценки рисков в цикле производства и сбыта молочных продуктов в Украине является важным этапом для развития молочной отрасли и животноводства в целом.

О результатах сотрудничества, главные задачи и вызовы в реализации проекта шла речь во время встречи заместителя Министра аграрной политики и продовольствия Украины Елены Ковалевой с экспертами Государственного секретариата Швейцарии по экономическим вопросам (SECO) Кристианом Робином и Барбарой Еггин, Проекта по безопасности молока (SAFOSO), представителями Госпродпотребслужбы и Минагрополитики.

«Деятельность швейцарско-украинского проекта является органической составляющей системного процесса восстановления отрасли животноводства и обеспечение производства безопасного молока. С одной стороны, мы имеем значительную нынешнюю поддержку животноводства и кооперации от правительства, с другой — важным является вопрос разработки нормативно-правовой базы по приведению требований качества молока к европейским. Также деятельность проекта направлена ​​на оказание технической помощи Госпродпотребслужби по обеспечению контроля и создание условий улучшения производства молока и его поставки до конечного потребителя», — отметила Елена Ковалева.

Она добавила, что эффективное сотрудничество проектов, поддерживаемых швейцарской стороной с производителями и министерством дала заметные результаты в развитии украинского рынка органической продукции и оказывает существенное влияние на становление системы контроля безопасности молока и молочных продуктов в Украине.

В рамках встречи особое внимание было уделено дальнейшему развитию малых производителей молочного сырья и улучшению качества молока и молочных продуктов. Были обсуждены перспективы дальнейшего сотрудничества в части поддержки локального молочного производства, в том числе путем развития кооперативов, с целью предоставления населению и семейным фермам возможности перерабатывать небольшие объемы молока и реализовывать их в местных заведениях торговли и питания.

Кроме того, в ходе встречи обсуждались результаты проведения круглых столов, выставок, заседаний рабочих групп в рамках сотрудничества Минагрополитики и проекта по безопасности молока.

Также речь шла о работе пилотной программы контроля сырого молока в 4 областях проекта (Винницкая, Николаевская, Полтавская и Харьковская). В случае успешной реализации проекта, программу контроля планируется распространить на всех производителей молока и пункты заготовки молока. На сегодня уже состоялся тендер по закупке лабораторного оборудования для 4 государственных лабораторий этих областей, и в следующем месяце оборудование будет передано лабораториям. По состоянию на настоящее время уже наработано модели реализации пилотной программы, указанные пути сотрудничества производитель-лаборатория-переработчик-Госпродпотребслужба.

По результатам встречи достигнута договоренность рассмотреть возможность дальнейшего сотрудничества в области органического производства, безопасности молочной продукции и поддержки малых производителей сельскохозяйственной продукции, сельскохозяйственной кооперации.

minagro

Птичий грипп добрался до Украины. С начала года вспышка была зафиксирована в соседних европейских странах: Польше, Словацкой Республике, Венгрии, Румынии. УНН собрал 10 главных фактов о инфекционном заболевании и чем оно опасно.

1. Птичий грипп — это инфекционное заболевание птицы, которое вызвано вирусами гриппа А. Вирус H5N1 — это подтип вируса гриппа A, который бывает в основном у птиц и может быть причиной их смерти.
2. По официальным сообщениям Всемирной организации здравоохранения животных (МЭБ) и европейской системы нотификации о заболеваниях животных (ADNS) в 2018-2019 годах грипп птицы регистрировался в 11 странах ЕС (128 вспышек) и РФ (84 вспышки).
3. Основным фактором распространения гриппа птицы в мире являются инфицированые возбудителем дикие птицы. При этом случаев заноса возбудителей на территорию Украины при ввозе живой птицы, инкубационного яйца и продуктов птицеводства ни разу не отмечалось.
4. Грипп птицы относится к трансграничным заболеваниям, тех, которые невозможно остановить ограничив перемещение товаров через границу, поскольку, как было указано, основным фактором распространения является инфицированный дикая перелетная птица.
5. Наиболее уязвимы к гриппу домашние птицы, которые выращиваются в домашних и фермерских хозяйствах и не изолированы от внешней среды (пастбищ, прудов, рек, водоемов), где могут контактировать с инфицированной миграционной птицей.
6. Наиболее защищены от гриппа домашние птицы, которые выращиваются промышленными производителями в изолированных условиях. Кроме того, промышленные хозяйства 5-6 раз в год делают прививки птицы от болезни Ньюкасла, которая связана с птичьим гриппом.
7. Во время вспышки птичьего гриппа следует воздержаться от покупки мяса птицы в местах стихийной торговли и отдавать предпочтение официальным торговым точкам.
8. Вирусы птичьего гриппа не всегда заражают людей, но, начиная с 1997 года, было зарегистрировано более 100 подтвержденных случаев заражения людей вирусами птичьего гриппа. Всемирная организация здравоохранения (WHO) сохраняет обновленные данные и объединенные отчеты о случаях заболевания людей птичьим гриппом A (H5N1).
9. Симптомы птичьего гриппа у людей могут варьироваться от симптомов, типичных для обычного гриппа (температура, кашель, боль в горле и боль в мышцах) до инфекции глаз, пневмонии, тяжелых респираторных заболеваний (острый респираторный синдром) и других угрожающих жизни осложнений. Симптомы птичьего гриппа могут зависеть от того, каким специфическим подтипом вируса и штамма была вызвана инфекция.
10. Распространение вирусов птичьего гриппа от одного больного человека к другому бывает очень редко; дальнейшее распространение инфекции от больного не наблюдается.

При подозрении заболевания или гибели птицы необходимо обращаться к специалисту ветеринарной медицины.

Источник: УНН        

Запрет приема молока II сорта, который начнет действовать с 2020 года, касается не продукта, который производят домохозяйства, а загрязненного молока, содержание микроорганизмов в котором превышает максимально допустимый. Об этом сообщил генеральный директор Директората безопасности и качества пищевой продукции Министерства аграрной политики и продовольствия Украины Николай Мороз во время пресс-конференции в Киеве, передает корреспондентУНН.

"В настоящее время разрешается бактериальное загрязнение в 3 млн микроорганизмов. Для сравнения - в Европе эта цифра составляет 100 тысяч. Ни в одной стране среди наших соседей нет таких требований - 500 тысяч в России, 500 тысяч - в Беларуси. Мы говорим, что нам надо установить эти требования хотя бы на минимальном уровне. И эта норма не касается молока от селян - она касается уровня загрязнения молока", - отметил Мороз.

По его словам, есть определенные несложные меры, которые могут быть применены домохозяйствами для того, чтобы обеспечить забор молока на должном уровне безопасности. Недавно они были представлены, поэтому селяне могут реализовать их для того, чтобы продолжать сдавать молоко предприятиям уже после 2020 года, когда вступит в силу запрет на прием молока II сорта.

При этом он подчеркнул, что Минагрополитики не устанавливает требования к молоку - их определяет стандарт, который уже утвержден.

Источник: УНН