Україна призупинила імпорт яловичини та ВРХ з Іспанії

Вчені інституту Stevens Institute of Technology представили концепт заходів, які допоможуть зберегти невідновлювані природні ресурси, необхідні для ведення сільського господарства.

Про це повідомляє Phys.org.

«Фосфати використовують в сільському господарстві по всій планеті, але вони практично не переробляються», — зазначив керівник проекту Девід Ваккарі, — «Модель дозволяє нам відповідати на конкретні запитання „що, якщо?“, щоб значно поліпшити збереження цього ресурсу і, в кінцевому підсумку, допомогти підтримати світове виробництво продуктів харчування».

Віккарі і колеги моделюють цей цикл за допомогою «ручок», які можна повертати вгору або вниз для створення різних сценаріїв в сільському господарстві. Наприклад, при повороті «ручок» для осередків частини м'яса в раціоні і інших продуктів харчування розраховується кількість фосфатів, яке необхідно знизити.

Дослідження привело до ряду висновків. Наприклад, зміни в раціоні населення можуть істотно знизити попит на видобуток фосфатів. Це перехід на рослинне харчування або обмеження загального споживання м'яса. Чим менше об'єм необхідний для корму, тим менше попит на видобуток фосфатів.

Але зміни в харчуванні знизять попит на видобуток фосфору тільки до певного рівня; тоді попит збільшиться. Це пов'язано з тим, що споживання меншої кількості м'яса обов'язково призведе до споживання більшої кількості сільськогосподарських культур. Вчені порахували, що навіть якщо б люди відмовилися від фосфорних добрив, видобуток фосфору скоротився б тільки на 16%.

При тому, вчені налаштовані оптимістично — згідно з нинішніми показниками використання, відомі запаси фосфору можуть підтримувати сільськогосподарське виробництво протягом кількох століть. Але на відміну від азоту, який становить 78% атмосфери (і є основним інгредієнтом в добривах), фосфат є обмеженим ресурсом, і буде важко знайти його нові джерела.

«Фосфор необхідний для життя. Таким чином, план полягає в тому, щоб зберегти його протягом довгого часу, добуваючи фосфат відповідально, і ця модель допомагає нам знайти оптимальні способи, як це зробити», — пояснив Ваккарі.

milkua.info

Протягом останнього тижня червня на ринку свинини спостерігається різноспрямований рух цін, відзначають аналітики Асоціації «Свинарі України».

У ході торгів минулої п’ятниці близько половини операторів переглянули планову ціну цього тижня на 0,2-2 грн/кг. Так, ціни закупівлі свиней забійних кондицій на Заході коливалися в межах 56-57 грн/кг, на Сході ціновий коридор закріпився в межах 58,5-61 грн/кг, а в Центрі становив 59-60 грн/кг. Незважаючи на ці зміни, значна частина виробників залишила ціну реалізації на рівні попереднього тижня, а середньозважена ринкова позначка додала 5 коп., склавши 58,95 грн/кг.

Серед ключових причин посилення цінового тиску, зокрема, на Заході країни заготівельники озвучують істотне пожвавлення імпортної активності, пов’язане із скасуванням «податкових пільг» при завезення продукції з-за кордону з липня. Крім цього, окремі переробники нарікають на послаблення реалізації та підвищену конкуренцію, зокрема з постачальниками свинини інших регіонів. З іншого боку, хоча загальні обсяги тижневої пропозиції свиней забійних кондицій дещо стабілізувалися, на Сході та Півдні ситуація залишається напруженішою, що слугує підтримкою для цін в цих регіонах. Водночас у решті областей природним «регулятором» ринку в найближчі пару місяців слугуватиме сезонне зниження темпів приросту живої маси тварин.

Асоціація «Свинарі України»

Війна істотно змінила ринок курячого яйця в Україні, адже багато птахофабрик у Запорізькій, Харківській, Дніпропетровській, Полтавській і Донецькій областях припинили роботу.

Про це розповів начальник відділу продажів ТОВ «Інкуба» Євген Хайлов, пише AgroTimes.

За його словами, від початку війни поголів’я курей-несучок в Україні на кінець квітня скоротилося щонайменше на 40%. Багато птахофабрик працюють «на мінімумі».

«Сьогодні повноцінно здійснюють посадку птиці тільки господарства Західної України. Зараз вони відновили постачання курчат з-за кордону, головним чином зі Словаччини, Польщі, Угорщини. У центральній і східній частинах України саджати курчат у повному обсязі поки що ніхто не наважується», — додав експерт.

У перші тижні війни все вироблене яйце надходило на внутрішній ринок. Ситуація на ринку суттєво покращилася після відновлення експорту.

«Птахогосподарства Західної й Центральної України вже експортують куряче яйце, — зазначив Євген Хайлов. — Сьогодні поставки відбуваються через Польщу та Румунію. Але поки що це далеко не ті обсяги, що були до війни».

agroportal.ua

Станом на початок липня програмне забезпечення «Молочний модуль» працює у Вінницький, Полтавській, Харківській, Миколаївській, Донецькій, Волинській, Сумській, Київській, Дніпропетровській, Рівненській, Херсонській, Тернопільській та Хмельницькій областях. Користувачами «Молочного модуля» стали вже понад 170 операторів ринку молока (господарства з виробництва молока та пункти його закупівлі). Про це повідомляє Держпродспоживслужба. 

Планується, що пілотний проєкт на базі програмного забезпечення «Молочний модуль» буде реалізовано у кожній області.

«Лише спільними зусиллями держави та бізнесу ми можемо зробити українське молоко таким, що відповідатиме найвищим стандартам якості та безпеки. Програма контролю сирого молока має стати надійним інструментом спільної роботи», — підкреслила Голова Держпродспоживслужби Владислава Магалецька.

«Молочний модуль» — це ІТ-платформа для програми контролю сирого молока. Через генерацію та подальший аналіз й обробку результатів лабораторних досліджень вона допомагає ефективній співпраці операторів ринку з лабораторіями та компетентним органом.

Заступник голови Держпродспоживслужби Анатолій Вовнюк на зустрічі з учасниками робочої групи наголосив: «Ми в першу чергу маємо отримати зворотній зв’язок від користувачів «Молочного модуля». Ми повинні почути, які в них є  побажання стосовно цього додатку. Безперечно, ми і самостійно можемо розробити певний функціонал, який на нашу думку був би доступним для користувачів, але ми із задоволенням вислухаємо і включимо до роботи їхні побажання. У нас дуже амбіційні плани: запустити Молочний модуль до кінця року не в якості чисто аналітичної програми, а як повноцінний інструмент».

У рамках першої фази Пілотного проєкту, що стартував ще у квітні 2019 році в чотирьох областях, було протестовано різні моделі відбору та транспортування зразків сирого молока. Відтепер кожна область зможе долучитися до «Молочного модуля» Держпродспоживслужби у тестовому режимі.

Вдосконалення функціоналу за результатами Пілотного проєкту та подальша інтеграція «Молочного модуля» до Головної інформаційної системи Держпродспоживслужби відбувається за підтримки Швейцарії в рамках швейцарсько-української програми «Розвиток торгівлі з вищою доданою вартістю в органічному та молочному секторах України» (QFTP), що впроваджується Дослідним інститутом органічного сільського господарства (FiBL, Швейцарія) у партнерстві із SAFOSO AG (Швейцарія).

Більше інформації про Пілотний проєкт із запровадження програми контролю сирого молока на базі програмного забезпечення «Молочний модуль» за посиланням: https://qftp.org/wp-content/uploads/2021/05/two-pages-for-web.pdf