Экспорт курятины из Украины в 2021 г. снизится почти на 7% — USDA

В рамках реализации Концепции развития сельских территорий ведется работа по созданию эффективной цепочки государственно-частного партнерства через проекты локального развития. Одним из механизмов этого сотрудничества является внедрение сельскохозяйственной кооперации и агрокластеров. Об этом рассказала заместитель аграрной политики и продовольствия Украины Елена Ковалева в интервью одному из украинских интернет-изданий.

«О кооперативах говорят давно, однако система, которая образовалась сегодня работает недостаточно эффективно. По разным причинам фермеры и предприниматели разного достатка не имеют большого желания создавать кооперативы. Однако производители могли бы сплачиваться, чтобы, например, иметь влияние на цены, формируя соответствующие партии, по объему и качеству. Чтобы успешные кооперативы создавались по всей территории Украины, Минагрополитики разрабатывает лучший международный опыт и разрабатывает программы, которые могли бы эффективно реализоваться в нашем государстве », - отметила Елена Ковалева.

По словам заместителя министра, в вопросах внедрения сельскохозяйственных коопераций, Минагрополитики тесно сотрудничает с международными организациями, как ФАО и ЕБРР. Кроме того, министерство направляет усилия на внедрение механизмов развития агрокластеров.

«Кластерная модель сельского развития может быть экономической платформой устойчивого сельского развития. И даже больше: в пределах кластеров могут сотрудничать не только отдельные предприниматели, но и территориальные общины. Так на сегодня по Украине насчитывается около 400 объединенных территориальных общин. Жизнеспособность сельских общин зависит от самих жителей, которые должны понять и осознать перспективность своей местности, развивать мотивацию у односельчан по развитию родного села », - подчеркнула Елена Ковалева.

В результате проведенной работы по изучению и анализа имеющихся ресурсов сельских местностей были определены пилотные территории в пяти областях страны, где сейчас начато внедрение агрокластеров как платформы устойчивого сельского развития, а именно: «Медвин» (Киевская область), «Фрумушика-Нова» (Одесская область), «Курорт Коблево» (Николаевская область), «Диканька целый год» (Полтавская область), «ГорбоГоры» (Львовская область).

Пресс-служба Минагрополитики

Использование кормовых добавок с содержанием хлорида кальция облегчает отел у КРС и предотвращает метаболические нарушения, связанные с этим процессом. К такому выводу пришли ученые из организации Schothorst Feed Research в Нидерландах. Аналогичным образом действуют кормовые добавки с хлоридом аммония, которые также позволяют мобилизовать кальций в организме животных и облегчить период родов и лактации.

Ученые советуют добавлять 130 грамм хлорида кальция в расчете на одну корову в день в течение 305 дней цикла лактации. Такой подход улучшает здоровье животных и повышает производительность всего стада.

По материалам All About Feed

В период с 2018 по 2023 годы объем мирового рынка комбикормов для крупного рогатого скота (КРС) будет расти в среднем на 3% в год, отмечается в исследовании, подготовленном международной аналитической компанией IndustryARC.

По мнению экспертов, двумя ключевыми трендами, которые будут наблюдаться на рынке в ближайшие пять лет, станет рост спроса на говядину, в первую очередь со стороны развивающихся стран, а также стремление производителей улучшить состояние здоровья стада.

Как и во многих других сегментах мирового рынка комбикормов, аналитики ожидают, что основной рост придется на Азию. Индия, Китай и Вьетнам сегодня быстрыми темпами увеличивают потребление животного белка, и этим странам с каждым годом требуется все больше комбикормов.

За пределами региона основной рост производства комбикормов будет отмечен в Бразилии, которая уже является одним из крупнейших производителей говядины для мирового рынка, в Мексике и Канаде.

По материалам Industry ARC

Про цінову ситуацію на основних ринках свинини дізнаєтеся з огляду аналітичного відділу Асоціації «Свинарі України».

Ціни на свинину в окремих країнах світу, дол. США/кг забійною масою

Джерело: Аналітичний відділ АСУ за даними pig333.com, European Commission, oanda.com

Підтримувані активним попитом на тлі обмеженої пропозиції, ціни на свинину в країнах ЄС помітно вищі ніж роком раніше. Хоча у кінці вересня котирування змінили вектор руху відповідно до традиційних сезонних тенденцій, у першій половині жовтня середня ціна на свинячі пів туші у становила 2,09 євро/кг (2,14 дол. США/кг), що на 54% вище ніж восени 2021-го.

Забій свиней у США протягом жовтня очікується 1,5% меншим ніж у 2021-му. Це та істотне здороження м’яса індички напередодні Дня подяки має дещо «пом’якшити» сезонне просідання цін, що триває з кінця серпня, та слугувати їх підтримкою у подальшому. Зокрема, наразі найнижчу цінову позначку цієї осені зафіксували на рівні 1,85 дол. США/кг у першій половині жовтня і вона на 22% вища за показник аналогічного періоду 2021-го. На початку третьої декади місяця котирування мали позитивне коливання та відновилися до рівня 2,15 дол. США/кг на 42-му тижні.

Незначне зменшення забою свиней у жовтні спостерігається і в Канаді (-1,6%). Водночас з другої декади жовтня оператори відзначили позитивні цінові коливання. На початку місяця середня ціна закупівлі опустилася нижче 1,5 дол. США/кг з.м., проте вже за два тижні знову вийшла на цю позначку.

Ціни на свинину у Мексиці з третьої декади вересня перебувають «на плато»: кілограм свинини живлю масою у національній валюті коштує 38,3 песо. Залежно від курсових коливань складає 2,61-2,62 дол. США/кг ж.м. Це на 37% вище за ціну аналогічного періоду минулого року та на 13,5% вище ніж на початку поточного.

У жовтні саме високий внутрішній попит та підвищена активність заготівельників сприяла відновлення цін на свинину в Бразилії після спаду у вересні. Так, у другій половині жовтня кілограм свинини забійною масою коштував 1,89 дол. США, що на 0,2 дол. чи  12% більше ніж роком раніше.

Позитивна цінова динаміка на ринку свинини Китаю продовжилася у третьому кварталі, що підживило і загальний рівень інфляції споживчих цін. Так, ціни на свинину в Китаї почали зростання ще у кінці серпня з позначки 4,52 дол. США/кг з.м. і не зважаючи на випуск на ринок свинини з держрезервів, що мало стабілізувати ціни, на початку жовтня вона сягнула 4,88 дол. США. Наближення Дня утворення КНР (1-ше жовтня) та тиждень після ціни «підживлював» підвищений попит на свинину у період приготування до та безпосередньо у святковий період, як і сезонний приріст споживання свинини у холоднішу пору року. Крім цього, аналітики констатують, що свинарі значно стриманіші у пропозиції свиней на забій і все більше повертаються до відгодівлі свиней до важчих кондицій (до 150 кг проти 120 кг та менше раніше), щоб збільшити отримувані прибутки та компенсувати збитки початку року.

Упродовж серпня-вересня ціни на свинину у В’єтнамі послаблювалися під впливом більшої внутршіньої пропозиції свинини і зберегли цю динаміку на початку четвертого кварталу. Так, з 4 дол. США/кг з.м. у кінці липня, серпневі котирування «просіли» до 3,81 дол. США, а в кінці вересня та на початку жовтня не перевищували 3,5 дол. США. Аналітики ринку очікують, що підвищення споживчої активності наприкінці року сприятиме зміні напрямку руху цін.

Станом на кінець серпня середня ціна кілограму свинини забійною масою в Південній Кореї становила 4,65 дол. США. Хоча це не максимальна цінова позначка цього року, проте майже на чверть вище ніж на його початку. Однак восени ціни на свинину досить стрімко понизилися. Так, в останній тиждень жовтня котирування опустилися нижче 3,6 дол. США/кг (-14% проти аналогічного періоду минулого року). Основною причиною істотного зниження цін на свинину в країні протягом вересня-жовтня стало подальше поширення АЧС в країні.

Детальніше про тенденції світового ринку свинини читайте у свіжому номері журналу «Прибуткове свинарство: воєнний дайджест», №5 (71), жовтень 2022 р.

Більше цін основних гравців глобального свинарства знайдете у оновленій рубриці «Світові ціни».

Асоціація «Свинарі України»