Україна не планує обмежувати експорт пшениці - УЗА

Андрій Панкратов, експерт ринку та аналітик ФАО, детально розповів про поголів'я в Україні станом на 1 жовтня, пояснив причини зменшення кількості свиней як у промисловому секторі, так і у господарствах населення та зробив прогноз на наступний рік.

Ми неодноразово чули про те, що поголів’я свиней в країні на початку 2017 року виявилося найнижчим майже за 10 років, але цікаво, як справи зараз? Відразу скажу — погіршились. Тобто поголів’я продовжувало скорочуватись.

Насправді, з початку року поголів’я трошки побільшало, але через сезонні коливання порівнювати його має сенс тільки з відповідним місяцем минулого року. І тут ми побачимо, що відставання від минулорічних показників станом на 1 жовтня сягнуло вже 9,3% (6 млн. 762 тис. голів проти 7 млн. 454 тис. голів), тоді як на 1 січня різниця становила 5,8%.

Найбільше скорочення відбулося в категорії сільськогосподарських підприємств. На 1 жовтня там утримувалося на 10,1% менше свиней ніж торік (3,427 млн. голів проти 3,814), хоча на початок року відставання було на рівні всього 3,7%. Факторів цього скорочення багато — це і АЧС, і низька прибутковість в минулому році, наслідки якої почали проявлятися в повній мірі, і доволі високі ціни на живець, які підбадьорювали реалізацію, і ремонт потужностей та оновлення поголів’я відразу на декількох крупних підприємствах.

В господарствах населення скорочення свинячого поголів’я відбувається без прискорення і продовжує тренд останніх семи років. На 1 жовтня різниця з попереднім роком складала 8,4% (3,334 млн. голів проти 3,639), а на 1 січня вона була не набагато меншою — 8,1%.

Частка поголів’я в сільгосппідприємствах на 1 жовтня склала 50,7%, що вже трошки менше ніж торік (51,2%) але все ще вище половинної відмітки.

Отже що нам дає розуміння цієї картини? По-перше, це те, що тенденція скорочення поголів’я свиней в господарствах населення продовжується і вона майже не реагує на тимчасові ринкові фактори, тобто є еволюційною. Професійний свинарський сектор, навпаки, доволі чуттєвий до змін прибутковості і ризиковості бізнесу і проявляє доволі логічну і прогнозовану реакцію. Поки що ця реакція є трошки запізнілою, адже, наприклад, в ЄС і пік цін відбувся раніше і відповідне збільшення виробництва сталося скоріше, але все ж таки з’являються ознаки сталого ринку і в нас.

Таким чином, не дивлячись на всі ризики, пов’язані з АЧС, можна очікувати, що професійний свинарський сектор покаже зростання поголів’я (точніше зменшить відставання від минулого року, враховуючи сезонну тенденцію на спад в цю пору) вже в найближчі місяці, оскільки прибутковість бізнесу значно покращилася і є зараз найвищою за останні три роки. Водночас, перекрити цим спад поголів’я в господарствах населення поки що нереально і загальне свиняче поголів’я на початок наступного року очікувано буде найнижчим за всю сучасну історію України — на рівні 6,1 млн. голів, за нашими розрахунками.

pigua.info

Якщо поспішно встановити масову частку жиру і білка на рівні 4 і 3,4% відповідно, то прибутковість ферм впаде приблизно на 12-14%.

Зазначив Юрій Сівов, директор КЦ АВМ, Daily Global Experts, провідний технолог, міжнародний експерт.

«Чи можуть корови голштинської породи виробляти молоко із показниками жиру — 4,0%, білка — 3,4%? Звичайно так. Питання в іншому, якщо ми зараз це зробимо прибутковість ферм впаде приблизно на 12−14%, а ми до цього точно не готові. Якщо забути про хитрі формули розрахунку вартості молока, то фактично виробникам платять за 2 показники — за кількість жиру і білку. Якщо вартість за жир і білок підніметься відповідно тим показникам, які запропоновані новим стандартом — ніяких питань нема. Але якщо залишиться на тому ж рівні, то прибутковість виробників молока зменшиться», — пояснив фахівець.

До впровадження нових стандартів потрібно підійти помірковано. Більшість ресурсів, зокрема енергетичних, пластичних, витрачається на 3 компоненти у молоці: жир, білок, цукор.
«Коли виробляється молоко із низькими показниками жиру і білку, то в ньому більше цукру, за який не платять. Тому однозначно досягати цих стандартів треба, але ми ще не готові», — зазначає Юрій Сівов.

Жирність молока фактично залежить від того наскільки перетравна клітковина у раціоні корів. Для цього Україні потрібно ще попрацювати із кормовиробництвом.

Він зауважив, поки на господарствах не навчаться заготовляти силос, то молока в Україні не буде.

MilkUa.info

В Україні запускають спільний українсько-європейський проект у сфері безпечності харчових продуктів, здоров’я та благополуччя тварин.

Як повідомляє Держпродспоживслужба, проект започатковується з метою забезпечення підвищення функціональності послуг у сфері безпечності харчових продуктів, здоров’я та благополуччя тварин, а також системи контролю та інфраструктури України.

«Діяльність проекту тісно пов’язана із зобов’язаннями України в рамках Угоди про асоціацію між Україною та ЄС, зокрема в частині наближення законодавства у сфері санітарних і фітосанітарних заходів», — розповідає Ольга Шевченко, в.о. голови Держпродспоживслужби .

Проект ставить перед собою такі завдання:

посилення законодавчої бази;

навчання спеціалістів;

забезпечення своєчасної поінформованості споживачів та зацікавлених стейкхолдерів у функціонуванні нової Держпродспоживслужби;

підвищення рівня відповідальності влади, бізнесу та громадськості.

«Головною ціллю проекту є сприяння впровадженню всеохоплюючої зони вільної торгівлі шляхом приведення українського законодавства у сфері СФЗ у відповідність до законодавства ЄС. Ми прагнемо підтримувати тісний зв'язок із зазначеними ініціативами задля забезпечення найкращої координації дій та ефективного використання ресурсів», — додає Вікторс Ґрапманіс, керівник проекту.

agravery.com

GMP+ International запрошує Вас на семінар 23 травня 2019

«Безпечність кормів та харчових продуктів: створення сталого і відповідального ланцюга виробництва в Україні»

GMP+ International у співпраці з Асоціацією «Дунайська Соя» і Міжрегіональною спілкою птахівників та кормовиробників України організовує у Києві семінар для всіх учасників виробничо-збутового ланцюга сектору кормовиробництва.

В контексті регулювання безпечності кормів і харчових продуктів, Україна є дуже важливим і перспективним ринком для міжнародної спільноти, зокрема і компанії “GMP+ International». Як лідер у сфері сертифікації кормовиробництва, ми прагнемо підтримувати  компанії, поширюючи знання про безпечність кормів з метою формування обізнаності щодо зростаючої ролі кормового сектора у виробництві безпечних і якісних продуктів харчування тваринного походження.  В рамках тематики семінару «Безпечність кормів та харчових продуктів: створення сталого і відповідального ланцюга виробництва в Україні" планується обговорити актуальні питання, виклики і перспективи  українського ринку кормів та підкреслити  важливість спільних зусиль усієї галузі.

Повна програма семінару розміщена на веб-сайті GMP+ International. Кількість учасників семінару обмежена, тому просимо Вас реєструватися без затримки.

Додаткова інформація про семінар

Місце:                        Адмірал Хол, вул. Хрещатик 7/11, Київ, Україна

Час:               Реєстрація учасників  09:00- 9:45.  Закінчення семінару о 17:30

Аудиторія:    керівники/технологи/спеціалісти з якості/завідувачі лабораторій компаній у сфері зберігання та перевалки кормової сировини, виробництва/збуту/ транспортування кормових добавок, преміксів і комбікормів, представники профільних організацій та асоціацій, державних органів та усі, хто зацікавлений у питаннях безпечності комбікормів задля безпечності харчових продуктів.

Мова:             українська, англійська з перекладом

Вартість:            1000 грн з учасника.

Кількість місць: 70