Больше Франции, но меньше России: Украина в ТОПе мировых трейдеров курятины

Когда цена на молоко и маржа хорошие, многие «расслабляются» в плане балансировки питательных веществ и не уделяют должного внимания производству микробного протеина. Когда же цены на молоко демонстрируют крутое пике, а на протеиновые корма взлетают вверх, у нас не остается иного пути, как потеть над рационами, чтобы улучшить производство рубцовых микроорганизмов.

Почему это нужно делать? Достигая хорошей контролируемой ферментации в рубце (поддержание надлежащего уровня рН или кислотности), мы убиваем сразу двух зайцев. Во-первых, увеличиваем производство энергии из клетчатки, крахмала и других углеводов, потребленных животным. Во-вторых, оптимизируем поток микробного протеина из рубца. В результате этого производится более «идеальный» протеин и снижается потребность в дорогостоящих кормовых компонентах, которые являются источником энергии и аминокислот для коров.

Значительно сложнее удовлетворить потребности рубцовой микробиоты, чем самой коровы. Если это делать неправильно, рост отдельных микробов замедляется и меняется их ферментационное поведение, как следствие — производятся нежелательные ферментационные кислоты, например, молочная, которая снижает рубцовый рН.

Одна из самых необходимых питательных веществ — переваримый в рубце протеин, который расщепляется на аммиак (NH₃) и аминокислоты. При правильном сочетании источников азота улучшается переваримость клетчатки, что ведет к контролируемой кислотности в рубце. Кроме того, при такой ферментации больше производится ацетата и бутират, в результате чего улучшается выработка коровой молочного жира. Целью должно быть поддерживать такой уровень рубцового аммиака, который оптимизирует микробную активность и помогает избежать ситуации, когда аммиак в избытке или в дефиците.

Настоящим вызовом для фермеров и консультантов по кормлению является то, что клетчатка переваривается медленнее, чем крахмал и другие углеводы. Такая неодинаковость в уровне переваривания различных углеводов стала еще большим камнем преткновения недавно, потому что был сделан шаг в сторону уменьшения количества протеина, который скармливается коровам. Это изменение, в свою очередь, породило еще одну проблему — необходимость обеспечения аммиака и аминокислот для бактерий, которые переваривают клетчатку.

Добавляя сырую мочевину, мы слишком упрощаем ситуацию с балансировкой рационов и расщеплением протеина фуража. Нужно контролировать высвобождение аммиака в рубце, чтобы удовлетворить потребности медленнорастущих бактерий, которые переваривают клетчатку. Этого можно достичь благодаря стабильному снабжению в рубец аммиака в течение дня, избегая всплесков и падений его концентрации, которые могут случаться при нестабильном потреблении корма (график 1).

График 1. Уровень рубцового аммиака в зависимости от различных схем кормления, смоделированных с помощью программы cncpsv7

Источник: Mike Van Amburg, Cornell University.

Это тот случай, когда относительно новая технология использования продуктов с контролируемым высвобождением небелкового азота может удовлетворить потребности целлюлозолитических бактерий (бактерии, которые переваривают клетчатку). Исследования показали, что с использованием этой технологии можно улучшить переваримость клетчатки, лучше контролировать рубцовый рН и увеличить производство микробного протеина, таким образом улучшив обеспеченность коров аминокислотами.

Продукт NitroShure™ — это источник небелкового азота с контролируемым высвобождением. Если правильно ввести продукт в рацион на уровне до 180 г/день/корову, то можно получить следующие преимущества:

большее производство микробного протеина;

лучшая переваримость клетчатки;

лучшая молочная продуктивность, выход молочного жира и протеина (таблица 1);

высвобождение места в рационе (100 г продукта могут заменить 600 г 44-процентного соевого или 700 г рапсового шрота), которое даст дополнительную гибкость в его балансировке;

возможно незначительное сбережение на стоимости кормодня (рациона) в зависимости от цены кормовых белков и стратегий балансировки;

возможно снижение наличных затрат на корма и увеличение использования кормов собственного производства.

Таблица 1. Влияние скармливания Nitroshure™ и мочевины на продуктивность дойных коров

Источник: Highstreet et al. (2010), Livestock Science 129:179−185

20 августа в частном хозяйстве села Тауров Козовского района Тернопольской области зафиксировали новый случай африканской чумы свиней. Об этом сообщает пресс-служба Главного управления Госпродпотребслужбы в Тернопольской области.

При Козовской районной государственной администрации провели заседание противоэпизоотической комиссии, где определили план действий в соответствии с «Инструкцией по профилактике и борьбе с африканской чумой свиней».

Специалисты ветеринарной медицины района принимают все меры по утилизации животных, ликвидации заболевания и недопущению распространения данного заболевания в этом населенном пункте. Проводят разъяснительную работу среди населения и осуществляют подворный обход домов.

Напомним, в прошлый раз болезнь в регионе регистрировали в начале июня. Тогда АЧС зафиксировали в личном крестьянском хозяйстве в с. Раславка Кременецкого района Тернопольской области.

В период с 5 по 11 мая 2018 года страны сообщили во Всемирную организацию здравоохранения животных о 16 очагах особо опасных болезней.

Ветеринарная служба России за прошедший период сообщила об одном случае африканской чумы свиней (АЧС) в Белгородской области.

На территории ранее благополучных стран выявили следующие болезни:

бешенство в Норвегии (1);

низкопатогенный грипп птиц в Дании (1).

В Украине зарегистрировали 2 вспышки АЧС среди домашних свиней, в Венгрии — 2 очага заболевания среди диких кабанов. Ящур обнаружили в Кении (4 очага). Ветеринарные службы Германии (1), Китая (1), Финляндии (1) и Швеции (2) сообщили о высокопатогенном гриппе птицы.

PigUA.info по материалам arriah.ru

На прошлой неделе завершился международный симпозиум на тему роли кабанов в распространении АЧС, проходившем в Брно (Чехия). Обмен опытом борьбы с вирусом стал важной частью стратегии противодействия, так как ранее ни одна страна не встречалась с присутствием данного заболевания у диких свиней.

Несмотря на то, что наибольшим риском распространения вируса является человек, фактор диких кабанов остается критически важным при передаче АЧС домашнем поголовью. Ранее считалось, что зараженные кабаны могут жить в течение максимум двух недель, но исследования показали, что растет процент животных, устойчивых к заболеванию и способных носить вирус более длительное время. Об этом сообщил доктор Томаш Пидгурский из Института биологии польской академии наук в Беловеже.

«Не до конца понятно, почему кабаны, зараженные АЧС, живут все дольше», — говорит Пидгурский. «В отстрелянных животных обнаруживают антитела, и, к счастью, такие особи составляют небольшой процент популяции. Но еще до недавнего времени их было менее 1%, а сейчас уже несколько процентов».

Также неизвестной остается и ответ на вопрос, какая плотность популяции кабанов безопасна и приведет к самопроизвольному исчезновению вируса, поэтому трудно утверждать, что рекомендована в Европе плотность в 0,1 кабана на квадратный километр принесет ожидаемый эффект в борьбе с этой болезнью.

Увеличенный отстрел кабанов рекомендуется, но, как до сих пор было видно, он не до конца эффективен в борьбе с африканской чумой свиней. Участники мероприятия подчеркнули необходимость интенсификации поиска и устранения мертвых кабанов. В Польше, например, обнаруженные в лесах трупы животных — это, в основном, случайно найдены охотниками особи, а не результат систематического прочесывания лесов и полей.

На симпозиуме отметили успешный опыт Чехии в ликвидации очага АЧС. Была оперативно сформирована карантинная зона: власти закрыли территорию площадью 50 кв. км для охоты и от доступа третьих лиц. Для того, чтобы не переполошить кабанов и не дать им выйти за пределы зоны, к отстрелу привлекались специально обученные полицейские снайперы, которые действовали ночью с приборами ночного видения и глушителями. Сыграл свою роль и размер вознаграждения: за отстрелянного кабана платили 300 евро, а за найденного мертвого — 200 евро.

PigUA.info по материалам greenfront.su