Андрей Ярмак, экономист инвестиционного департамента ФАО поделился прогнозом относительно развития украинского рынка молока и молокопродуктов в контексте мировых тенденций во время своего выступления на Молочном конгрессе в Киеве.
Экономист привел следующие несколько мировых фактов по 2018:
Жиры и дальше исторически дорогие, лишь незначительное снижение в год и почти в полтора раза дороже к среднему за последние годы;
Еще большее снижение цен на белок, в среднем за год минус 35% к среднему за пять лет
Крупнейший исторический разрыв между ценой на жир и белок сохранялся в течение 2018 года, но начал снижаться в конце года
Возвращаясь к ситуации в Украине, Андрей Ярмак отметил, что масло продолжает «вытягивать» переработку — формируется неприятная «маслозалежнисть» всей цепочки, особенно производителей (46% доходов от экспорта формирует группа «масла»).
«Переработчики поверили в экспорт и начали инвестировать в качество продуктов, однако» комодитизация «углубляется вследствие дефицита понимания экспорта», — подчеркнул экономист ФАО.
Также Андрей Ярмак обратил внимание участников конгресса на то, что впервые за много лет незначительно — на 2%, вырос внутренний рынок — но это мощный позитивный сигнал.
«Падение УМИ происходило в значительной степени по причине повышения цен на корма, но поднять цену на молоко было трудно, потому экспортировались преимущественно биржевые товары», отметил он.
Переходя к прогнозам, а 2019, Адрей Ярмак отметил, что год начался очень положительно для мирового рынка:
белок вырос на 26% в течение двух месяцев
жир вырос на 14% в течение двух месяцев
«Интервенционные запасы белка в ЕС, тяготели на рынке в течение двух лет подряд, удалось продать почти на 100%. Украина этого пока не чувствует, потому что зимой почти не производит белок и масло для экспорта. При этом аналитики говорят о перспективе реабилитации белка«, — сказал экономист ФАО. Также он отметил, что схема экспорта сырного продукта через Беларусь больше не работает, поэтому остается дополнительно около 200−250 тыс. Тонн невостребованного сырья.
К иных тенденций, которые будут влиять на развитие украинского рынка молока и молокопродуктов Андрей Ярмак отнес:
Ускорение роста внутреннего рынка;
Рост экспорта медленнее, чем рост внутреннего рынка (ревальвация?). Возможна поддержка со стороны подорожание СОМ;
Повышение уровня УМИ;
Повышение прибыльности переработки и расширения производства крафтовой продуктов.
