Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) планирует начать в Украине работу над двумя важными проблемами — это антимикробная резистентность и необходимость сокращения пищевых отходов.
Об этом рассказал координатор программ развития ФАО в Украине Михаил Малков.
«Первая проблема сегодня является топовой темой в мире. Все мы сталкиваемся с ситуацией, когда человек, болея начинает принимать антибиотики, и затем они по какой-то причине не действуют, нужно искать другие. Это происходит, потому что человек становится устойчивым к действию определенных антибиотиков», — рассказал он.
Малков подчеркнул, что на это есть две причины — неправильное использование самих антибиотиков, или же они могут попадать к нам с пищей через традиционные продукты растениеводства или животноводства. Ведь антибиотики добавляют для регуляции роста и других целей.
«Далеко не все предприятия соблюдают правила биобезопасности и норм использования антибиотиков. Поэтому мы, вместе с глобальными донороми, начали выстраивать эту программу и вскоре запустим ее», — подчеркнул эксперт ФАО.
Второй масштабный проект — это существенное сокращение пищевых отходов и продовольственных потерь. Малков пояснил, как ФАО планирует его запуск в нашей стране.
«Сначала мы сделаем оценку ситуации в крупных городах Украины, а затем запустим пилотный проект в одном из них. К примеру, это может быть Львов — известный центр гастрономического туризма, который страдает от „мусорной“ проблемы. Нужно будет существенно уменьшить органическую составляющую этих отходов из тех же ресторанов, супермаркетов, домов львовян», — рассказал он.
А также отметил, что совместно с местной властью нужно будет выстроить систему таким образом, чтобы отходы перерабатывались максимально эффективно с затратой минимального бюджета на эти цели.
Справка:
ФАО является межправительственной организацией, в состав которой входят 194 государства-члена, два ассоциированных члена и одна организация-член — Европейский союз. ФАО, штаб-квартира которой находится в Риме (Италия), представленная более чем в 130 странах. Украина присоединилась к ФАО в 2003 году и сотрудничает с различными проектами ФАО как в стране, так и в регионе. Начиная с 2015 года ФАО осуществляет свою деятельность в Украине по двум направлениям: Программа реагирования на чрезвычайные ситуации, реализуется на территории, охваченной вооруженным конфликтом на востоке Украины, и Программа развития сельского хозяйства по всей стране.
