Згідно з результатами дослідження, проведеного аналітиками IFCN, виробництво молока в 2021 році може знизитися. Ключовими факторами цього експерти називають зростання цін на корми, зниження прибутку у фермерів.
Аналітики відзначають, що на тлі зростання цін на корми ціна на молоко в 2021 році після невеликого зниження до 33 доларів за 100 кг виросте до 35 доларів. Іншим фактором, що визначає це підвищення, в IFCN відзначили відновлення зростання ВВП, яке стимулює попит. У 2020 році попит на молочну продукцію збільшився на 2,2%, споживання на душу населення зросло на 1,4% — багато в чому це було обумовлено і зростанням чисельності населення на 0,8%.
Що стосується виробництва молока, за словами аналітиків, високий рівень цін на корми, який в минулому році був обумовлений зниженням врожаю в багатьох країнах, а також падіння прибутку у фермерів, може згубно позначитися на виробництві молока. І це при тому, що в 2020 році галузь не в повній мірі відчула вплив кризи, викликаної пандемією коронавіруса.
Цей вплив може зіграти ключову роль вже в 2021 році, і подальший розвиток галузі буде багато в чому залежати від епідеміологічної ситуації в світі. Експерти очікують серйозних коливань цін на молоко в залежності від попиту, купівельної спроможності населення.
Втім, на даний момент аналітики відзначають, що спрогнозувати попит на молочну продукцію в поточному році складно — позначається нестійка епідеміологічна, політична і економічна ситуація в світі. За словами експертів, саме те, як буде складатися споживання і попит, визначить ситуацію з цінами на молочному ринку в 2021 році.
