Генетики научились выводить безрогих коров

Среди потребителей из развитых стран растет спрос на мясо кур, которые растут медленно и в более естественных условиях, сообщает poultryworld.net. По результатам опроса издания, 67% потребителей предпочитают мясу именно таких птиц.

Выращивание пород кур, растущих медленнее, чем бройлеры, стоит дороже, впрочем, мясо таких птиц более качественное, а условия содержания соответствуют высшим стандартам благополучия животных.

Исследования показывают, что в быстрорастущих птиц интенсивный рост вызывает усиление мышечных нарушений. Поэтому считается, что, выращивая кур в полуинтенсивной системе и предоставляя им больше времени для достижения зрелости, становится возможным уменьшение мышечных и других нарушений и страдания птиц.

Мясо от медленнорастущих пород менее нежное и менее сочное, чем мясо от наиболее распространенных промышленных. Впрочем, содержание белка в мясе окорочков является выше в медленнорастущих кур, в то время как общее содержание жировой ткани и насыщенных кислот в мясе с грудного отдела в промышленных бройлеров значительно выше.

Meat-Inform

Украина и ОАЭ согласовали сертификаты здоровья для экспорта живого КРС.

Об этом сообщает Госпродпотребслужба.

«27.11.2020 компетентные органы Украины и Объединенных Арабских Эмиратов согласовали сертификаты здоровья для экспорта живого крупного скота из Украины в ОАЭ», — говорится в сообщении.

Подробнее ознакомиться с сертификатом можно на официальном сайте Госпродпотребслужбы в разделе «Международное сотрудничество», рубрика «Сертификаты на экспорт из Украины».

Протягом останнього тижня червня на ринку свинини спостерігається різноспрямований рух цін, відзначають аналітики Асоціації «Свинарі України».

У ході торгів минулої п’ятниці близько половини операторів переглянули планову ціну цього тижня на 0,2-2 грн/кг. Так, ціни закупівлі свиней забійних кондицій на Заході коливалися в межах 56-57 грн/кг, на Сході ціновий коридор закріпився в межах 58,5-61 грн/кг, а в Центрі становив 59-60 грн/кг. Незважаючи на ці зміни, значна частина виробників залишила ціну реалізації на рівні попереднього тижня, а середньозважена ринкова позначка додала 5 коп., склавши 58,95 грн/кг.

Серед ключових причин посилення цінового тиску, зокрема, на Заході країни заготівельники озвучують істотне пожвавлення імпортної активності, пов’язане із скасуванням «податкових пільг» при завезення продукції з-за кордону з липня. Крім цього, окремі переробники нарікають на послаблення реалізації та підвищену конкуренцію, зокрема з постачальниками свинини інших регіонів. З іншого боку, хоча загальні обсяги тижневої пропозиції свиней забійних кондицій дещо стабілізувалися, на Сході та Півдні ситуація залишається напруженішою, що слугує підтримкою для цін в цих регіонах. Водночас у решті областей природним «регулятором» ринку в найближчі пару місяців слугуватиме сезонне зниження темпів приросту живої маси тварин.

Асоціація «Свинарі України»

В 2018 году Украина значительно расширила географию поставок продукции птицеводства. Об этом сообщил глава Госпродпотребслужбы Владимир Лапа, передает УНН.

Совместными усилиями бизнеса и государства для Украины теперь открыты рынки сбыта еще в 21 стране мира, уточнил он.

В частности рынки 14 стран открыты для экспорта мяса птицы (курятины), и 7 стран - для экспорта яиц.

По словам Лапы, процесс открытия новых рынков для отечественной продукции птицеводства продолжается, и на протяжении 2019-2020 годов ожидается открытие рынков 24 государств.

Напомним, Украина экспортирует отечественную курятину в 80 стран мира. Только с начала года свои рынки открыли такие страны, как Албания, Гана, Гонконг и Марокко.

Ранее сообщалось, что за последние годы Украина стала одним из главных поставщиков курятины в мире, в частности в ЕС, обогнав Россию и Канаду.

Главные конкуренты Украины - Бразилия и Таиланд.

Но по словам главного производителя и поставщика украинской курятины за рубеж — главы МХП (“Мироновский хлебопродукт”) Юрия Косюка, в ближайших планах компании - выйти на объемы мировых гигантов Brasil Foods и Tyson. 

Источник: УНН