Прогноз розвитку українського ринку молока та молокопродуктів в контексті світових

За розрахунками Асоціації «Свинарі України» на програму компенсації втрат через африканську чуму свиней для промислових господарств необхідно близько 252 млн грн.

Нині у Міністерстві розвитку економіки, торгівлі та сільського господарства України відбуваються обговорення основних напрямів спрямування коштів державної підтримки на 2020 рік. Так, на програми розвитку тваринництва планують виділити 1 млрд грн, який спрямують за двома напрямами: часткова компенсація за будівництво тваринницьких комплексів та відшкодування вартості закуплених племінних тварин. Крім того, цьогоріч розглядається можливість впровадження програми компенсації втрат через АЧС для промислових свиногосподарств.

В умовах складної епізоотичної ситуації, сукупні втрати промислового сектору свинарства з 2015-го року оцінюють близько у 50 млн дол. США (понад 240 тис. голів). При цьому з місцевих бюджетів було відшкодовано 2,95 млн грн чи 1,4% від необхідної суми компенсацій.

Аби ефективніше контролювати поширення АЧС у промисловому секторі та не допустити замовчування нових випадків захворювання необхідно спрямувати кошти державної підтримки на часткову компенсацію втрат промислових свиногосподарств, спричинених АЧС.

Враховуючи досвід попередніх років, середню чисельність поголів’я у найбільших виробників свинини в Україні (понад 130 тис. гол.) та вищу кількість спалахів АЧС серед невеликих операторів, Асоціація «Свинарі України» запропонувала сформувати фонд програми на 150 тис. голів.

При цьому відшкодування 50% вартості поголів’я пропонується здійснювати з урахуванням технологічно-вікової групи:

а) поросята від народження до 30 кг ( від народження до переведення на відгодівлю) компенсуються за тарифом 50% середньоринкової ціни на товарних поросят масою 20-30 кг;

б) відшкодування вартості тварин інших технологічно-вікових груп (свиноматки, кнури, реммолодняк та відгодівельні свині) за тарифом 50% актуальної ринкової ціни на свиней забійних кондицій.

Дієвість цієї програми продемонстрував досвід інших країн, які постраждали від АЧС. Зокрема, у Румунії компенсації підлягають 100% ліквідованого через АЧС поголів’я. У Польщі та Литві використовують систему компенсацій 100% вартості втрачених тварин для виробників з поголів’ям до 1000 свиней.

pigua.info

Україні потрібно вибудувати молочну галузь таким чином, щоб вона ефективно функціонувала згідно зі світовими стандартами.

Таку думку висловила заступник міністра аграрної політики та продовольства України з питань європейської інтеграції Ольга Трофімцева в межах IV Британсько-українського агробізнес форуму.

Зокрема, вона зауважила, що у Великій Британії є досвід розвитку невеликих молочних ферм, й Україні, на думку чиновниці, необхідно вивчати, як вони функціонують.
«Оскільки в Україні припинення існування домогосподарств з утриманням 1−2 корів — лише питання часу, нам уже зараз потрібно працювати над їх заміною», — додала Ольга Трофімцева.

За її словами, необхідно приділити увагу аграрним технологіям, які включають в себе не лише виробництво с.-г. продукції, а й логістику, інфраструктуру, реалізацію виготовленої продукції. Також треба визначитися з питанням, як малі та середні виробники можуть стати частиною «ланцюга збуту» на внутрішньому та зовнішньому ринках.

agroportal

Новий Регламент Європейського Парламенту і Ради Європейського Союзу про органічне виробництво й маркування органічних продуктів (№ 2018/848) введено в дію з 1 січня 2022 р.

Документ посилює відповідальність операторів у разі виникнення підозри щодо забруднення продукції, перехід від еквівалентності до відповідності та встановлення вимог до групової сертифікації, повідомляє OrganicInfo.ua.

Як і раніше, сфера дії органічного законодавства поширюється на такі три категорії:

— живі або неперероблені сільськогосподарські продукти, в тому числі насіння та інший репродуктивний матеріал рослин;

— перероблені сільськогосподарські продукти для використання в якості харчових продуктів;

— корми.

В окремому додатку до нового регламенту наводяться категорії інших продуктів, що відтепер можуть бути також сертифіковані за органічним законодавством. Мова йде про продукти, які тісно пов’язані з сільським господарством.

До цього переліку ввійшли дріжджі для використання в якості харчових продуктів/кормів, мате, виноградне листя, серцевина пальмового дерева, пагони хмелю, кокони шовкопряда, натуральні гуми та смоли, ефірні олії, корки, бавовна, вовна, шкури, традиційні трав’яні препарати на рослинній основі.

Вперше до переліку також внесено морську сіль та інші солі, що використовуються в харчових продуктах і кормах, хоча раніше сіль, як і вода, не підлягали сертифікації.

Сфера дії законодавства, як і раніше, не поширюється на діяльність закладів громадського харчування. В таких випадках можуть застосовуватись національні або приватні стандарти.

Норма про перехід від еквівалентності до відповідності безпосередньо стосується третіх країн, які експортують свою продукцію до ЄС, зокрема, й України.

«Існуватимуть паралельно дві системи, згідно яких можна буде здійснювати експорт органічної продукції до ЄС. Перша — це торговельні угоди з третіми країнами», — пояснюють експерти.

Друга система — це повна відповідність стандартам ЄС. Якщо до цього часу українські виробники проходили сертифікацію відповідно до вимог, що еквівалентні стандартам ЄС, то вже незабаром від них вимагатиметься повна відповідність стандартам ЄС.

Протягом наступних перехідних трьох років органи сертифікації, що здійснювали діяльність у третіх країнах, повинні пройти акредитацію за новим законодавством ЄС. Це стосується і тих органів, які зараз працюють в Україні.

Крім того, ЄС посилює контроль за обігом органічної продукції та встановлює чіткі кроки для операторів та їх органів сертифікації в разі виникнення підозри щодо забруднення недозволеними продуктами і речовинами. При цьому значна відповідальність покладається на самого оператора — від ідентифікації такої продукції до всебічної співпраці з органом сертифікації. Останній, в свою чергу, повинен повідомити компетентний орган про початок розслідування та проінформувати про його результати.

Орган сертифікації у випадку підтвердження підозри може заборонити введення такої продукції в обіг як органічної або ж навіть знову розпочати відлік перехідного періоду.

milkua.info

В тренді простежуваності голландська TOP BV розробила технологічну лінію для розливу молока від кожної корови в окремі упаковки. На думку експертів компанії, рішення відповідає зростаючому інтересу до продуктів місцевого походження і тренду простежуваності від поля до споживача.

Проект «ElkeMelke» створений тому, що молоко від кожної корови має унікальний смак, відзначають в компанії. Ініціатор проекту фермер Маттіс Баан звернувся за підтримкою в TOP BV, яка розробила абсолютно нову лінію для пастеризації молока від кожної корови окремо.

Технологічна лінія, реалізована в рамках цієї концепції включає і систему інтелектуального забезпечення процесу. Встановлено безперебійний зв'язок з доїльним роботом. Крім того установка невеликих розмірів, що дозволяє їй працювати на фермі в обмеженому просторі.

Для роботи технологічної лінії необхідний всього один фахівець.

dairynews.ru