Експорт м’яса з початку року зріс на 37%

Незалежне дослідження, проведене румунським Університетом Вагенінгень (WUR) з приводу випадків АЧС у країні, показало, що для припинення поширення вірусу слід посилити співпрацю влади та бізнесу.

Споживання свинини в Румунії за останні роки зросло. На цей вид м’яса припадає 53% тваринного білка, який споживають жителі країни. Однак понад 30% румунської свинини виробляють у особистих селянських господарствах з низьким рівнем біозахисту. Через це посилюється небезпека щодо подальшого розповсюдження вірусу африканської чуми свиней.

Рон Бергевует, старший науковий співробітник WUR, виявив, що 1,3 мільйона домогосподарств у Румунії, які утримують від 1 до 100 свиней на присадибних фермах, відповідають за 56% м’яса свиней, виробленого в країні, тоді як 230 комерційних ферм виробляють 44% свинини. Це ускладнює контроль влади за сектором.

У своїх рекомендаціях для румунської влади щодо того, як боротися з АЧС у країні, проф. Бергевует зазначив: «Іноді ми використовували збройні сили, поліцію та військових, щоб конфіскувати тварин із ферм та утилізувати їх. Це спричинило фермерам багато гніву та горя. Жорсткі заходи, що вводяться урядами, зазвичай лякають людей, і вони хочуть перевезти своїх тварин або забити їх. Контроль за переміщенням тварин повинен бути встановлений, але також мають належним чином виплачуватись компенсації за втрату тварин від вірусу. У Нідерландах ми спостерігали, що тенденція до вивезення тварини або забою знизилася після того, як уряд почав виплачувати компенсації».

Крім того, дослідник вважає, що необхідно вжити додаткових заходів для боротьби з хворобою, інакше залежність країни від імпортної свинини ще більше зросте, піддаючи ризику майбутнє галузі. Серед таких заходів — масовий забій свиней у районах, де хвороба виходить з-під контролю, захід, якого влада уникала через політичні причини та намагання уникнути соціальних заворушень.

meat-inform.com

Європейська Комісія погодилася заборонити використання клітин для ряду сільськогосподарських тварин у відповідності зі стратегією Farm to Fork. Це рішення стало реакцією на Європейську громадянську ініціативу під назвою «Покласти край клітинному століттю».

Ініціативу підтримали 1,4 мільйона жителів Європейського Союзу, а також великі компанії, що спеціалізуються на виробництві продуктів харчування: Nestlé, Unilever і Mondelēz International. В даний час на курей-несучок, бройлерів, свиноматок і телят вже поширюються правила, що забороняють утримувати їх в клітках.

Тепер відповідно до нового зобов'язанням Європейської Комісії така форма вирощування також буде заборонена для кроликів, молодняку, перепелів, качок і гусей. Комісія планує внести до 2023 року законодавчу пропозицію, яка забороняє використання клітин для цих тварин. Передбачається, що заборона набуде чинності з 2027 року.

За матеріалами Feed Navigator

Тривимірний друк, датчики і великі дані — всі ці технології здавалися неймовірними ще 10 років тому. Зараз вони пророкують глобальні зміни в сільському господарстві.

Доктор Лоуелл Кетлетт, декан Університету штату Нью—Мексико, каже, що значне збільшення у виробництві м'яса зажадає «продовження застосування все нових і нових технологій».

Ось п'ять тенденцій, які, на його погляд, є найбільш значущими в тваринництві:

Датчики

Фразу «для цього є спеціальний додаток» тепер можна застосувати практично до чого завгодно. Замінюючи поточний об'єктив камери молекулярною лінзою, можна використовувати електричні імпульси, які можуть змінювати фокус 60 разів в секунду. Це розробляється для миттєвого аналізу крові, фізичного моніторингу здоров'я серця і швидкості обміну речовин.

«Інфрачервоні лазери можуть забезпечити ще більшу деталізацію. Всі ці технології змінять підхід до підтримки здоров'я тварин. І мікропроцесори, які коштують близько $1000, в даний час можуть заповнювати профілі ДНК менш ніж за дві години. Це змінює все, що стосується здоров'я людей і тварин», — говорить він.

Телефон Кетлетт зараз в 32 мільйони разів потужніший, ніж комп'ютер, який доставляв людей на Місяць. Це відкриває багато можливостей. Наприклад, в технології розпізнавання осіб, яка може стати засобом визначення здоров'я тварин. Уже дві великі фірми, Cargill і Zoetis, які працюють над цією технологією для тварин. Google робить те ж саме, але для здоров'я людини.

Робототехніка і безпілотники

В останні роки в робототехніці були зроблені великі успіхи. Вони більш чутливі і спритні в наданні допомоги по догляду за тваринами і моніторингу.

Автоматизовані доярі і роботи, що займаються доглядом за тваринами, — це два швидкозростаючих сектора в сільському господарстві. Комерційні дрібні роботи доступні менш ніж за $1000 і можуть перевозити до 2 кг корисного навантаження на відстань до 10 км.

«Потужність комп'ютера, для будь—яких цілей і пропозицій — нескінченна. Ми буквально підірвали двері до робототехніки», — каже Кетлетт.

Тривимірний друк

«Можливо, ніяка нова технологія не пропонує більше можливостей для виробництва в усьому світі, ніж здатність «друкувати» нові продукти. Вже можливий «друк» печінки і нирок людини. І що ще більш важливо: нові вакцини і ліки були частково надруковані з використанням «біологічних будівельних блоків», — каже Кетлетт.

Зв'язок людини і тварин

Ті, хто працює в тваринництві, повинні уважно за цим стежити. Кетлетт пояснює, що нові медичні дослідження показують, «як люди і тварини змінюються фізично, коли взаємодіють один з одним. Йдеться про хімічні сполуки. Вони стануть ще однією важливою областю для нових проектів на об'єктах інтенсивного тваринництва».

Великі дані/хмарні сховища

Можливість збирати великі обсяги даних з, здавалося б, незв'язаних між собою областей, «назавжди змінить здоров'я людей і тварин. У майбутньому, коли виникне спалах якогось захворювання, через кілька годин вакцина буде «надрукована», а спалах буде контролюватися». Технологія пропонує великі перспективи в галузі тваринництва.

Приготуйтеся до змін

«У міру того, як швидкість і здатності комп'ютерів будуть рости, здатність збирати і використовувати інформацію про всі аспекти сільського господарства буде також активно розвиватися. Значення знань про всі аспекти життя тварин перевищить фактичну цінність самого продукту. Інформаційна революція пов'язує глобальних, місцевих виробників і споживачів разом способами, які здавалися неможливими ще десять років тому. Приготуйтеся до революції даних — революції, яку ми раніше ніколи не бачили», — прогнозує доктор Кетлетт.

aggeek

Остання середня ціна на свиней на минулому тижні становила 160,85 євро за 100 кг. Це був найвищий рівень з червня минулого року, повідомила Бетан Уілкінс, старший аналітик AHDB.

«Повторне відкриття деяких пунктів громадського харчування підтримало зростання цін, як і попит з боку Китаю. Також повідомляється, що поставки живця обмежені в деяких країнах-членах ЄС, особливо в Німеччині. Останнім часом спостерігається певний оптимізм щодо подальшого зростання попиту на свинину в ЄС, оскільки краща погода збільшує продажі м’яса для грилю» —пояснила пані Вілкінс.

Всі основні виробники країн-союзниць зафіксували зростання цін в різному ступені. Ціна у Франції зросла на 11 євро/100 кг за чотири тижні до 23 травня, тоді як ціна в Голландії зросла трохи менше ніж на 1 євро за 100 кг за той же період.

Пані Вілкінс додала, що, хоча ціни в ЄС і Великобританії в цілому покращилися за останній місяць, ціна у Великобританії зросла більш високими темпами, що призвело до збільшення надбавки до ціни у Великобританії з 10 пенсів до 14 пенсів за останні чотири тижні.

«Буде цікаво подивитися, як будуть розвиватися ціни в ЄС в найближчі тижні», — прокоментувала пані Вілкінс.

«Якщо ціни у Великобританії продовжать зростати швидше, ніж ціни в країнах ЄС, це може підтримувати попит на імпортну свинину, що в будь-якому випадку очікується з подальшим відкриттям сектора громадського харчування. В кінцевому підсумку це може обмежити зростання цін на ринку Великобританії».

PigUA.info за матеріалами pig-world.co.uk