Україна збільшила експорт м'яса на 50%

Французький рітейлер Ашан розпочав продаж бройлерів, вирощених на раціонах, в яких рослинні масла були замінені на масло з комах. За оцінкою представників компанії Nealia, яка розробила технологію виробництва масла з комах, ця подія є дуже важливим в плані диверсифікації сировинної бази комбікормової галузі Європи.

Масло з комах має таку ж поживну цінність, як і соєва олія. При цьому воно багате лауриновою кислотою, відомою завдяки своїм антимікробним властивостям. Вміст лауринової кислоти в продукті може доходити до 40%. На частку масла з комах може припадати від 1% до 2% всього обсягу комбікорму.

За матеріалами FeedNavigator

У кінці жовтня відбулося деяке відновлення закупівельних цін на свиней забійних кондицій, тож на рубежі місяців середня ціна перевищувала 47 грн/кг. У першій декаді листопада, хоча є «точкові» коливання у бік пониження, середні ціни залишаться на згаданому рівні. Така динаміка дещо випередила традиційні осінні цінові коливання, коментують в аналітичному відділі Асоціації «Свинарі України».

Так, хоча деякі м’ясопереробники не вбачали причин для здороження свинини в закупівлі, решта пояснюють «позапланове» укріплення цін на живець із підвищеним попитом з боку операторів, що формують запаси на зимовий період. Проте, за відгуками представників м’ясопереробки все менше підприємств вдаються до таких дій через непередбачуваність цінової ситуації та необхідність «заморозити» чималі обсяги обігових коштів. Тим не менш, деякі м’ясокомбінати скористалися можливістю оптимізації витрат на сировину та планують надалі обмежити обсяги щотижневої закупівлі.

Зазначимо, що більшість заготівельників вже була вимушена скоротити обсяги тижневих замовлень на живець свиней забійних кондицій на 25-30% у зв’язку із дуже слабкою реалізацією. За їх оцінками збут свинини на разі не співставний ні з попередніми осінніми місяцями, ні з аналогічним періодом минулого року. При цьому м’ясопереробники зауважують, що послаблення цін закупівлі живця на 2-3 грн/кг не відобразиться на обсягах збуту. З одного боку, роздрібна торгівля реагує на здешевлення сировини із відставанням, з іншого — платоспроможний попит населення як сезонно, так і загалом знаходиться на невискому рівні.

З огляду на наявну ситуацію, очікування гравців ринку щодо подальшої зміни цін неодностайні. Хоча більшість закупівельників з нетерпінням чекають здешевлення, проте є і ті, хто прогнозує стабілізацію цін до передноворічного підвищення у першій половині грудня. Проте, м’ясопереробники сходяться на думці, що до кінця року коливання закупівельних цін на свиней забійних кондицій будуть низькоамплітудними.

Динаміка закупівельних цін на живець свиней І-ї категорії потижнево, 2017

Джерело: Аналітичний відділ АСУ

Асоціація «Свинарі України» — неприбуткова, добровільна організація. Дата створення —14 липня 2011-го. Наразі АСУ об’єднує 35 господарств, маточне поголів’я яких становить 35% від загальнодержавних обсягів. Основною ціллю Асоціації є захист прав та інтересів підприємств у галузі свинарства, досягнення світових стандартів виробництва продукції завдяки впровадженню сучасних технологій. Крім того, об’єднання виступає організатором освітніх та інших галузевих подій.

pigua.info

Ціни закупівлі живця свиней у другій половині квітня послабилися. Реалізацію очікувань операторів галузі підтверджують результати моніторингу закупівельних цін на свиней забійних кондицій, який проводить Асоціація «Свинарів України».

Так, якщо у післявеликодній тиждень послаблення котирувань мало епізодичніший характер, то цього тижня пониження цін було відчутнішим. Зокрема, за підсумками минулотижневих торгів деякі виробники свинини втрималися на досягнутих позиціях, окремі оператори послабили планові ціни реалізації упродовж поточного тижня на 0,5-2 грн/кг.

За відгуками м’ясопереробників, у більшості випадків заготівлю свинини живою вагою здійснюють по 48-51 грн/кг, хоча подекуди зустрічають і такі котирування, що виходять за межі цього діапазону. Серед представників м’ясопереробки переважають мінорні настрої через суттєве послаблення реалізації свинини у післявеликодній період. Так, сприятливі для пікніків погодні умови не компенсують дестимулюючий вплив цін на збут м’яса свиней. Водночас, наявні на ринку та очікувані обсяги імпортних півтуш та елементів як європейського, так і канадського походження посилюють тиск на ціни закупівлі. Особливо — у західних областях, де частина м’ясопереробників переключилася на імпортоване м’ясо свиней та суттєво скоротила обсяги закупівлі живця. Аналогічно вчинили і деякі переробники з інших регіонах: їх обсяги заготівлі скоротилися на 30-50%. Крім цього, м’ясопереробники відзначають посилений тиск з боку торгівельних мереж, які відчули послаблення споживчої активності.

З огляду на це, переробники одностайні щодо подальшого послаблення котирувань. Щоправда, чи відбудеться консолідація цін в усіх частинах країни, чи їх мінімальний рівень і надалі «диктуватиме» Захід України — стане відомо у кінці тижня.

Динаміка закупівельних цін на живець свиней І-ї категорії потижнево, 2015-2018 рр.

pigua.info

Кожне п’яте свиногосподарство працює на розвиток, свідчить опитування Асоціації «Свинарі України».  

На початку серпня АСУ провела моніторинг планів та очікувань ключових операторів галузі. До опитування долучилося 100 вітчизняних промислових свиногосподарств, які станом на початок року утримували понад 70% загального поголів’я свиней та близько 90% промислового маточного поголів’я. За результатами такого дослідження 18% свиногосподарств-респондентів (загальне поголів’я 0,42 млн гол., 35 тис. свиноматок) знаходяться на різних етапах втілення планів розвитку. 

«Наразі більша частина операторів, що заявили про готовність подальшого розвитку, фіналізують роботу над проєктами, запущеними ще до війни: нарощують поголів'я за рахунок виходу на планові потужності відгодівлі чи завершують будівництво/реконструкцію виробничих приміщень. Проте є й такі, що ухвалили рішення про подальший розвиток в умовах військового часу з огляду на потребу ринку. Зокрема, кілька свиногосподарств поступово відновлюють потужності після вимушеної «паузи», планують репопуляцію, низка операторів розглядає можливість запуску власної м’ясопереробки», — коментують аналітики Асоціації «Свинарі України».

Решта учасників опитування (83 підприємства, що утримують близько 1,7 млн свиней) знаходяться на підконтрольних Україні територіях та продовжують роботу в штатному режимі.

Асоціація «Свинарі України»