На Херсонщині виробляють мармурову яловичину

28-трав-2019

У селі Тавричанка, що на Херсонщині, знаходиться Державне підприємство Дослідне господарство «Асканійське», яке займається вирощуванням худоби для виробництва мармурової яловичини. Це м'ясо вважається одним із найдорожчих делікатесів у світі.

У господарстві утримують шість сотень голів південної м’ясної породи великої рогатої худоби, яку в народі називають «зебу».

Справжні зебу родом із Індійського субконтиненту. У них небагато спільних рис із українськими тваринами, чи не єдина — це габарити. Ці бики досягають гігантських розмірів — до півтори тонни. Зебу на асканійський манер поєднала в собі аж 14 порід «родичів» з Європи, США, Канади — країн, які спеціалізуються на вирощуванні копитних гігантів.

В Україні південну м’ясну породу великої рогатої худоби збережено виключно завдяки ДП ДГ «Асканійське».

Кормова база дитинчат зебу має свої особливості. На відмінну від домашніх телят зебу аж до семи місяців залишається поряд із матір'ю, харчується її молоком. Потім тварина, яка живе у степу переводиться на трави — природні корми.

Мармурове м'ясо не жорстке і особливе на смак, а на вигляд — як мармур. Його замовляють декілька найелітніших ресторанів на Херсонщині. Делікатес, особливо у вигляді стейків, цінують їхні відвідувачі-гурмани.

Ще одна мета вирощування зебу, одна із головних — це розведення та реалізація племінного поголів'я. До військових подій на сході найактивнішими замовниками «зебу» були господарства Донеччини та Луганщини. Зараз рогаті гіганти користуються великим попитом на Одещині та Прикарпатті.

milkUa.Info за матеріалами newday.kherson.ua

Більше новин
Юрист розповів про закони, які захищають аграріїв від крадіжок зерна окупантами
13-трав-2022

Четверта Женевська конвенція «Про захист цивільного населення під час війни» від 1949 р. у ст. 55 зазначає, що будь-яка реквізиція продовольства на окупованих територіях може здійснюватися окупаційними адміністраціями лише з урахування потреб цивільного населення. При цьому така реквізиція має бути «справедливо відшкодована».

Про це розповів адвокат, старший юрист ЮКК «Де-Юре» Дмитро Оносовський в матеріалі «‎Врожай вкрали окупанти? Про право власності на врожай в умовах воєнного стану»‎ на Latifundist.com.

За його словами, в ній міститься норма, яка прямо передбачає забезпечення населення окупованої території продовольством, якщо місцевих ресурсів недостатньо. Також ст. 53 цієї ж Конвенції суворо забороняє знищення будь-якого майна, як приватного, так і комунального чи державного, якщо це не є «абсолютно необхідним для військових операцій».

«З наведеного витікає, що міжнародне право захищає як право власності на врожай, так і продовольчу безпеку окупованих територій в цілому. Воно не дозволяє окупаційним військам здійснювати свавільне привласнення чи мародерство продовольчих запасів. А будь-яке вилучення має бути відшкодовано окупаційною владою‎»‎, — акцентував юрист.

Водночас за словами юриста, на практиці існує проблема з притягненням до відповідальності за порушення цих вимог і отриманням відшкодування заподіяної шкоди, адже чи не єдиним міжнародним органом, що може захистити права постраждалих осіб є Європейський суд з прав людини. Інші міжнародні органи не розглядають справи за заявами приватних осіб. Проте нещодавно росія заявила про денонсацію зі свого боку, та вихід з Конвенції про захист прав людини і основоположних свобод.

«‎Такий вихід юридично відбудеться не раніше вересня 2022 року. Враховуючи те, що Європейський суд з прав людини має повноваження розглядати позови осіб лише проти держав-членів Конвенції, то після вересня він втратить такі повноваження відносно справ проти росії», — зауважив Дмитро Оносовський.‎

Дієвим способом компенсації шкоди, за словами Дмитра Оносовського у перспективі можуть стати заморожені російські активи в Європі та Америці. Проте їх доля досі залишається незрозумілою, оскільки відсутні правові механізми, що дозволяли б задовольняти вимоги до росії за рахунок таких активів.

«‎Розроблення таких механізмів ще попереду і може зайняти не один рік та багато годин напруженої роботи дипломатів», — підсумував юрист.

Детальніше
Відсутність субсидій на придбання сільгосптехніки знизила закупівлю тракторів та комбайнів на третину
31-лип-2020

Відсутність обіцяних урядом субсидій на придбання сільськогосподарської техніки призвела до зниження закупівлі тракторів та комбайнів вітчизняного виробництва на третину.

Про це розповів генеральний директор «Техноторг-Дон» Євген Березовський, пише agropolit.com.

«Сільськосподарські трактори практично не продаються, тому що тепер аграрій чекає цієї компенсації. Він звик, що якщо ти хочеш придбати у ХТЗ, то ця компенсація буде надана. А так як її немає, він каже: „Я почекаю, поки буде“. І так ця ситуація викликала зниження об'ємів закупівлі, відповідно, об'ємів виробництва. У цьому році падіння склало 30% від минулого року», — розповів Березовський.

Нагадаємо, уряд показав середньострокові програми держпідтримки агросектору на 2021−2023 роки. У них передбачено підтримку на придбання техніки. Водночас, фермери заявляли, що станом на середину липня не отримують держпідтримку на 2020 рік, передбачену наявними програмами. Тоді як уряд відзвітував про виплачені 104,5 млн грн сільгоспвиробникам, які придбали техніку та обладнання вітчизняного виробництва у грудні 2019 року та січні-травні 2020 року.

Детальніше
Нову вакцину для курей створили за допомогою технології редагування генів
12-лют-2019

Британські дослідники з Інституту Пірбрайта (The Pirbright Institute) створили унікальну вакцини для курей, здатну захищати птицю від двох смертельно небезпечних хвороб (хвороби Марека і інфекційної бурсальной хвороби) одночасно.

Нову вакцину створили за допомогою технології редагування генів CRISPR / Cas 9, повідомляє Poultry World.

За статистичними даними, ці хвороби є надзвичайно небезпечними і здатні наносити істотні економічні збитки господарствам по всьому світу. Через віруси світова птахівницька промисловість щорічно втрачає $ 1 млрд.

Під час досліджень британські та китайські вчені в ген бурсальной хвороби «вмонтували» ген вірусу Марека. Це призвело до створення рекомбінантної вакцини, яка здатна захищати від обох захворювань одночасно. Дослідження тривали 2 роки.

«Колосальна робота була проведена, щоб визначити правильну кількість і терміни реалізації на кожному з етапів. Однак, тепер ми маємо високоефективну процедуру, яка в рази краще попередніх технологій. Раніше створювалися рекомбінантні вакцини, що захищають від обох вірусів, але вони не були такими надійними», - заявив один з учених, професор Венугопал Наїр.

В майбутньому технологію можна поліпшити - і розширити до захисту від 3 або 4 захворювань. Зокрема, лікувати птицю від пташиного грипу, який небезпечний, як для тварин, так і для людини.

ptichki.net

Детальніше
В ЄАЕС встановили єдині правила обігу ветпрепаратів
07-лют-2022

Рада Євразійської економічної комісії (ЄЕК) затвердила єдині правила регулювання обігу ветеринарних препаратів на митній території Євразійського економічного союзу (ЄАЕС), до якого входять Росія, Вірменія, Білорусь, Казахстан та Киргизія.

«Правила ЄАЕС набудуть чинності через 24 місяці з дня набрання чинності рішенням про їх затвердження», — уточнюється в повідомленні ЄЕК.

Новими правилами встановлено:

єдина процедура реєстрації ветеринарних лікарських засобів;

єдині вимоги до їх якості, ефективності, безпеки та критерії їх оцінки;

єдині правила та процедури контрольно-наглядової діяльності у сфері обігу ветеринарних лікарських засобів.

«Документ створить сприятливіші умови для функціонування та розвитку загального ринку ветеринарних лікарських засобів ЄАЕС», — зазначається у повідомленні Євразійської економічної комісії.

Нагадаємо, що з 2010 року на території ЄАЕС діють норми щодо взаємного визнання реєстрації ветпрепаратів. Тобто, якщо ліки зареєстровані, наприклад, у Казахстані, цю реєстрацію зобов'язані визнавати у Росії.

Проте законодавства п'яти країн ЄАЕС у сфері обігу ліків для тварин відрізняються, різні підходи і оцінки якості, безпеки та ефективності препаратів. Наприклад, у Казахстані при держреєстрації антибактеріального ветпрепарату його не перевіряли на дотримання термінів виведення залишкових речовин із продукції тваринного походження. А у Вірменії Науковий центр оцінки та аналізу ризиків безпеки харчових продуктів, який уповноважений проводити експертизу зразків імунобіологічних засобів (зокрема вакцин для тварин), не мав необхідної методологічної бази та обладнання.

«Нові правила поставлять усіх виробників лікарських засобів для ветеринарного застосування в єдині ринкові умови, коли якість і безпека препаратів, що випускаються, будуть підтверджуватись дослідженнями, проведеними відповідно до правил належної лабораторної практики. А транспортування, зберігання та реалізація відповідатимуть принципам GxP (належній фармацевтичній практиці. — «ВіЖ»), — раніше наголошувала у розмові з «Ветеринарією та життям» Тетяна Севастьянова, заступник виконавчого директора Національної ветеринарної асоціації.

На її думку, єдині правила допоможуть зменшити на ринку кількість фальсифікованої та контрафактної продукції.

Ради ЄЕК встановив перехідні періоди щодо набуття чинності новими правилами.

Реєструвати ветпрепарати за законодавством країни-члена ЄАЕС можна буде з моменту набуття чинності правил до 31 грудня 2027 року. Але продавати такий препарат зможуть лише на території держави, де його зареєстровано. А реєстраційні посвідчення на такі ліки будуть дійсними до 31 грудня 2032 року.

Реєстраційне посвідчення на ветпрепарат, видане до набуття чинності єдиними правилами, діятиме максимум до 31 грудня 2027 року.

Реєстраційне досьє на ветпрепарат, видане до набуття чинності єдиними правилами, треба привести у відповідність до 31 грудня 2027 року.

dairynews.ru

Детальніше
Ми в соцмережах

Підписуйтеся на нас в Facebook та дізнавайтесь першими найсвіжіші новини агросектору. Анонси заходів, думки фахівців, іноземний досвід та інновації – вся актуальна інформація тепер ще ближче!

Контакти

Ми з задоволенням відповімо на всі Ваші запитання!

+38 (066) 947 73 83
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандери, б. 6, м. Київ
Замовити зворотній дзвінок