К началу декабря запасы зерновых и зернобобовых в Украине составляли чуть более 33 млн тонн

За период 29 февраля по 6 марта 2020-го года страны сообщили во Всемирную организацию охраны здоровья животных (МЭБ) о 283 очагах особо опасных болезней.

За прошедший период ветеринарные службы зарегистрировали острое респираторное заболевание (SARS-COV-2) у собаки в ранее благополучном по заболеванию Гонконге (1).

Очаги африканской чумы свиней продолжают регистрировать на территории Бельгии (1 очаг), Венгрии (134), Латвии (2 очага), Молдовы (5 очагов), Румынии (34), Словакии (7), а также в Южной Корее (85 очагов) и Мьянме (1).

Высокопатогенный грипп птиц подтипа H5N8 зарегистрировали на территории Болгарии (2), подтипы H5N2 и H5N5 отметили в Тайване (6 очагов).

О новых случаях лихорадки долины Рифт оповестили ветеринарные службы Ливии (2 очага). Кроме того, в Норвегии у овец отметили три очага меди-висна.

PigUA.info по материалам arriah.ru

Верховная Рада Украины сегодня, 4 ноября 2021 г., приняла во втором чтении и в целом проект закона «О Фонде частичного гарантирования кредитов в сельском хозяйстве» (№ 3205-2).

Соответствующее решение было поддержано 235 народными депутатами, сообщает корреспондент AgroPortal.ua.

«Законопроект предусматривает создание Фонда частичного гарантирования кредитов в сельском хозяйстве с целью поддержки малых и средних субъектов предпринимательства, включая фермерские хозяйства, путем частичного гарантирования выполнения обязательств таких субъектов перед финансовыми учреждениями по кредитным договорам с целью создания условий для стабильного функционирования сельского хозяйства в Украине», — говорится в пояснительной записке к документу.

Фонд будет оказывать поддержку субъектам предпринимательства, в собственности и/или пользовании которых находятся земли сельскохозяйственного назначения в объемах, не превышающих 500 га.

Вже декілька тижнів країна потерпає від обстрілів російським агресором об’єктів енергетичної інфраструктури. З 10 жовтня 30% українських електростанцій було зруйновано, що призвело до масових відключень електроенергії по всій країні. Таку думку висловив Арсен Дідур, виконавчий директор Спілки молочних підприємств України.

Зважаючи на погрози російської влади продовжити атаки, український уряд закликав бізнес і населення економити енергію.

Однак, через знеструмлення у виробників та переробників продуктів харчування порушено основні виробничі процеси, а це прямий шлях до зростання цін і дефіциту товарів. 

Через специфіку виробництва молокозаводи опинилися в найважчому становищі і потребують підтримки безперебійного енергопостачання, оскільки молокопереробка є системним та беззупинним процесом виробництва.

Внаслідок відключення електроенергії без попередження, молокопереробні підприємства вже безповоротно  втратили значні об’єми як молочної сировини так і виготовленої продукції.

За умов, що склалися, переробні підприємства розглядають різні варіанти забезпечення своїх потужностей енергією, в тому числі закупівлю генераторів. Але такий крок невідворотньо відіб’ється на собівартості, що потягне за собою здорожчання молочних продуктів на полиці, чого допускати не можна.

На даний час, обленерго системно вимагають від молокопереробних підприємств скоротити споживання електроенергії до 50 %. Таке значне скорочення об’ємів використання електроенергії неминуче призведе до:

• зменшення об’ємів виробництва кінцевої продукції
• скорочення заробітних плат працівників
• зменшення податкових надходжень до бюджетів всіх рівнів
• зменшення закупівель них цін на молоко-сировину
• дефіциту української молочної продукції на полицях торгівельних мереж
• зростання імпорту готової молочної продукції

Тому Спілка молочних підприємств України звертається до уряду з проханням підтримати енергетичне забезпечення молокозаводів. Адже якщо питання залишиться невирішеним, наслідки для галузі можуть виявитися руйнівними. Це означатиме, що молокозаводи будуть змушені припинити приймання молока, а виробники молока, не маючи збуту, будуть позбавлятися поголів’я.

milkua.info

Ученые университета Миннесоты выяснили, что коровы, которые едят травы и грубые корма, дают молоко с более высоким содержанием омега—3 и омега—6. Отношение кислот омега—3 и омега—6 в таком молоке соответствует 1 к 1, тогда как в обычном цельном молоке — 5,7 к 1.

Омега—3 и омега—6 кислоты являются важными элементами для человеческого организма. Однако, если потреблять слишком мало омега—3 и слишком много омега—6, возникает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Средний житель США сегодня получает с пищей от 10 до 15 гр омега—6 на каждый грамм омега—3. Предыдущие исследования показали, что потребление органической говядины и молочных продуктов снижает уровень омега—6 и повышает — омега—3 и линолевой кислоты, еще одного важного для сердца элемента.
Ученые из университета Миннесоты, Джона Хопкинса, Ньюкасла и Орхусского университета в Дании обнаружили, что коровы, которые питались травой и натуральными бобовыми, давали молоко с повышенным уровнем омега—3 и линолевой кислоты. Баланс жирных кислот в таком молоке был более здоровым по сравнению с показателями обычного цельного молока.
Один из авторов исследования, доктор Брэдли Хайнс, доцент кафедры по изучению молочной отрасли в университете Миннесоты, отмечает, что «с ростом потребительского спроса на органические молочные продукты производители могут увеличить свою прибыльность и долю на рынке за счет перехода к травяным пастбищным».
Результаты работы ученых были опубликованы в журнале Food Science and Nutrition. Ученые сравнили показатели молока, которое было получено от коров из трех групп: «органических», то есть тех, которые находятся на натуральном выпасе и едят грубые корма, «практически органических», то есть 80% — травы, 20% — зерно и концентраты, «обычных» — до 47% — зерно и концентраты.
Коровы, которые питались травой, давали молоко с самым высоким показателем омега—3: 0,05 гр на 100 гр молока, у «обычной» коровы этот показатель составлял 0,02 гр на 100 гр молока. В молоке от «органических» коров было на 52% меньше омега—6, чем в обычном молоке. Исследовательская группа также обнаружила, что в органическом молоке было больше линолевой кислоты 0,043 гр на 100 гр молока, в обычном — 0,02 гр на 100 гр.
Ученые пришли к выводу, что ежедневное потребление молока от «органических» коров улучшит показатели здоровья жителей страны. Сбалансированные показатели жирных кислот благотворно влияют на метаболизм, сердечно-сосудистую систему. Омега—3 и омега—6 полезны для детей и кормящих женщин, так как они оказывают влияние на развитие мозга и нервной системы. Рациональные дозы кислот могут замедлить потерю когнитивной функции пожилыми людьми.

milkua.info по материалам sciencedaily