М'ясо птиці в цьому році не подешевшає

Індекс цін ФАО на м’ясо за підсумками лютого перебуває на рівні січневого показника. Проте експерти організації зазначають, що індекс цін на свинину продовжує низхідний рух, який почався ще у вересні минулого року. В якості причини такого «зсуву» зазначають обмеженість попиту з боку країн-імпортерів.

Так, в Китаї не зважаючи на лютневі свята (Новий рік за східним стилем), ціни закупівлі живця рухались донизу. Зокрема, якщо у кінці січня кілограм свинини живою вагою там коштував 2,4 дол. США, то вже за півмісяця котирування понизились до позначки у 2,25 дол. США/кг.

У США ціни на свинину також послаблювалися у відповідь на сезонно активнішу пропозицію свиней забійних кондицій. Тож за місяць втратили 24 центи на кілограмі, понизившись до 1,37 дол. США.

Під впливом млявого як внутрішнього, так і зовншінього попиту помітно понизилися і ціни на бразильську свинину. Так, на початку лютого ціна живих свиней коливалась в межах 1,10-1,12 дол. США/кг, а на рубежі сезонів «впала» нижче долара.

Не зважаючи на епізодичні позитивні коливання цін закупівлі всередині місяця, канадські котирування також завершили зиму із пониженням відносно кінця січня — до 1,29 дол. США/кг забійною вагою. Проте зниження цін у доларовому еквіваленті було відчутнішим через укріплення валюти США проти канадської.

Аналогічна ситуація склалася і в Мексиці, де ціни на свинину в національній валюті мали відносно сталий рівень протягом лютого: 29,42 мексиканських песо за кілограм у штаті Халіско та 25,6 мексиканських песо/кг (-3% упродовж лютого) у штаті Сонора.

Живець свиней забійних кондицій у РФ за лютий вратив 7 руб./кг чи 0,12 дол. США/кг.

Проте, не в усіх країнах світу ціни на свинину скорочувались, коментують в аналітичному відділі Асоціації «Свинарі України»:

«Традиційну зимову динаміку „зламали“ ціни закупівлі у ЄС та Аргентині. Так, в останній підвищення цін на живець свиней відбувається не зважаючи на послаблення курсу національної валюти відносно долара: на початку третьої декади лютого кілограм свинини живою вагою коштував 1,17 дол. США, що на 2% (та на 4% у національній валюті) перевищує позначку кінця січня. Щодо європейських цін, то з другої декади лютого вони почали більш впевнений приріст, додаючи по 3% за тиждень у середині місяця», — коментують аналітики Асоціації. «Пожвавлення цін пояснють скороченням пропозиції свиней на забій на тлі активнішого попиту трейдерів. Крім цього, м’ясопереробники скористалися низьким рівнем цін для заготівліі морожених запасів, що спричинило додатковий внутрішній попиту. Тож станом на 8-й тиждень середньоєвропейська ціна на свиней клас Е (вихід м’яса з туші — 55-59,9%) встановився на рівні 1,45 євро чи 1,8 дол. США за кілограм забійною вагою».

Зауважимо, що цього лютого в Україні закупівельні ціни на живець свиней також рухалися всупереч звичним трендам. Підштовхували їх як стриманіша пропозиція тварин забійних кондицій, так активніший попит з боку заготівельників, зокрема з метою формування морожених запасів.

Асоціація «Свинарі України» — неприбуткова, добровільна організація. Дата створення —14 липня 2011-го. Наразі АСУ об’єднує 38 господарств, які забезпечують 41% промислового виробництва свинини в Україні. Основною ціллю Асоціації є захист прав та інтересів підприємств у галузі свинарства, досягнення світових стандартів виробництва продукції завдяки впровадженню сучасних технологій. 

pigua.info

Зниження постачання молока на переробку через сезонність та посушливу погоду вплинуло на зростання закупівельних цін на молоко.

Крім того, підвищення вимог до параметрів якості молока, яке надходить на переробку, впливає на збільшення розриву між ціною молока екстраґатунку та інших.

Основний приріст в ціні відбувся в другій половині серпня. Екстраґатунок тоді подорожчав на 20 коп. — до 9,29 грн/кг (з ПДВ). Середня ціна на молоко цього ґатунку у серпні склала 9,19 грн/кг, що на 21 коп. вище ціни липня.

Вищий ґатунок у серпні коштував 8,51 грн/кг, що на 5 коп. вище ціни липня. Перший ґатунок купували по 7,98 грн/кг, що на 2 коп. нижче ціни липня.

Виходячи із тенденцій, які наразі складаються на ринку у вересні, варто очікувати продовження висхідного цінового тренду. Зростання складе близько 10−15 коп. за молоко екстра сорту. Цьому слугуватиме «відлига» на світовому молочному ринку та подальше зниження продуктивності корів та обсягів надходжень молока на переробку.

Складні посушливі умови влітку мали негативний вплив на якість та кількість заготовлених кормів, що відобразиться на вартості кормового дня та собівартості виробництва молока. Схожа ситуація наразі у європейських сусідів. Через посуху собівартість там зросла на 9,9% впродовж серпня.

АВМ

Голова Держпродспоживслужби Володимира Лапи та члени Американської бізнес-асоціації обговорили законодавчі змін щодо порядку експорту та імпорту продуктів харчування, зокрема, соняшникового шроту та стан розробки нормативно-правових актів стосовно імплементації Закону України «Про державний контроль за дотриманням законодавства про харчові продукти, корми, побічні продукти тваринного походження, здоров'я та благополуччя тварин».

Це відбулося у рамках зустрічі, яка відбулася 2 лютого за участю понад 25 членів Асоціації.

Також у зустрічі взяв участь Директор Департаменту безпечності харчових продуктів та ветеринарної медицини Держпродспоживслужби Борис Кобаль.

Учасники обговорили питання, які найбільше цікавлять представників бізнесу щодо процесу гармонізації вітчизняного законодавства до норм ЄС: труднощі та перспективи впровадження системи «єдиного вікна» — представники Асоціації розказали про досвід використання їхньої системи для розмитнення вантажів, порядок експорту продуктів харчування до інших держав, зокрема, Китаю, та низку питань щодо нормативно-правових актів з імплементації Закону України № 2042−19 «Про державний контроль за дотриманням законодавства про харчові продукти, корми, побічні продукти тваринного походження, здоров'я та благополуччя тварин».

Борис Кобаль повідомив, що упродовж 2017 року було оформлено 6066 партій вантажів продуктів харчування тваринного походження, із них відмовлено в оформленні 76 партій, а 9 було пропущено за принципом мовчазної згоди.

«Служба працює над погодженням ветеринарних сертифікатів на імпорт та експорт продуктів харчування — зокрема, упродовж 2017 року та першого місяця поточного року Держпродспоживслужба та компетентні органи іноземних держав погодили 19 форм міжнародних ветеринарних сертифікатів на експорт і 19 сертифікатів об'єктів державного ветеринарно-санітарного контролю», — наголосив Володимир Лапа.

Представники бізнес-середовища подякували Володимиру Лапі та Борису Кобалю за надані роз’яснення і висловили готовність до участі в подальшому обговоренні законодавчих змін і проектів нормативно-правових актів.

consumer

Проблему глобальної продовольчої безпеки неможливо вирішити без відновлення українського сільськогосподарського виробництва та російського виробництва продуктів харчування та добрив на світовий ринок.

Про це заявив Генеральний секретар ООН Антоніу Гутерріш, повідомляє Reuters.

Вторгнення росії в Україну в лютому додало нестабільності на фінансових ринках, підвищило ціни на сировину та вплинуло на логістику, що потенційно може зірвати відновлення економіки від COVID-19 у багатьох країнах, включаючи Нігерію.

«Наш аналіз показує, що війна в Україні лише погіршує ситуацію, запускаючи тривимірну кризу, яка руйнує глобальні продовольчі, енергетичні та фінансові системи для країн, що розвиваються».

Від додав, що насправді немає справжнього вирішення проблеми глобальної продовольчої безпеки без повернення на світові ринки сільськогосподарського виробництва України та виробництва продуктів харчування та добрив росії та білорусі, незважаючи на війну.

Генсек ООН зазначив, що налаштований сприяти діалогу, щоб допомогти досягти цих цілей.

agroportal.ua