Як реєструватися в Державному аграрному реєстрі

Попри зростання поголів’я птиці в Україні на 0,4% за підсумками минулого року та позитивний прогноз на 2020 рік, у лютому кількість птахів скоротилась як на підприємствах, так і у господарствах населення, повідомляє latifundist.com з посиланням на Державну службу статистики України.

Станом на початок березня в країні налічувалось 202,1 млн голів птиці, що на 0,4% менше за показники початку березня 2019 року, коли загальне поголів’я складало 203 млн.

Варто зазначити, що на промислових підприємствах кількість птиці скоротилась більш помітно – до 119,9 млн голів, що на 0,7% менше показників 2019 року, коли на птахофермах утримували 120,8 млн голів птиці.

Що ж до особистих селянських господарств, то, за підрахунками Державної служби статистики, на 1 березня там утримувалось 82,2 млн голів птиці, що на 0,1% менше за показники на ту ж дату 2019 року.

Meat-Inform

На сьогоднішній день всі вимоги до молока прописані в ДСТУ 3662−97 «Молоко коров'яче незбиране. Вимоги при закупівлі».

Про це повідомила заступник міністра аграрної політики та продовольства України Олена Ковальова.

Стандарт передбачає, що все молоко, залежно від рівня бактеріального забруднення і вмісту соматичних клітин, поділяється на екстра, вищий, перший і другий сорти. Цей стандарт з першого січня 2018 року мав бути замінений ДСТУ 3662:2015 «Молоко-сировина коров'яче. Технічні умови», який спрямований на підвищення вимог до якості молока і врегулювання використання молока другого сорту тільки в певних цілях.

Проектом наказу передбачається, що використання молока другого класу для технологічних процесів виробництва харчових продуктів після дворічного перехідного періоду буде обмежено, проте дозволено у виробництві нехарчових продуктів, наприклад, кормів для тварин або казеїну. Таким чином, закупівля молока у господарств населення буде продовжуватися.

За словами заступника міністра, підвищення якості молока від другого ґатунку до першого не вимагає значних витрат. Йдеться про дотримання гігієни персоналу і самих тварин. Персонал, задіяний у роботі з тваринами, повинен бути в чистому одязі, використовувати чисті рукавички, мити руки з милом або дезінфікувати їх. Для доїння потрібно застосовувати чисті ємності, бажано доїльний апарат або доїльну установку, які необхідно мити і дезінфікувати після кожного доїння. І звичайно, корови повинні підлягати ветеринарному догляду. Базові рекомендації для господарств населення з гігієни виробництва молока підготовлені Держпродспоживлужбою спільно з Швейцарсько-Українським проектом SAFOSO.

«Виробникам молока доцільно працювати над поліпшенням санітарно-гігієнічних умов праці. Молоко вищої якості коштує більше, ніж другого, різниця в середньому сягає двох гривень і більше. А молоко-сировина екстра-класу користується підвищеним попитом. Зараз його частка в структурі закупівлі складає 15,5%, а рік тому — 13,8%. Більше того, саме молоко екстра-класу загалом є базою для виробництва молочних продуктів, призначених на експорт», — зазначила Олена Ковальова.

Ключовими показниками якості молока є кількість умовних одиниць мезофільних аеробних і факультативно анаеробних мікроорганізмів на один кубічний сантиметр (100 в молоці екстра ґатунку), соматичні клітини в одному кубічному сантиметрі молока (400 тисяч в молоці екстра ґатунку). 100/400 — це порогові значення, при яких молоко допускається в переробку в країнах ЄС. Норми 1997 року, встановлені чинним стандартом, передбачають в рази більше допустиме забруднення для молока другого класу.

«Разом з тим, пролонгація дії стандартів не розв’язує проблем галузі. У відповідь на виклики галузі в бюджеті цього року передбачено висока сума на розвиток тваринництва — 4 млрд грн. Разом з тим, для невеликих господарств добрим способом прийти до підвищення якості молока може стати кооперація. Адже тоді можна спільно закуповувати і використовувати обладнання, організовувати збут, забезпечувати ветеринарний догляд. Сьогодні через кооперативи реалізується дуже мала частка молока, хоча потенціал величезний», — відмітила Олена Ковальова.

minagro

В Україні поменшало корів та свиней. Поголів'я великої рогатої худоби в Україні на 1 грудня 2017 року склало 3,9 мільйона голів, що на 0,9% менше, ніж на аналогічну дату 2016 року.

Поголів'я свиней в Україні скоротиться до історичного мінімуму. Зокрема, поголів'я корів становить 2,09 млн голів, що на 1,8% менше, ніж на 1 грудня минулого року. Крім того, поголів'я свиней на звітну дату скоротилася на 8,4% — до 6,54 млн голів, поголів'я овець та кіз зросло на 0,2% і становило 1,46 млн голів. Поголів'я птиці збільшилося на 0,3% — до 213,88 млн голів.

У Держстаті зазначили, що наведені дані не враховують інформацію c тимчасово окупованій території Автономної Республіки Крим, міста Севастополя та частині зони проведення антитерористичної операції на сході України.

Поголів'я великої рогатої худоби в Україні на 1 січня 2017 року становило 3,68 мільйона голів, що на 2% менше, ніж на аналогічну дату 2016 року. Зокрема, поголів'я корів становило 2,1 мільйона голів, що на 2,7% менше, ніж на 1 січня минулого року. Поголів'я свиней скоротилося на 5,5% — до 6,7 млн голів, поголів'я овець та кіз — на 1%, до 1,3 мільйона голів, а птиці — на 0,8%, до 202,4 млн голів.

Державна служба статистики

 Поточна ринкова кон'юнктура дозволяє виробникам піднімати ціни на мурашину і пропіонову кислоти в регіоні Європи, Близького Сходу і Африки, зазначається в повідомленні міжнародної компанії BASF. Попит на ці речовини активно зростає з боку цілого ряду індустрій, в тому числі продовольчої, а також виробництва комбікормів. Зокрема, і сама компанія BASF прийняла рішення підняти ціни на кормові кислоти за діючими контрактами.

Відзначається, що ціни на мурашину кислоту в регіоні тепер складатимуть близько 250 євро за тонну, в той час як по пропіонової кислоті вони будуть дорівнювати 150 євро за тонну. Передбачається, що попит на мурашину кислоту сьогодні найбільш активно росте в Європі, оскільки цей компонент за своїми властивостями є непоганою альтернативою формальдегіду.

За матеріалами Feed Navigator