В первой декаде ноября цены на рынке живка несколько стабилизировались. Как и неделей ранее, свинину живым весом от промышленного производителя закупали по 44-46 грн/кг, а среднерыночная цена составила 45,25 грн/кг. Об осеннем штиле на рынке свиней убойных кондиций сообщают аналитики Ассоциации «Свиноводы Украины» по итогам еженедельного мониторинга.
В течение 45-й недели большинство товарных партий реализовали по цене предыдущей, однако часть поставщиков живка скорректировали котировки на 0,25−1 грн/кг. При этом, пересмотр цен был как в сторону понижения, так и в сторону повышения. С другой стороны, ожидаемого производителями смещения средней цены закупки вверх не произошло. Переработчики отмечают, что предложение свиней убойных кондиций является достаточным, тогда как сезонное ослабление сбыта отдельных операторов было больше ожидаемого, в том числе из-за усиления конкуренции в секторе. Мясопереработчики отмечают, что ослабление цен закупки не стимулирует сбыт, а потребитель «отвлекается» на альтернативные виды белка — рыбу, грибы, дешевое птичье мясо, в том числе домашнее.
Учитывая это, большинство переработчиков считает, что цены закупки должны консолидироваться в рамках узкого ценового коридора, а среднерыночная отметка следующей недели приблизиться к 44 грн/кг. В частности, такой прогноз озвучивают участники Ассоциации «Мясной отрасли». Несмотря на это, часть переработчиков вскоре ожидает оживления на рынке живка в связи с формированием запасов сырья для производства мясных изделий и деликатесов к зимним праздникам. Так, традиционно активизация на рынке живка происходит в конце ноября-начале декабря. Однако отдельные закупщики сомневаются в том, что восстановление цен будет очень ощутимым и длительным, поскольку практика формирования мороженых запасов, по их мнению, теряет популярность среди операторов сектора.
Динамика закупочных цен на живок свиней I-й категории понедельно, 2019 г.
* -прогноз
Источник: Аналитический отдел АСУ
