Чем медленно растущие куры лучше бройлерных цыплят?

11-дек-2019

Среди потребителей из развитых стран растет спрос на мясо кур, которые растут медленно и в более естественных условиях, сообщает poultryworld.net. По результатам опроса издания, 67% потребителей предпочитают мясу именно таких птиц.

Выращивание пород кур, растущих медленнее, чем бройлеры, стоит дороже, впрочем, мясо таких птиц более качественное, а условия содержания соответствуют высшим стандартам благополучия животных.

Исследования показывают, что в быстрорастущих птиц интенсивный рост вызывает усиление мышечных нарушений. Поэтому считается, что, выращивая кур в полуинтенсивной системе и предоставляя им больше времени для достижения зрелости, становится возможным уменьшение мышечных и других нарушений и страдания птиц.

Мясо от медленнорастущих пород менее нежное и менее сочное, чем мясо от наиболее распространенных промышленных. Впрочем, содержание белка в мясе окорочков является выше в медленнорастущих кур, в то время как общее содержание жировой ткани и насыщенных кислот в мясе с грудного отдела в промышленных бройлеров значительно выше.

Meat-Inform

Читайте также:
Названі рішення для подолання продовольчої кризи
30-июня-2022

Підняття тарифів на перевезення зерна вже відбулося минулого року на 30%. При цьому «Укрзалізниця» так і залишила різні тарифи для різних вантажів. Збитковість перевезення вантажів із низькою вартістю перекривалася з кишені аграріїв. Чергове підняття тарифів ще на 70% знищить агросектор.

Про це повідомив заступник голови ГС «Всеукраїнська аграрна рада» Денис Марчук під час прес-конференції «Проблеми експорту агропродукції залізничним транспортом».

«Сьогодні середні ціни на зернові сягають 4-7 тис. грн/т, можливо, за кордоном вони вище, але цю різницю з’їдає логістика. Якщо раніше витрати на логістику становили $20 на 1 т, то зараз — понад $100. Це великі витрати для сільгоспвиробника. До того ж зараз аграрії, щоб звільнити елеватори перед збиранням озимих та мати оборотні кошти для проведення збиральної кампанії, вимушені продавати зерно за собівартістю або навіть у збиток. Тому в цих умовах говорити про підняття тарифів на 70% — це фактично говорити про те, що ми поховаємо аграрну галузь. Аграрії змушені будуть припинити господарську діяльність», — зазначає Денис Марчук.

Він додає, що через війну відбулося скорочення посівних площ на 25-30%, і якщо продовжиться така економічна політика щодо аграріїв, то восени в посівну кампанію увійдемо зі скороченням ще на 30%.

«Якщо й надалі проводитиметься така тарифна політика з боку «Укрзалізниці», це призведе до того, що кількість населення в світі, що потерпає від голоду через нестачу української продукції, зростатиме. Під час війни потрібно думати не про те, як заробити, а про відповідальні місії, які перед нами і країною стоять сьогодні. Адже залізом люди не будуть ситі, вони потребують зернових і хліба», - говорить Денис Марчук, заступник голови ГС «Всеукраїнська аграрна рада».

Водночас у профільних організаціях зазначають, що вирішення проблем із експортом залежить не лише від «Укрзалізниці», а й від уряду та міністерств. На думку представників аграрного сектору, насамперед потрібно: 

  • пріоритизувати експорт агропродукції: провести лімітування обсягів здачі поїздів/вагонів через прикордонні переходи регіональних філій АТ «Укрзалізниця» у розрізі номенклатури вантажів, віддавати пріоритет вантажам із більшою доданою вартістю, що можуть принести країні більші валютні надходження; 
  • припинити проведення «Укрзалізницею» аукціонів на користування вагонами-зерновозами при створеному дефіциті;
  • відкликати намір через наказ Мінінфраструктури підняти тарифи на вантажні перевезення на 70%;
  • провести впровадження відповідального планування та здійснення залізничних вантажних перевезень: припинити вантажити більше, ніж може поглинути транспортна система, паралельно ввівши систему електронної черги. 

AgroPortal.ua

Узнать подробнее
В этом году убытки фермерам от АЧС будут возмещать по-новому
20-февр-2019

Правительство упростило процедуру возмещения убытков фермерам, чьи хозяйства пострадали от африканской чумы свиней (АЧС). Об этом УННсообщили в Госпродпотребслужбы.

Так, до 2019 года возмещение убытков в связи с АЧС осуществлялось согласно Порядку возмещения имущественного вреда (убытков), причиненного лицам вследствие введения карантина (карантинных ограничений) животных или в связи с проведением процедур и работ по ликвидации особо опасных (карантинных) болезней. Соответствующий порядок был утвержден постановлением Кабмина от 31 октября 2012 № 1003. Возмещение убытков осуществлялось за счет средств резервного фонда соответствующего бюджета, в зависимости от уровня чрезвычайной ситуации.

Впрочем, 12 декабря 2018, с целью упрощения процедуры выплат, Правительством было принято постановление "О внесении изменений в порядки, утвержденные постановлениями Кабинета Министров Украины от 23 апреля 2008 № 413 и от 31 октября 2012 № 1003".

"Согласно указанным изменениям, средства, предусмотренные в государственном бюджете по программе "противоэпизоотических мероприятий и участие в Международном эпизоотическом бюро", возможно направлять на возмещение имущественного вреда (убытков), причиненного физическим лицам в результате введения карантина (карантинных ограничений) животных в связи с проведением процедур и работ по ликвидации и профилактике африканской чумы свиней (АЧС), направленных на их изъятие с целью уничтожения или убоя", - говорится в сообщении.

В Госпродпотребслужбе уточнили, что возмещение убытков физическим лицам за изъятых свиней из эпизоотического очага и зоны защиты вследствие введения карантина в связи с АЧС с 2019 года будут проводиться за счет средств государственного бюджета по программе "противоэпизоотических мероприятий и участие в Международном эпизоотическом бюро" после согласования и утверждения соответствующего бюджетного паспорта.

Источник: УНН

Узнать подробнее
Аграрии в этом году смогут купить только 30% необходимых удобрений
12-янв-2022

Одним из рисков будущего сельскохозяйственного сезона является удорожание и дефицит удобрений. Из-за дорогостоящего газа минеральные удобрения уже подскочили на 35%.

Такое мнение высказала Ануш Балян, академик НААН, доктор экономических наук, сообщает golos.com.ua.

«Есть угроза, что аграрии будут способны приобрести только 30% от необходимого объема удобрений. На все еще накладывается деградация почв, которая требует срочного перевода производства на почвосохраняющие технологии с минимальным механическим нарушением почвы и компостированием», — рассказывает эксперт.

По ее словам, из-за фактора энергоносителей, в следующем году Украина также может полностью потерять тепличную отрасль. По состоянию на сегодняшний день, уже 30% тепличников остановили работу. А тепличные технологии, в отличие от молокозаводов, на паузу не поставишь. В себестоимости продукции тепличных хозяйств доля энергоресурсов составляет 50-60%, поэтому из-за газовых тарифов цена на украинские овощи и зелень становится абсолютно неконкурентной по сравнению с импортной продукцией. Дело в том, что в странах ЕС, Израиля и Турции государство компенсирует производителям часть стоимости энергоносителей, чего нет в Украине.

«Чего ждать? Самый негативный сценарий будет означать, что производителям придется существенно поднять отпускные цены, автоматически на 50-80% возрастет стоимость продуктов в розницу. Сможет ли спасти правительство ситуацию социалистическими методами госрегулирования цен, в том числе непопулярной карточной системой, которая уже вызывает скепсис не только у экономистов, но и у простых граждан — вопрос сложный. Если инструменты будут половинчатыми, или несвоевременными, продовольственные товары будут исчезать из продажи друг за другом. Потому что производства будут останавливаться»,— отмечает Балян.

Уже сейчас цены на продукты в Украине выше, чем в Европе, при значительно больших зарплатах там. Те же поляки тратят на продукты 12% семейного бюджета, украинцы — до 50%. Это при том, что НДС на продукты там не превышает 5%, против 20% в Украине.

«В ЕС вообще со второго полугодия, на фоне удорожания энергоносителей и пандемии, собираются отменить НДС на пищевые продукты. Не забываем, что сельское хозяйство ЕС еще дотируется государством на 60%, а наши сельхозпроизводители никаких дотаций не получают», — подытожила академик НААН.

Узнать подробнее
Рост производства комбикормов для КРС в мире продолжится
22-авг-2018

В период с 2018 по 2023 годы объем мирового рынка комбикормов для крупного рогатого скота (КРС) будет расти в среднем на 3% в год, отмечается в исследовании, подготовленном международной аналитической компанией IndustryARC.

По мнению экспертов, двумя ключевыми трендами, которые будут наблюдаться на рынке в ближайшие пять лет, станет рост спроса на говядину, в первую очередь со стороны развивающихся стран, а также стремление производителей улучшить состояние здоровья стада.

Как и во многих других сегментах мирового рынка комбикормов, аналитики ожидают, что основной рост придется на Азию. Индия, Китай и Вьетнам сегодня быстрыми темпами увеличивают потребление животного белка, и этим странам с каждым годом требуется все больше комбикормов.

За пределами региона основной рост производства комбикормов будет отмечен в Бразилии, которая уже является одним из крупнейших производителей говядины для мирового рынка, в Мексике и Канаде.

По материалам Industry ARC

Узнать подробнее
Мы в соц. сетях

Подписывайтесь на нас в Facebook и узнавайте первыми самые свежие новости журнала и агросектора. Анонсы мероприятий, мнения специалистов, зарубежный опыт и инновации – вся актуальная информация теперь еще ближе!

Контакты

Мы с удовольствием ответим на все Ваши вопросы!

+38 (066) 947 73 83
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандеры, д. 6, г. Киев
Заказать обратный звонок