Инкапсулированные кормовые добавки могут сделать говядину нежнее

14-мая-2019

Кормовые добавки с эфирными маслами гвоздики и розмарина в рационе питания КРС могут улучшить вкусовые параметры говядины, не изменяя при этом ее химический состав, однако критически важно, чтобы такие добавки были инкапсулированы. К такому выводу в рамках совместного исследования пришли ученые из Бразилии и Португалии.

Исследователи обнаружили, что указанные кормовые добавки не влияют на тип выращиваемых волокон, химический состав мяса и концентрацию жирных кислот. Вместе с тем их использование увеличило длину саркомера, а также содержание растворимого коллагена в ткани. В свою очередь это позитивно сказалось на таком параметре, как нежность мяса.

Этот эффект наблюдается при поступлении добавки в организм животных только внутри капсул, а не в свободном виде. Необходимы дополнительные исследования для того, чтобы лучше понять процессы, которые при этом происходят в организме животных.

По материалам Feed Navigator

Читайте также:
Новые нормы содержания сельскохозяйственных животных: что предлагают законодатели?
04-мар-2019

Для дальнейшей экспансии украинских производителей на зарубежные рынки, в частности, на рынок Евросоюза, законодательство страны требует некоторых трансформаций. Так, уже рассматривается законопроект, предусматривающий изменение действующего Закона «О ветеринарной медицине». Кроме этого, на днях на рассмотрение Верховной Рады был подан проект Закона Украины «О внесении изменений в некоторые законодательные акты относительно усовершенствования правового регулирования содержания и разведения сельскохозяйственных животных в Украине».

Проект авторства народных деутатив А. В. Ревеги, Е. В. Балицкого и И. В. Мирошниченко предусматривает несколько важных трансформаций. В частности, в обьяснительной записке говорится:

установление Минагрополитики минимальных требований к деятельности по содержанию сельскохозяйственных животных;

осуществление оценки воздействия на окружающую среду для более широкого круга мощностей для выращивания пушных животных;

применение положений Закона Украины «О защите животных от жестокого обращения» к более широкому кругу отношений, которое включает в себя содержание сельскохозяйственных животных;

введение режима лицензирования в сфере разведения, выращивания и содержания диких животных;

усиление существующей административной ответственности и введение уголовной ответственности за правонарушения в сфере защиты животных от жестокого обращения и охраны окружающей среды.

Если Верховная Рада поддержит этот законопроект, он вступит в силу с 1 января 2022 года.

meat-inform.com

Узнать подробнее
Министерство аграрной политики и продовольствия представило главные результаты и цифры аграрного года 2016.
29-дек-2016

Среди них - господдержка в размере 1% валового производства, «органический» закон, демонополизация госпредприятий, активизация инвестиционной деятельности, проект по предоставлению евро кредита, рост экспортного потенциала и количества предприятий, экспортирующих свою продукцию на рынки ЕС, рекордный урожай в более 64 млн тонн и рекордный экспорт в более 39 млн тонн, сотрудничество с ФАО, реформирование системы развития сельских территорий, Офис поддержки реформ, безопасность продуктов, детское питание, подписание меморандумов, рыбоохранный патруль, стратегия развития лесной отрасли и др.

«Сегодня мы уже имеем конкретные результаты. Однако, важно отметить, желание двигаться дальше еще больше. Мы получили приоритетные направления развития отрасли от правительства. Мы имеем четкое видение реализации определенных программ и проэктов в рамках стратегии «3 + 5». «Впереди новый год, новые вызовы, и я уверен, что консолидировано мы их примем и преодолеем », - подытожил Министр аграрной политики и продовольствия Тарас Кутовой.

С итогами 2016 можно ознакомиться по ссылке: Підсумки роботи аграрної галузі за 2016 рік from Taras Kutoviy

 

Узнать подробнее
Отказ от молока второго сорта переносится на полгода
08-дек-2017

Подкомитет «Молоко и молочные продукты» Технического комитета 140 «Молоко, мясо и продуть их переработки» Института продовольственных ресурсов НААН принял решение доработать редакцию Государственного стандарта Украины 3662:2015 «Молоко-сырье коровье. Технические условия».

Комитет на заседании 21 ноября согласно предложениям, которые были предоставлены участниками, решил рекомендовать техкомитету согласиться с предложением Министерства аграрной политики и продовольстви о введении в действие данного ДСТУ с 1 июля 2018 г.

Как отмечается, это означает, что второй сорт молока, от которого должны были отказаться в новой версии ДСТУ, официально остаётся легальным вариантом при реализации сырья на промпереработку (по крайней мере, до 1 июля 2018 г.).

Ранее предполагалось, что редакция Государственного стандарта Украины 3662:2015 вступит в силу с 1 января 2018 г. Операторы рынка опасались, что данное решение может привести к непредсказуемым последствиям, как для молочной отрасли в целом, так и для такого социального слоя, как население в сёлах. Около трети молока, поступающего на переработку, в данный момент принимается вторым сортом, а большая часть этого объёма как раз и есть населенческое сырьё.

milkua.info по материалам Infagro

Узнать подробнее
АЧС: животноводы призывают Гройсмана снизить налоги для свиноводов
25-февр-2019

Ассоциация животноводов Украины (АЖУ) обратилась в Кабинет Министров Украины и к Премьер-министру Владимиру Гройсману с просьбой временно снизить или отменить налоги для свиноводов в связи с эпидемией АЧС в стране. Об этом УНН сообщили в пресс-службе АЖУ.

В ассоциации сообщили Кабмину о том, что аналогичный механизм поддержки свиноводов ввело сегодня правительство Бельгии.

По мнению экспертов АЖУ, временный отказ от налогообложения украинских свиноферм поможет им выжить в условиях постоянных вспышек АЧС.

Сегодня украинские производители свинины несут колоссальные убытки от болезни, а в прошлом году было зафиксировано не менее 145 вспышек АЧС, аргументируют в Ассоциации.

"Из-за АЧС Украина потеряла статус нетто-экспортера свинины, хотя Украина экспортировала рекордные объемы свинины. Сегодня Украина бьет рекорды по импорту свинины. Только за прошлый год объемы импорта свинины Украины выросли более чем в 5 раз. Так, в 2017 году Украина импортировала 8 тыс. тонн свинины (в убойном весе), в 2018 году - 44 тыс. тонн", - говорится в сообщении АЖУ.

Убытки украинских фермеров из-за АЧС продолжают расти, а цены на живца свиней убойных кондиций постоянно снижаются, продолжили в АЖУ. Это привело к тому, что свиноводческие хозяйства работают в ноль или даже в убыток, отмечают эксперты.

"Мы считаем, что по примеру Бельгии, в Украине также должны быть снижены или временно отменены налоги для производителей свинины, пока ситуация с АЧС не стабилизируется. Государство должно поддержать отрасль свиноводства в сложный период!" - говорится в тексте обращения АЖУ.

Источник: УНН

Узнать подробнее
Мы в соц. сетях

Подписывайтесь на нас в Facebook и узнавайте первыми самые свежие новости журнала и агросектора. Анонсы мероприятий, мнения специалистов, зарубежный опыт и инновации – вся актуальная информация теперь еще ближе!

Контакты

Мы с удовольствием ответим на все Ваши вопросы!

+38 (044) 454 12 24
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандеры, д. 8, г. Киев
Заказать обратный звонок