Горіхи макадамії можуть використовуватися в раціонах курчат-бройлерів

Тваринництво в приватних господарствах розвиватиметься лише за умови розвитку кооперації або кластерів, іншого шляху не буде.

Про це повідомила заступник міністра аграрної політики та продовольства України з питань європейської інтеграції Ольга Трофімцева.

«Через декілька років утримувати 2—3 корови і виробляти молоко селянам стане невигідно, не буде сенсу цим займатися. Тому єдиний шлях — об'єднання, а в якій формі, то вже інше питання», — зазначила вона.

Ольга Трофімцева порадила проаналізувати досвід інших країн, де такий формат дійсно працює, наприклад, Польщі, Німеччині чи Франції.

«Переконана, що працюватиме (формат об'єднання. — ред.) і в українських умовах, можливо, з іншими модуляціями, але це той шлях, яким потрібно йти», — зазначила Ольга Трофімцева.

agroportal

Каліфорнійська компанія Tamarack Biotics (США), на шляху до вирішення цієї проблеми завдяки унікальному способу обробки молока, який зберігає білки та інші сполуки, що знищуються при пастеризації.

Новий метод передбачає двоетапний процес із застосуванням ультрафіолетового світла, який супроводжується повільною сушкою для одержання порошкоподібного молочного продукту.

Молоко механічно обертається під час опромінення ультрафіолетовим світлом, здатним вбивати патогенні організми при 390 градусах. Повільна сушка також дозволяє зберегти цілісність білків.

Така розробка пов'язана з тим, що все більше наукових даних свідчать про користь для здоров'я сирого молока, але, крім очевидних плюсів, непастеризоване молоко може містити небезпечні бактерії такі як E. coli, Listeria та Salmonella.

«Це дозволяє зберігати 71% білків, виявлених у сироватці молока, які є корисними для імунної системи», — вважає засновник і головний виконавчий директор компанії Боб Комсток.

У той час як пастеризовані молочні продукти містять близько восьми відсотків цих видів білків.

«Сире молоко завдяки корисним властивостям допомагає запобігти астмі, екземі, алергії та інфекціям дихальних шляхів у дітей, дозволяє стимулювати імунну систему у людей похилого віку, а також допомагає в синтезі м'язів та відновленні після тренувань. Але процес пастеризації (найпоширеніший спосіб — нагрівати молоко до 161 градусів за Фаренгейтом протягом 15 с, щоб вбити бактерії) позбавляє молоко багатьох його корисних властивостей» — розповідає Боб Комсток.

Кurkul.com за матеріалами Modernfarmer.com

Сесія Global Dairy Trade 20 вересня закінчилась очікуваним ростом, при чому — другим поспіль. Про це повідомляє телеграм-канал ТвійМолочнийЗануда.

Котирування СНМ та ЗМЖ продовжили активно зростати намагаючись знайти нормальний розподіл вартості. Те ж саме відбулось і з СЗМ та маслом (в перерахунку на суху речовину). Втім, це передбачувано, виходячи з поведінки ф’ючерсів на локальній біржі NZX напередодні.

Зростання очікувалось і по сухому знежиреному молоку, але тут результат виявився неочікуваним, оскільки вартість контрактів залишилась майже без змін через невисокий попит.

Ціна масла очікувано ослабла. Якщо б не падіння вартості першого контракту, середні котирування залишились би на сталих рівнях.

Активно поводились покупці переважно з Південно-Східної Азії, але і Китай закупив більше, ніж на минулих торгах. Варто відзначити високий попит Китаю на вершкове масло. Регіон Північна Африка — Східна Азія (MENA) також, очікувано, був активним по СНМ.

У серпні Китай імпортував незначний обсяг сухого молока через зниження внутрішнього попиту і збільшення власного виробництва. Спостерігається непогана активність по жирах, що підтверджує і вчорашня сесія, а також позитивні цифри для експортерів сироватки.

milkua.info

Цьогоріч у світі вироблять 105,3 млн т свинини. Це на 4% менше порівняно з 2019-м, насамперед через вплив африканської чуми свиней (АЧС) в азійських країнах. Обсяг виробництва у ЄС також дещо знизиться  —на 0,4%, враховуючи ситуацію у Німеччині, спричинену АЧС та, як наслідок, експортною ізоляцією за межі ЄС.

На противагу, зростання виробництва у 2020-му прогнозують у США, РФ, Бразилії, Канаді та Мексиці. Для приклад, у США приріст поголів’я складе 2%, а загальний обсяг виробництва свинини — 12,8 млн т. У Росії виробництво свинини додасть 6% за підсумками 2020-го — сягне 4,2 млн т.

Загальний обсяг експорту свинини в світі сягне 11,1 млн т в 2020 році, що на 16% більше, ніж минулоріч.З них 47% припадуть на поставки до Китаю  — понад 5 млн т, що на  80% більше в річному численні. США, Бразилія, ЄС, а також Канада, Мексика, Росія і Чилі отримують максимальну вигоду від сплеску попиту з боку Китаю та інших азійських країн. Так, до жовтня США майже втричі збільшили поставки в Китай: з 303 тис. т до 775 тис. т. Незважаючи на заборону, накладену на поставки свинини з Німеччини до низки країн, ЄС завершить рік зі збільшенням продажів на 6%. Мексика продала в Китай у вісім разів більше свинини за перші дев'ять місяців цього року, порівняно з аналогічним періодом минулого року. Для експорту свинини з Росії до В’єтнаму підтримував ключову роль відіграв доступ до в’єтнамського ринку, куди направили 31% від усіх обсягів поставок. Нарощування експортних потужностей Чилі також пов'язано з відкриттям китайського ринку.

pig333.com