Инкапсулированные кормовые добавки могут сделать говядину нежнее

14-мая-2019

Кормовые добавки с эфирными маслами гвоздики и розмарина в рационе питания КРС могут улучшить вкусовые параметры говядины, не изменяя при этом ее химический состав, однако критически важно, чтобы такие добавки были инкапсулированы. К такому выводу в рамках совместного исследования пришли ученые из Бразилии и Португалии.

Исследователи обнаружили, что указанные кормовые добавки не влияют на тип выращиваемых волокон, химический состав мяса и концентрацию жирных кислот. Вместе с тем их использование увеличило длину саркомера, а также содержание растворимого коллагена в ткани. В свою очередь это позитивно сказалось на таком параметре, как нежность мяса.

Этот эффект наблюдается при поступлении добавки в организм животных только внутри капсул, а не в свободном виде. Необходимы дополнительные исследования для того, чтобы лучше понять процессы, которые при этом происходят в организме животных.

По материалам Feed Navigator

Читайте также:
Події аграрного фронту (01.04.2022 -07.04.2022)
08-апр-2022

Головні новини минулого тижня — законодавчі новації, рух посівної, ініціативи профільних асоціацій, функціонування агрокомпаній в умовах воєнного стану.

Україна веде дві війни одночасно: одну — за суверенітет і цілісність території, другу — за продовольчу безпеку світу. Пропонуємо дайджест перемог і поразок аграрного фронту за тиждень.

Європейський банк реконструкції та розвитку прогнозує, що війна росії проти України спричинить найбільший економічний спад в обох країнах за останні 25 років. Однак, економіка України різко відновитися в 2023 році, якщо завершення війни відбудеться найближчим часом. За оцінками Міністерства економіки у І кварталі 2022 року ВВП України скоротиться на 16%.

Посівна-2022:

На початку тижня Денис Шмигаль, прем'єр-міністр України повідомив, що станом на 31 березня аграрії у 20 областях України вже розпочали посівну.

Але в той же час через бойові дії неможливо провести посівну на площі 3,5 млн га с/г земель. Відповідно скорочуються й обсяги майбутніх виручених коштів.

Тим часом, на Сумщині планують починати посівну. «Там, де не стріляють — будемо сіяти. Аграрії готують ґрунт під посів ярих культур», — розповів голова Сумської ОДА. На Волині дозволили проводити сільськогосподарські роботи поблизу держкордону. На території Одеської області агровиробникам дозволено працювати під час комендантської години.

Компанія Feodal спільно з Мінагрополітики запустила проєкт, який дозволить оперативно реагувати на небезпеку в полях і швидко передавати дані в ДСНС і ЗСУ. «Тепер фермер може за дві хвилини подати заявку про те, що його поля заміновані або наявна в полях кинута техніка, нерозірвані снаряди, уламки, тощо, і допомога не змусить чекати», — пояснив Тарас Дзьоба, ексзаступник міністра аграрної політики та продовольства з питань цифрового розвитку, цифрових трансформацій та цифровізації.

Також Мінагрополітики підготувало пам’ятку для аграріїв щодо необхідних заходів під час весняно-польових робіт в умовах агресії російської федерації проти України.

У профільному відомстві повідомили, що станом на 5 квітня більше 900 с/г товаровиробників залучили кредити в українських банках на загальну суму 1,7 млрд грн. За програмою портфельних гарантій 80% — на 1,4 млрд грн. Надані креди були направдені для успішного проведення посівної.

Яка ж ситуація у аграріїв з добривам? Як повідомив Олег Арестархов, керівник з корпоративних комунікацій Group DF, питання з азотними добривами для України повністю закрите. «За нашими оцінками, на 30 березня їхній поточний профіцит досягає близько 200 тис. тонн. Є значні запаси добрив, і Ostchem продовжує без проблем обробляти всі платоспроможні заявки фермерів та відвантажувати продукцію», — розповідає Арестархов.

Що ж стосовно «другого хлібу» України — картоплі? З початком воєнного стану бульба увійшла до переліку найбільш затребуваних продуктів з боку населення у гарячих точках. Проте традиційні «картоплярські» регіони повинні перш розмінувати поля, а потім садити картоплю. Сьогодні багато фермерів переглядають структуру посівів, роблячи акцент на картоплі. Особливо це стосується західних областей. Збільшення посівів під картоплею очікується і в домогосподарствах. Проте у центральних і північних областях картопляна посівна відбудеться із запізненням. Подробиці читайте у матеріалі - «Картоплярські» регіони звільнили від окупації: чи зможе Україна посадити «другий хліб»?

Загальний обсяг виробництва зернових та олійних культур в 2022 році оцінюється нами на рівні 53,3 млн тонн, що на 51% нижче за рекордний показник попереднього сезону.

Аграрії України, учасники ВАР, з перших днів війни розпочали допомогу армії, біженцям та жителям міст у місцях активних бойових дій. Тепер цю діяльність проводять паралельно з посівною кампанією. Вони неохоче розповідають, як допомагають іншим, і більш радісно діляться планами на посівну, яка відбувається в надзвичайно складних умовах — читайте в матеріалі На два фронти. Як аграрії одночасно забезпечують посівну та продовольчу безпеку у гарячих точках.

Також гаряче і на ринку пального. Вже близько 20 нафтобаз з пальним зазнали бомбардувань у різних регіонах України. Російська армія цілеспрямовано намагається знищувати українську паливну інфраструктуру з перших дней війни, ці діїї посилилися в останні тижні. Війна співпала з активною фазою посівної кампанії, коли потреба агросектора у пальному зросла в рази. Всі подробиці по ситуації зібрали в матеріалі: Зруйновані нафтобази: де брати і як завозити паливо для потреб агросектору.

Уряд активно запроваджує комплексні зміни для підтримки підприємницької діяльності. Що змінилося для агровиробників дізнавайтесь тут: Економічний фронт: зміни в законодавстві, які запровадили у воєнний час для агробізнесу.

Щодо експорту:

В умовах заблокованих портів Мінагрополітики намагається наростити експорт агропродукції до 1,5 млн тонн у місяць, повідомив Тарас Висоцький, перший заступник міністра аграрної політики та продовольства України.

В березні 2022 року експорт українських товарів скоротився вдвічі, імпорт — більш, ніж втричі. Особливо постраждав вивіз металів та сільськогосподарської продукції, в той же час обсяг експорту низки товарів з глибокою переробкою практично не змінився порівняно з довоєнним часом.

Блокада українських портів ставить під питання глобальну продовольчу безпеку, а росія при цьому отримує додаткові прибутки.

Виправити ситуацію із експортом української агропродукції може лише зняття блокади з морпортів. Без цього аграрії не зможуть отримати дохід, розрахуватись із попередніми позиками та будуть змушені призупинити діяльність, заявив Михайло Соколов, заступник голови ГС «Всеукраїнська Аграрна Рада». Адже на данний час можливість повноцінно працювати мають лише три українські морські порти.

Мінагрополітики посилено працює над створенням альтернативної логістики для експорту вітчизняної агропродукції.

Наші сусіди поляки і тут підтримують країну — Польща сприяє налагодженню безперебійних поставок агропродукції з України. «Ми дякуємо нашим польським колегам за всебічну підтримку у налагоджені транзиту української агропродукції до країн ЄС», — зауважив Микола Сольський. Також спрощено процедури митного оформлення експортних поставок з України до Молдови.

США має намір надати Україні $ 500 млн грантових коштів, а ЄС виділить Україні € 330 млн для забезпечення продовольчої безпеки.

agravery.com

Узнать подробнее
Мы кардинально поменяли ситуацию в сторону защиты и поддержки национального производителя, — Игорь Петрашко
09-апр-2021

Об инструментах поддержки национального производителя, которые использует Минэкономики, рассказал Министр развития экономики, торговли и сельского хозяйства Украины Игорь Петрашко во время интервью журналу «Корреспондент», говориться на сайте Минэкономразвития.

«Мы должны защищать своих. И не только сугубо украинского производителя, а любого, кто готов производить в Украине. Он получит те же преференции, что и национальный производитель, поскольку для государства будет украинским. Критерий локализации, по моему мнению, очень прост: доля производства в Украине более 35%", — прокомментировал министр.

В частности, речь шла о работе с публичными закупками для увеличения доли национальных производителей в заказах от государственных компаний.

«Мы сейчас завершили работу с Prozorro касательно модулей "неценовые критерии"  и "жизненный цикл", которые будут способствовать тому, что пойдут заказы именно к украинскому производителю», — отметил Игорь Петрашко.

Также усилена поддержка национальных производителей и экспортеров будет осуществляться через работу Экспортно-кредитного агентства (ЭКА), которое было докапитализировано к 2 млрд грн. В активной фазе — процесс подготовки к подписанию «Промышленного безвиза», который облегчит украинским компаниям доступ на рынки ЕС.

Кроме того, Минэкономики ведет достаточно жесткую антидемпинговую политику. В настоящее время по результатам проведения предыдущих расследований, Украиной применяется 28 мероприятий торговой защиты (в том числе 25 антидемпинговых и 3 специальных мероприятий) стоимостью импорта для применения мер более 16,7 млрд.

Узнать подробнее
АЧС в мире: итоги августа
03-сен-2020

В августовских итогах по распространению африканской чумы свиней в мире читайте об обострении эпизоотической ситуации в Украине и Польше, вспышках на свинофермах в Румынии, борьбу с производством и распространением нелегальных вакцин в Китае, а также о новом приложении от ФАО и MammalNet, которое поможет с выявлением АЧС среди диких кабанов.

Так, согласно отчетам Всемирной организации здравоохранения животных (МЭБ), о вспышках африканской чумы свиней в августе сообщили ветеринарные службы: Венгрии (192 вспышки), Румынии (182), России (44), Южной Кореи (38), Латвии (21), Замбии (5), Украины (5) и Болгарии (1). Кроме того увеличение заболеваемости/смертности от АЧС регистрировали в двенадцати штатах Нигерии.

В Украине за прошлый месяц обнаружили сразу пять вспышек заболевания:

3 августа у свиньи с приусадебного хозяйства в с. Михайловка Лебединского района Сумской области;

4 августа обнаружили 12 инфицированных трупов домашних свиней между с. Песчанка Новомосковского района (7км) и с. Дорогое Синельниковского района (3,8 км) Днепропетровской области;

6 августа в приусадебном хозяйстве с. Сватки Гадацького района Полтавской области;

20 августа в частном хозяйстве села Тауров Козовского района Тернопольской области;

22 августа в приусадебном хозяйстве с. Лукавец-Журовский Рогатинского района Ивано-Франковской области

Несколько новых случаев африканской чумы свиней зафиксировали летом в Польше: один из них на ферме в Билрогайському уезде, где удерживали почти 2000 свиней; еще один на небольшом хозяйстве в 50 км от границы с Германией. Всех свиней на предприятиях уничтожили, чтобы остановить распространение болезни.

Таким образом, кризис АЧС в стране, похоже, обостряется. По состоянию на конец августа количество выявленных в этом году вспышек болезни в Польше уже превышает показатель за весь 2019-й.

В Румынии от африканской чумы также пострадали два свинофермы. По свидетельствам ветеринаров, вирус попал на хозяйства через зерно для кормов, контаминированное дикими кабанами. В ходе ликвидации возгорания на предприятиях уничтожили всех свиней (16 тысяч голов), а продукцию из свинины, которую поставили на рынок, — изъяли.

Борьба с производством и распространением нелегальных вакцин от болезни продолжается в Китае. Пока в мире не существует никаких лекарств или утвержденных вакцин от АЧС. Однако, на протяжении уже нескольких месяцев на рынке Поднебесной распространяют нелегально изготовленные препараты, что может сильно ухудшить эпизоотическую ситуацию в стране, а также усложнить внедрение официально утвержденного продукта, если такой появится в последующие несколько лет.

С положительного — Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) объединила усилия с командой проекта MammalNet, чтобы добавить новые функции к бесплатному мобильному приложению iMammalia. Таким образом с его помощью можно будет за несколько секунд сообщить об обнаружении туш диких кабанов на Балканах и за их пределами. Специалисты считают, что это будет помогать уменьшать возможность дальнейшей передачи вируса.

pigua.info

Узнать подробнее
В Минагрополитики состоялось заседание рабочей группы по развитию молочной отрасли
15-дек-2021

14 декабря под председательством первого заместителя Министра аграрной политики и продовольствия Украины Тараса Высоцкого проведено заседание рабочей группы по вопросам развития молочной отрасли.

Участие в заседании приняли представители отраслевых ассоциаций по производству молока, перерабатывающих предприятий, научных учреждений, ведущих экспертов отрасли, а также Комитета Верховной Рады Украины по вопросам аграрной и земельной политики, Офиса Президента Украины и областных государственных администраций.

Представителем Ассоциации производителей молока было инициировано обсуждение наработки предложений по разработке стратегического документа по развитию молочной отрасли до 2030 года и соответствующего плана действий.

«Наша задача сплотить все отраслевые объединения для подготовки реалистической и действенной программы развития молочного сектора и перерабатывающей отрасли к 2030 году. Мы должны активно поработать над этим документом, чтобы это была фактически дорожная карта развития отрасли с конкретной концепцией и планом действий», — отметил Тарас Высоцкий.

Кроме того, участниками были рассмотрены вопросы состояния молочной отрасли Украины, мировой молочной отрасли и перспективы Украины на рынке, снижение НДС на молочную продукцию и другое.

По результатам заседания было договорено проработать соответствующие предложения и замечания, направленные на решение вышеупомянутых вопросов.

minagro.gov.ua

Узнать подробнее
Мы в соц. сетях

Подписывайтесь на нас в Facebook и узнавайте первыми самые свежие новости журнала и агросектора. Анонсы мероприятий, мнения специалистов, зарубежный опыт и инновации – вся актуальная информация теперь еще ближе!

Контакты

Мы с удовольствием ответим на все Ваши вопросы!

+38 (066) 947 73 83
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандеры, д. 6, г. Киев
Заказать обратный звонок