Мировое производство говядины сократилось в два раза

06-авг-2020

В мире снижается производство мяса. В первую очередь сокращения коснулось сектора говядины, доля которой упала с 39% в 1961 г. до 20% в 2018 г.

Об этом говориться на сайте Bloomberg со ссылкой на данные Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), пишет AgroPortal.ua

По оценкам ФАО, производство мяса в мире уже сократилось в 2019 г. Согласно прогнозам, оно продолжит падать в текущем году. Такая тенденция может стать началом длительного падения потребительского спроса. Ожидаемое в этом году снижение потребления мяса на душу населения на 3% будет самым значительным начиная с 2000 года.

Потребление мяса меняется одновременно с двумя факторами: численностью населения и общим благосостоянием. Рост первого замедляется, а пандемия коронавируса, безусловно, влияет на второй. Когда рынки достигают своего пика, рост внутри них может происходить только за счет сопоставимого товара. Если мы приближаемся к пиковому количеству мяса, это означает, что единственный способ увеличить рынок для одного вида мяса — это отнять долю рынка у другого.

ФАО отслеживает производство 18 видов мяса, включая мясо верблюдов, цесарок и дичь. Однако только три вида являются значительными в мировом объеме: говядина, свинина и курица. Мировое производство мяса в 2018 году составило 340 млн т, при этом 302 млн т из них составляют три вышеописанные категории.

Производство свинины и курицы растет с большей скоростью, чем производство говядины. Доля говядины в общем объеме производства мяса снижается: с 39% в 1961 году до всего лишь 20% в 2018 году. В то же время у свинины сейчас точно такая же доля от общего производства мяса, как и в 1961 году — 35%. Весь рост пришелся на курицу, где объёмы производства увеличилась более чем в три раза с 11% до 34%.

Производство мяса на душу населения может показать поведенческий пик. Потребление говядины на человека достигло своего пика еще в конце 1970-х годов. Потребление свинины достигло пика в 2015 году. Курица находится на подъеме, и при нынешних показателях потребления на душу населения свинина скоро пройдет.

Эти тенденции имеют важное значение для климата. Влияния сектора производства говядины на окружающею среду примерно в 10 раз выше, чем от свинины или курицы.

Читайте также:

Минагрополитики утвердило обновленные формы для предоставления финансовой поддержки развития фермерских хозяйств

10-авг-2021

6 августа вступил в силу приказ Минагрополитики №76, которым утверждены формы для предоставления финансовой поддержки развития фермерских хозяйств.

Об этом сообщается на сайте Министерства аграрной политики и продовольствия Украины.

С целью обеспечения направления государственной поддержки в 2021 году по бюджетной программе КПКВК 2 801 580 «Финансовая поддержка сельхозтоваропроизводителей», в частности по направлению финансовая поддержка развития фермерских хозяйств, приказом Минагрополитики от 12.07.2021 № 76 утверждены соответствующие формы:

заявки для получения частичной компенсации затрат фермерским хозяйствам, связанных с предоставленными сельскохозяйственными совещательными услугами (кроме вновьсозданых);

реестра получателей частичной компенсации расходов, связанных с предоставленными сельскохозяйственными совещательными услугами;

заявки для получения финансовой поддержки вновь фермерских хозяйств для получения сельскохозяйственных совещательных услуг;

реестра получателей финансовой поддержки для получения сельскохозяйственных совещательных услуг;

заявки для получения бюджетной субсидии на единицу обрабатываемых угодий (1 гектар) — вновьсозданых фермерским хозяйствам;

реестра вновь фермерских хозяйств, которым выделяется бюджетная субсидия;

сводного реестра вновьсозданых фермерских хозяйств, которым выделяется бюджетная субсидия;

заявки для получения специальной бюджетной дотации за содержание коров всех направлений продуктивности фермерскому хозяйству, в собственности которого находится от пяти коров, идентифицированных и зарегистрированных в соответствии с законодательством;

сводной ведомости о начислении сумм дотации за содержание коров.

Приказ зарегистрирован в Министерстве юстиции 4 августа 2021 под № 1011/36 633.

Этот приказ вступил в силу 6 августа 2021 (со дня его опубликования в «Официальном вестнике Украины» № 60/2021).

Узнать подробнее

Баланс спроса и предложения мяса и мясопродуктов в Украине

28-июля-2017

По статистическим данным, в январе-июне 2017 всеми категориями хозяйств было произведено 1127,2 тыс. тонн мяса всех видов в убойном весе, что выше уровня января-июня 2016 на 0,3% или 3,0 тыс. тонн. Производство говядины и мяса птицы возросло на 2,2% и 0,4% соответственно, а свинины уменьшилось на 0,7%. Объемы внешней торговли мясом и мясопродуктами составил следующее: - экспорт вырос на 44,9% относительно января-июня 2016 и составил 184 тыс. тонн; - импорт увеличился на 8,6% соответственно и составил 88 тыс. тонн. Наращивание присутствия украинской мясной продукции на мировых рынках происходит благодаря отрасли птицеводства. Доля мяса птицы в общем объеме экспорта составляет 78,6% и составляет 147 тыс. тонн. Высоким спросом украинское мясо птицы пользуется в Египте, Нидерландах, Азербайджане, странах Ближнего Востока. Импортируется мясная продукция преимущественно из Польши, Германии, Нидерландов, Великобритании, Венгрии. в пересчете на мясо, тысяч тонн.

	январь-июнь 2017 (факт) в		том числе:
	январь-июнь 2017 (факт) в		говядина	свинина	мясо птицы
Спрос на продукцию	1 215		138	431	638
Внутреннего рынка - всего *	1 031		112	422	491
в том числе: фонд потребления	1 027		111	421	489
другое потребления	4		1	1	2
Внешнего рынка (экспорт)	184		26	9	147
предложение продукции	1 215		138	431	638
Внутреннего рынка - всего *	1 127		132	398	590
в том числе: собственное производство	1 127		132	398	590
Внешнего рынка (импорт)	88		6	33	48
СТРУКТУРА ПОТРЕБЛЕНИЯ МЯСА
МЯСО ПТИЦЫ 47,6%		СВИНИНА 40,9%		ГОВЯДИНА 10,8%

Источник: Экономический дискуссионный клуб * Без учета временно оккупированной территории Автономной Республики Крым и г.. Севастополя.

В материале использованы аналитические данные, предоставленные Ассоциация «Союз птицеводов Украины», http://www.poultryukraine.com/

Справка: Ассоциация «Союз птицеводов Украины» является добровольным объединением отечественных предприятий-производителей птицеводческой отрасли и имеет статус неприбыльной организации.

Деятельность Ассоциации направлена на сотрудничество с органами государственной власти на общегосударственном уровне. В частности, специалисты ассоциации активно участвуют в разработке и продвижении государственных программ развития отрасли, разработки государственных стандартов, технических регламентов в области животноводства и птицеводства, анализе и подготовке законодательных проектов и подзаконных актов.

Узнать подробнее

Безперервність міжнародної торгівлі є важливою умовою для економічного відновлення України

28-июля-2022

Тому державі вкрай потрібна підтримка міжнародних інституцій та партнерів у розширенні торговельних відносин.

На цьому наголосив заступник Міністра економіки — Торговий представник України Тарас Качка під час онлайн-заходу «Допомога у торгівлі під час війни — кейс України», організованого під егідою Європейської Комісії.

«Внаслідок неспровокованого та невиправданого військового вторгнення рф економіка України зазнала безпрецедентних руйнувань. За останніми даними Kyiv School of Economics непрямі економічні втрати у війні оцінюються у 126 мільярдів доларів. Значні виклики постали, зокрема, у сфері міжнародних торговельних відносин. За перше півріччя цього року експорт з України скоротився на 23,7% у порівнянні з першим півріччям 2021 року. В умовах війни для нашої держави вкрай важливо забезпечувати безперервність міжнародної торгівлі, що дозволяє отримувати валютні надходження та стабілізувати макрофінансові показники. Тож розширення торговельної співпраці з міжнародними партнерами має велике значення. Європейський Союз вже значною мірою лібералізував торгівлю з Україною, що дозволило нам збільшити постачання українських товарів автомобільним та залізничним транспортом. Очікуємо, що інші країни світу, міжнародні організації підтримають аналогічні заходи, адже розширення торговельних відносин з Україною має взаємовигідний характер», — зазначив Тарас Качка.

PigUA.info за матеріалами facebook.com

Узнать подробнее

В Польше значительно уменьшилось поголовье свиноматок — Genesus

12-сен-2018

В последние несколько лет производство свиней в Польше значительно сократилось, отмечает Джим Лонг, президент Genesus Inc.

Еще не так давно численность свиноматок в Польше составляла почти 2 млн голов, но сейчас поголовье сократилось до 1 млн в течение всего нескольких последних лет. Свиноводство по-прежнему остается основной сферой деятельности небольших ферм, что влияет на общие объемы производства.

«В Польше есть много мелких сельхозпредприятий. Если ферма небольшая, она не платит налог на все доходы. Отсутствие налога на прибыль для фермеров приводит к тому, что в стране распространена именно такая форма хозяйствования. А поскольку существует много мелких собственников, становится все труднее и труднее строить новые свинофермы», — отмечает эксперт.

Экономика Польши окрепла за большой финансовой поддержки со стороны Европейского Союза. Так как Польша стала более процветающей, желание разводить свиней в стране сократилось. Кроме того, консолидация отрасли и миграция мелких землевладельцев в города и в другие страны существенно сократили производство, подчеркивает Джим Лонг.

Процесс консолидации отрасли наиболее ярко можно продемонстрировать на примере концерна Smithfield Foods, который является крупнейшим производителем свинины в Польше, с поголовьем свиноматок около 90 тыс. и несколькими перерабатывающими заводами на территории страны. Однако, африканская чума свиней (АЧС) и снижение национального свинопоголовья в последнее время увеличили импорт в страну: более миллиона свиней импортируются ежегодно польскими предприятиями, а Дания является основным поставщиком.

PigUA.info по материалам thepigsite.com

Узнать подробнее