Уряд забезпечує масовий переїзд підприємств на безпечну територію для збереження промислового потенціалу України

Літо — літом, відпустки — відпустками, а Державна статистика звітує про підсумки роботи молочної галузі за перше півріччя 2020 року.

Так, станом на перше липня в Україні налічують 1 млн 778,3 тис. голів корів і ця цифра постійно рухається вниз. В порівнянні з минулим роком падіння сягнуло 6,3%. В промисловому секторі утримують 428,5 тис. голів, що на 6% менше, ніж торік. А в господарствах населення 1 млн 349,8 тис., що на 6,4% менше минулорічних показників.

Що стосується промислових господарств, то всі області показали скорочення поголів'я. Винятком стала лише Тернопільська область — +3,2% — 12,8 тис. гол. Майже втримала позиції Черкащина — 25,9 тис. голів (-0,5%) та Вінниччина — 96,9 тис. голів (-1,6%).

Через аномальну посуху та проблеми з кормами найбільше збували поголів'я господарства Одеської області — мінус 17,6% — 7 тис. голів. На 17,2% скоротили поголів'я молочно-товарні ферми Донеччини — 9,6 тис. голів та на 17,1% — Рівненщини — 10,2 тис. голів.

Загальний вал виробництва молока станом на 1 липня скоротився на 3,7% в порівнянні з показниками минулого року та склав 4 млн 587,6 тис. т.

Виробництво промислового молока в першому півріччі залишилося практично на рівні минулого року — 1 млн 390,3 тис. т. (-0,7%). Попри скорочення чисельності поголів'я обсяг виробленого молока нарощували господарства Вінницької області — 105,8 тис. т (+2,5%), Черкаської - 152,3 тис. т. (+5%) та Київської — 112,6 тис. т. — +3%. Найбільший стрибок виробництва було зафіксовано в Тернопільській області — +16% — до 51,4 тис. т.

Господарства населення в першому півріччі скоротили виробництво молока майже на 5% — 3 млн 197,3 тис. т. Нарощували обсяги присадибники Луганської — 41,2 тис. т (+4,3%) та Хмельницької областей — 228,5 тис. т. (+0,6%).

Обсяг виробництва молока на МТФ у першому півріччі 2020 р.

Джерело: АВМ за даними ДССУ

 Обсяг світового ринку поживних мікроелементів для кормів буде рости із середнім темпом в 4.2% в рік в період з 2018 по 2026, відзначається в дослідженні консалтингової фірми PMR. Основним драйвером зростання попиту стане розширення виробництва м'яса в деяких країнах, що розвиваються, відзначають аналітики.

Незважаючи на значне зростання продажу мікроелементів в сегменті виробництва кормів для птиці та свинини, саме сегмент кормів для великої рогатої худоби (ВРХ) залишиться найбільшим споживачем мікроелементів, відзначається в результатах дослідження.

За матеріалами All About Feed

Загальне бактеріальне забруднення (ЗБЗ) — основна причина зниження якості молока.

Навіть в ультрапастеризованому молоці бактерії, які гинуть при нагріванні, можуть продукувати ферменти до процедури, що в результаті погіршує смак та якість молока.

Відповідно до норм Європейського союзу ліміт ЗБЗ має становити 100 тис. КУО/мл. Проте в багатьох країнах за нижчий рівень бактеріального забруднення доплачують додаткові бонуси.

Одна з найбільших ферм у північній Європі нещодавно встановила межі виплат за бактеріальне забруднення, яке повинно бути нижче 15 тис. КУО/мл. З досвіду господарств, якщо молоко чисте, доїльну систему та танки-охолоджувачі миють належним чином, то ЗБЗ завжди буде нижче 5 тис КУО/мл.

При бакзабрудненні 10−15 тис КУО/мл можна виявити біоплівку від росту бактерій і згустки молока навколо отвору в танкері або інших місцях з гумовими прокладками. Також біоплівку можна виявити у кінцевому блоці, у молочних лічильниках і резервуарах.

Що ж робити якщо бакзабруднення перевищує 5 тис КУО/мл, або ви не досягнете кращої схеми виплат на вашій молочній фермі? Більшість у такому випадку звертає увагу на охолодження молока, якщо воно є, та на схему миття доїльного обладнання, труб і танка-охолоджувача.

Промивання обладнання залежить від температури води, її кількості, ефективності миття та концентрації миючого засобу. Якщо промивку здійснює не сам фермер, то завжди можуть допомогти сервісні працівники, які представляють виробника доїльного обладнання. В більшості випадків після правильної промивки обладнання кількість бактерій у молоці значно зменшується.

Але у більшості випадків ЗБЗ не опускається нижче 5 тис КОУ/мл. Причина цих постійних проблем у тому, що при виявлення високої бакзабрудненості увагу звертають на охолодження та промивку системи. Проте причина високого рівня ЗБЗ може ховатись в іншому місці.

Інша причина, на яку не завжди звертають увагу — очищення дійок перед доїнням.

Звучить логічно, що велика кількість бактерій може потрапити у молоко саме через вим’я. У багатьох випадках цю проблему можна вирішити за допомогою дезінфікуючого засобу для дійок, використання одноразової серветки, правильного здоювання перших цівок молока перед прикріпленням апарату. В інших випадках високий рівень бактеріальної забрудненості може бути спричинений маститом. Це одна із причин, яку часто ігнорують. Особливо високу бакзабрудненість молока можуть спричинити інфекції спричинені стрептококами.

MilkUa.info за матеріалами Dairyglobal.net

Засуха в період цвітіння та дощі під час збирання урожаю негативно вплинули на врожайність та якість озимої пшениці. Про це журналісту УНН повідомив генеральний директор Української аграрної конфедерації Павло Коваль.

"На низьку врожайність та якість озимої пшениці вплинула велика засуха у період цвітіння в центральних та північних областях. Наразі у період збирання проходять дощі і вони вимивають клейковину та білок, що також негативно впливає на якість", - сказав Коваль.

За його словами, для фуражних культур (призначених для годівлі худоби та птиці у вигляді комбікормів, дерті тощо - ред.) також було б краще, якби їх збір відбувався без дощів, задля вищої якості продукції.

"Проте, на мою думку все одно буде достатній обсяг харчової пшениці твердих та м’яких сортів в Україні, як для внутрішнього ринку так і для експорту",- додав Коваль.

Джерело: УНН