5 советов перед заготовкой кукурузного силоса

В силу специфики отрасли в жаркие месяцы предложение живца свиней на украинском рынке традиционно уменьшается. Это приводит к удорожанию свиней убойных кондиций и свинины, в частности. Впрочем, из-за поступления на рынок отложенного предложения и удешевления альтернативных видов мяса, до конца августа котировки живца начнет снижаться, считают аналитики Ассоциации «Мясной отрасли» (АМГ).

«Ценовая ситуация на рынке живца свиней пришла максимальной отметки и стабилизировалась. Традиционно в летний зной кормление в свиноводстве, без коррекции на летние рационы, приводит к недобору нужной живой массы. Это закономерно ведет к краткосрочному уменьшению предложения и временного повышения цен на живых свиней. Впрочем, в конце августа эта отложенное предложение поступит на рынок с избытком, поэтому мы ожидаем снижение цены до прошлых уровней. На цену на свинину давят, кроме объема ее предложения на рынке, колебания цен на другие категории мяса. В частности, на этой неделе крупнейший производитель курятины в Украине объявил о снижении цен на свою продукцию на 15%. Через актуально невысокий уровень платежеспособности населения такое изменение цен может привести к дальнейшему смещению спроса в пользу курятины», - отмечают в АМГ.

Что касается ситуации на рынке в ближайшее время, то в отраслевой ассоциации прогнозируют, что на следующей неделе (с 10 по 16 августа) цена на свиней убойных кондиций колебаться в диапазоне от 45 до 47 гривен за килограмм.

Meat-Inform

Большинство игроков отечественного свиноводческого рынка единодушны — 2018-й выдался относительно спокойным, а работа в отрасли — «плавной», хотя вторая половина года была менее благосклонна к свиноводам.

В АСУ назвали ключевые тренды, которые господствовали на рынке в прошлом году, говорится в сообщении пресс-службы объединения.

В ТОП-5 вошли:

Уменьшение количества вспышек АЧС

Согласно статистике, количество официально зафиксированных случаев АЧС в регионах Украины за 2018-й уступает результатам 2017 года: 145 вспышек, против 163 соответственно. Эти данные свидетельствуют о «замедлении хода» болезни и улучшении ситуации. Среди его причин, с одной стороны, уменьшение численности свинопоголовья в приусадебном секторе, где регистрируется подавляющее большинство вспышек (119 в 2017-м, 95 в 2018-м), а с другой — повышение уровня безопасности отечественных свинохозяйств и уровня осведомленности населения о проблеме.

Прошлогодняя тенденция уменьшения количества случаев АЧС продолжается и в этом году. Так, по состоянию на 23 января зарегистрирована 1 вспышка (на Днепропетровщине), тогда как в 2017-м — 12, а в 2018-м — 13 на соответствующую дату.

Восстановление промышленного поголовья

Начало 2018-го характеризовалось антирекордом по количеству поголовья в стране — 5,99 млн (на 1 февраля) против 6,54 млн в феврале 2017 года. Эксперты называли такую ​​численность свиней почти не самой низкой в ​​истории страны. Поэтому, одной из «задач» производителей стало восстановить количество свиней. Результат не замедлил, и уже в конце 2018 года в Украине насчитывалось 6,31 млн голов, из них 3,42 млн — «промышленные» свиньи, 2,89 млн — «приусадебные». Основной прирост — более 50 тыс. свиней обеспечили профессиональные свинохозяйства. В целом же, распределение сил между приусадебным и промышленным секторами изменилось в пользу последнего — 47% и 53% в обеспечении страны свининой, соответственно.

Спокойный ценовой «климат» на рынке живка

Собственно такая ситуация была вполне ожидаемая и спрогнозирована еще в начале 2018-го. В прошлом году цены закупки свиней убойных кондиций колебались в диапазоне 42-51 грн/кг, а среднегодовая отметка опускалась ниже 46 грн/кг. В течение первого полугодия цены держались на высоком уровне, чему способствовало ограниченное предложение живка. Уже во второй половине года они несколько «просели» по сравнению с годом ранее. «Пикниковые периоды» тоже прошли для операторов рынка свинины практически без «пиков» цены. На ценовую ситуацию на рынке живца влияла активизация импорта мясного сырья и вялая потребительская активность.

Увеличение импорта

По сравнению с 2017-м, в прошлом Украина импортировала в пять раз больше свинины — 28,6 тыс. т, стоимостью почти 52 млн долл. США. Относительно экспорта, то эта деятельность ослабла: в 2018-м из Украины отгрузили 1,76 тыс. Т против почти 5 тыс. т в 2017 году. На фоне значительного оживления импорта отрицательное значение внешнеторгового сальдо по свинине возросло до 48 млн долл. США.

Курс на развитие 

В 2018-м продолжилась тенденция на наращивание мощностей, которая началась еще в 2017-м. Тогда, согласно опросу АСУ, более 60% свинохозяйств были готовы и планировали развиваться.

+1 тренд нескольких лет — Нехватка квалифицированных работников

Поиски работников в прошлом году активизировались с новой силой, в том числе и потому, что значительное количество хозяйств взяли курс на наращивание мощностей. Впрочем, нехватка в работниках соответствующей квалификации — тенденция последних нескольких лет. Часть кадров «оттекает» за границу в поисках лучшей зарплаты, другие считают аграрную сферу — неприбыльной или нестатусной.

Ассоциация «Свиноводы Украины» — неприбыльная, добровольная организация. Дата создания -14 июля 2011-го. Сейчас АСУ объединяет 38 хозяйств, которые обеспечивают 41% промышленного производства свинины в Украине. Основной целью Ассоциации является защита прав и интересов предприятий в отрасли свиноводства, достижения мировых стандартов производства продукции благодаря внедрению современных технологий.

pigua.info

Численность свинопоголовья в Украине продолжает снижаться. Так, по данным ГССУ по состоянию на начало февраля, количество свиней в стране установило новый антирекорд — 5,91 млн голов. Это на 59 тыс. или 1% меньше, чем на соответствующую дату прошлого года. Постепенное сокращение общего свинопоголовья в Украине в первую очередь связано с «свертыванием» приусадебного свиноводства: численность этих животных в хозяйствах населения за год потеряла 7% и понизилось до 2,46 млн гол.

«Проседание» количества свинопоголовья в начале февраля, его восстановление по мере приближения к теплым погодным условиям, а также достижения максимального уровня во второй половине лета и в начале осени типично ежегодным колебаниям показателя. Однако содержание свиней в хозяйствах населения сокращалось как в течение всего прошлого года, так и в предыдущие годы. Для сравнения. Так, пять лет назад в этот период домохозяйства удерживали на 1,33 млн гол. больше, а в «доАЧСний» 2012-й их численность лишь немного не дотягивала до 3.4 млн гл.», — добавляют в аналитическом отделе Ассоциации «Свиноводы Украины». «Обвинять исключительно АЧС в ослаблении популярности выращивания свиней на приусадебных участках не стоит, ведь соответствующие постепенные изменения происходили и до появления этой болезни. С другой стороны, именно страх потери из-за распространения АЧС придал ускорение этой тенденции.

При этом, промышленный сектор радует положительной динамикой: на отчетную дату в сельскохозяйственных предприятиях зафиксировали 3,45 млн свиней. Это на 3,7% или на 134 тыс. голов больше чем годом ранее, а увеличение количества промышленных свиней произошло в 2/3 областей. При этом, ощутимым негативное отклонение было только в с/х предприятиях Волынской и Одесской области».

Кроме прироста поголовья, отметили и увеличение результатов выращивания свиней. Так, за январь промышленные предприятия получили 45,3 тыс. т прироста живой массы свиней, что на 5,1% больше, чем за первый месяц 2018-го. Соответствующий прирост почувствовала и реализация свиней на убой, куда 39,4 тыс. т.

pigua.info

За шесть месяцев 2021 года для украинских производителей открыто 11 экспортных рынков. Это почти столько же, как за весь предыдущий 2020 год, когда было открыто 12 экспортных рынков.

Об этом сообщается на сайте Госпродпотребслужбы.

«Каждый новый рынок — это новые возможности для украинского бизнеса. Сегодня мы активно работаем со странами ЕС, с очень перспективными странами Азии и Африки. В работе — еще около ста экспортных рынков, которые планируется открыть для украинских производителей», — рассказала председатель Госпродпотребслужбы Владислава Магалецкая.

Так, с начала 2021 года для украинских производителей молока и молочных продуктов были открыты рынки Ливана, Японии, Аргентины, Ливии и Кувейта. Для производителей переработанного животного белка открылся рынок Сербии, для производителей столовых яиц — рынок Эфиопии. Литва открыла рынок для экспорта арахнид для нужд защиты растений. Со Словакией согласовано сертификат здоровья для импорта живых улиток для разведения из Украины, с Иорданией и Кувейтом — сертификаты на экспорт мелкого рогатого скота.

Кроме того, пересогласовано 63 формы сертификатов на продукцию животного происхождения со странами-членами СНГ в связи с выходом Украины из Соглашения о сотрудничестве в области ветеринарии. Подписано Соглашение между Государственной службой Украины по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей и Министерством сельского хозяйства, лесничества и водных ресурсов Республики Северная Македония о сотрудничестве в сфере карантина и защиты растений, который должен стать дополнительным рычагом для активизации торговли продуктами растительного происхождения между Украиной и Северной Македонией.

В марте 2021 года получено признание ЕС по зонированию Украины к высокопатогенному гриппу птицы, соответствующим решением восстановлено экспорт продукции птицеводства в ЕС. 28 мая в соответствии с положениями Всемирной организации здравоохранения животных (МЭБ) Украина признана свободной страной от гриппа птицы.

Также за полгода обеспечено проведение двух аудитов — оценки официального контроля над производством и сертификацией молока и молочных продуктов и аудита системы государственного контроля за микробиологическим загрязнением продуктов неживотного происхождения, предназначенных для экспорта в Европейский Союз

Напомним, Госпродпотребслужба играет важную роль в эффективности украинского экспорта. Ее задачей является преодоление технических барьеров в торговле и обеспечении государственных гарантий по соблюдению требований стран-партнеров.