Выращивание цесарок на мясо - пока свободная ниша в Украине

25-июля-2018

В Украине мясо цесарок практически неизвестно широкой общественности. Объемы его производства очень малы. Поэтому налаживание производства этого продукта может быть перспективным направлением предпринимательства, особенно для небольших птицеводческих.

Вполне вероятно, что мясо цесарок сможет стать в Украине деликатесным продуктом. Оно имеет хорошие питательные и вкусовые качества, им заменяют дичь и, по мнению многих, оно является лучшим среди мяса других видов птицы.

Сейчас в мире насчитывается более 20 пород домашних цесарок и значительное количество популяций. Известны также гибриды цесарок с курами, индюками и фазанами.

Мировым лидером селекции цесарок является компания Grimaud Freres Selection (Франция), точнее, ее дочерняя компания GALOR SAS. Они предлагают цесарководам три кросса цесарок: ESSOR MI.LF, ESSOR ML.LF и ESSOR SLIM.

Для получения бройлерных тушек (категория продукта «стандарт») гибридных цесарят кроссов ESSOR MI.LF и ESSOR ML.LF выращивают до 75-суточного возраста, ESSOR SLIM - до 82-суточного.

Чтобы получить продукт категории Label Rouge, что во Франции означает продукт высшего качества (эквивалент продукции категории Free Range), цесарят откармливают по свободновыгульному содержанию с пастбищами до 98-недельного возраста.

По материалам: AgroTimes

 

Читайте также:
Птицефабрика в Одесской области почти вдвое увеличит поголовье цыплят
12-авг-2019

Птицефабрика в с. Любополь Лиманского района Одесской области активно расширяет свои мощности. Аграрии закупают суточных цыплят породы браун классик.

90-дневных несушек переводят на яйцеферму, где им предстоит нести яйца, а после достижения 600-700 дней - на предприятия, специализирующиеся на производстве мяса.

Фирма планирует выйти на уровень 20 млн яиц в год.

«Мы уже закупаем птицу, готовимся увеличить поголовье с 50 тыс. до 85-90 тыс. голов», - рассказал представитель предприятия Евгений Банов.

Помимо прочего, они хотят установить оборудование для термического уничтожения туш животных.

Птицефабрика в с. Любополь сейчас это второе по объему производства предприятие области - первое находится в Измаильском районе. После модернизации у него есть шанс стать лидером, предполагают эксперты.

agravery

Узнать подробнее
ЕС больше не может полагаться на бразильские власти для сертификации экспорта мяса
30-мая-2017

 Бразильский скандал с продажей некачественного мяса подтвердил наличие «систематических сбоев» в системе контроля качества и безопасности мясной продукции в Бразилии, и ЕС больше не может надежно полагаться на местные власти, чтобы сертифицировать экспорт мяса в ЕС, заявил Ангус Вудс, Председатель отдела животноводства Национальной ассоциации ирландских фермерских ассоциаций (IFA).

На этой неделе Вудс встретился с комиссаром ЕС по вопросам здравоохранения и безопасности пищевых продуктов Витенисом Андрюкайтисом в Дублине, и он повторил мнения IFA о бразильском скандале с мясом. Еврокомиссия  должна отказаться от торговых переговоров со странами МЕРКОСУР, пока это расследование в Бразилии продолжается, добавил Вудс.

Стандарты и средства контроля должны быть в центре любых торговых дискуссий. Еврокомиссия ЕС не может продолжать переговоры с  Меркосур на фоне очень серьезных вопросов, поднятых в Бразилии. Наряду с ирландским депутатом Европарламента Майредом Макгиннессом Вудс встретился с комиссаром Андрюкайтисом на собрании по вопросам безопасности пищевых продуктов в Дублинском замке. Выступая на встрече, Андрюкайтис признал серьезность проблем, стоящих перед мясным рынком ЕС, и он признал, что в Бразилии существуют серьезные проблемы.

Федеральные агенты совершили проверки  крупнейших продовольственных компаний Бразилии еще в марте, обвинив их в том, что их сотрудники практикуют подкуп инспекторов, что получать сертификаты качества на гнилое мясо и продукты, зараженные сальмонеллой. В результате расследования в общей сложности 45 стран ввели ограничения на импорт мяса из Бразилии.

Генеральный директор IFA по животноводству Ангус Вудс призвал к немедленному опубликованию отчетов ЕС о стандартах контроля пищевых продуктах и ​​ветеринарии в Бразилии. Еврокомиссия заявила, что бразильские власти не соблюдают стандарты качества и продовольственной безопасности ЕС. Вудс подчеркнул необходимость принятия решительной политики в отношении стандартов в контексте Брексита в свете бразильского скандала с мясом.

Источник: Meatinfo

Узнать подробнее
Риски малых фермеров будет гарантировать кредитный фонд, — Минэкономики
10-окт-2019

В Министерстве экономики создают фонд частичного гарантирования кредитов для малых фермеров. Об этом во время встречи с прессой сообщил заместитель министра развития экономики, торговли и сельского хозяйства по вопросам агрополитики Тарас Высоцкий.

«Нарабатываем запуск фонда частичного гарантирования кредитов. Этот фонд будет предоставлять возможность получить кредиты малым предприятиям, в которых ограничена возможность найти ресурс под залог. Он будет брать на себя риски. В случае дефолта будут из этого фонда компенсовуватись расходы», — рассказал Тарас Высоцкий.

Предоставлять гарантию в будущем фонде планируют тем фермерским хозяйствам, которые имеют наименьшие доходы.

«Думаем, что лучше делать акцент на сумму доходов хозяйства, а не на его площадь. Потому что могут иметь значительные доходы и на малой площади и не нуждаться в обеспечении», — отметил Высоцкий.

Кроме участия в фонде гарантирования кредитов фермеры смогут воспользоваться государственной программой, которая компенсирует процентные ставки.

«В случае малых хозяйств — комплексная поддержка — это то, что им поможет», — сказал замминистра.

agropolit.com

Узнать подробнее
Шмигаль розповів про плани на урожай наступного року
23-дек-2022

Кабінет Міністрів України наступного року розраховує зібрати врожай на підконтрольних територіях у розмірі 70-75% показників 2022 року, попри негативні чинники в агросекторі країни, спричинені російською воєнною агресією.

Зібрати врожай Україні також допоможе підтримка міжнародних партнерів, повідомив прем'єр-міністр Денис Шмигаль в інтерв'ю агентству «Інтерфакс-Україна».

«Цього року було посіяно озимих зернових на 4,8 млн га на підконтрольних територіях. Це приблизно на 40% менше порівняно з минулим роком. Ми розраховуємо, що ярих культур весною засіють більше, щоб компенсувати. Але очевидно, що велика мінна засміченість полів, фактор невизначеності та постійні атаки ворога вплинуть на кількісні показники нашого врожаю наступного року. Це проблематика, яку доведеться вирішувати», — розповів прем'єр.

Він наголосив, що уряд країни працює над залученням міжнародної підтримки, що має позитивно вплинути на валовий збір урожаю наступного року. Так, сільськогосподарська організація ООН (ФАО) вже погодилася надати країні насіннєвий матеріал, який дасть змогу збільшити загальні площі посівів ярих культур у 2023 році на 30%. Для порівняння, Україна під час посівної-2022 засіяла основними сільгоспкультурами 14,16 млн га земель, або 83,7% показників 2021 року в 16,92 млн га.

Крім того, у 2022 році агровиробники України отримали портфельні гарантії за кредитами майже на 24 млрд грн, а за програмою «5-7-9» надано 81,2 млрд грн кредитних коштів.

«Підтримуватимемо агросектор і надалі, але ресурс у нас обмежений. Тому ведемо переговори про підтримку від ЄС, США, ФАО. З багатьма таких домовленостей уже досягнуто, зокрема з Єврокомісією, USAID, вони готові фінансувати і грантові програми для підтримки агровиробників, і кредитні програми», — зазначив прем'єр-міністр.

Шмигаль також наголосив на важливості продовження Стамбульських зернових угод, оскільки морський експорт сільгосппродукції дає змогу виживати українським фермерам та аграріям. Окрім того, постачання продукції АПК з України гарантує стабільність геополітичної ситуації в Африці та на Близькому Сході, оскільки українське зерно для багатьох країн є ключовим чинником недопущення голоду.

Узнать подробнее
Мы в соц. сетях

Подписывайтесь на нас в Facebook и узнавайте первыми самые свежие новости журнала и агросектора. Анонсы мероприятий, мнения специалистов, зарубежный опыт и инновации – вся актуальная информация теперь еще ближе!

Контакты

Мы с удовольствием ответим на все Ваши вопросы!

+38 (066) 947 73 83
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандеры, д. 6, г. Киев
Заказать обратный звонок