ЄС ввела законодавчу заборону на «подвійні стандарти» якості продуктів

15 листопада у селі Коросне Перемишлянського району Львівської області відкрили фермерське господарство, що займається вирощуванням кіз та реалізацією козиного молока «Коза-Дереза».

Про це повідомила прес-служба Львівської ОДА.

На 32 га, що використовує господарство, розташовані пасовища, іще 2 га — відведені під заготівлю кормів. Усього сьогодні в господарстві утримують 132 кози, з них 95 козематок.

Підприємство реалізовує отримане козине молоко на ринках Львова.

«Львівська облдержадміністрація разом із Львівською облрадою розробили і прийняли дві програми, одна з них стосується конкурентоспроможної економіки, друга — агропромислового комплексу. Вона передбачає пільгові кредити для фермерських господарств до 500 тис. грн під мінімальний відсоток», — повідомив перший заступник голови Львівської ОДА Ростислав Замлинський.

Відтак, у 2016 р. господарство отримало фінансову підтримку у вигляді пільгового кредиту на реалізацію бізнес-плану в розмірі 500 тис. грн з обласного бюджету відповідно до Комплексної програми підтримки та розвитку агропромислового виробництва на селі у 2016−2020 рр.

За ці кошти закупили поголів'я племінних кіз, доїльне обладнання та будівельні матеріали для реконструкції приміщення. Відповідно, господарство провело реконструкцію приміщення для утримання 300 голів кіз, на сьогодні закуповують племінне поголів'я кіз.

Також на території ферми облаштували сироварню. За словами її керівника, Ярослава Сірака, продукцію уже постачають на ринки Львова, а також експериментують та виготовляють різноманітні види як м’яких, так і твердих сирів, використовуючи досвід європейських країн.

В майбутньому господарство планує розбудовувати сироварню та окультурити територію для екотуризму з оглядом кіз на фермі та дегустацією сиру.

milkua.info

Минулого року обсяги виробництва м’яса птиці у всьому світі зросли до 130 мільйонів тонн, що на 3,7% більше, ніж у 2018 році. Таким чином, 45% всього м’яса, що виготовляється у світі – це птиця.

Лідерами за обсягами виробництва птиці в 2019 році стали:

США (23 мільйони тонн)

Китай (20 млн. тонн)

Бразилія (16 млн. тонн)

Експорт

Четвертий рік поспіль світовий ринок зафіксує зростання обсягів міжнародної торгівлі птицею. Основними експортерами птиці у 2019 році були Бразилія (4 млн. тонн) та США (3,6 млн. Тонн) – це 24% та 22% від загальносвітового експорту відповідно. Нідерланди (1,5 мільйона тонн) та Польща (1,5 мільйона тонн) розділяють третю позицію серед глобальних продавців м’яса птиці. Україна теж входить до списку топ-10 світових експортерів курятини.

Ціни

Середня експортна ціна птиці в 2019 році становила 1644 долари за тонну, залишаючись майже незмінною порівняно з 2018 роком. Утім, існують значні відмінності в середніх цінах серед основних країн-експортерів. У 2019 році країною з найвищою ціною став Таїланд (2683 долари за тонну), тоді як одна з найнижчих цін була в США (1045 доларів за тонну).

Meat-Inform

В Україні триває підготовка до реалізації інструменту компартментизації для тваринницьких господарств. Зокрема, 21-го грудня Держпродспоживслужба, спільно з експертами Продовольчої сільськогосподарської організації ООН (ФАО) та Асоціації «Свинарі України» (АСУ) провела онлайн-навчання інспекторів щодо алгоритму застосування компартментизації, процедур оцінки та моніторингу статусу компартменту.

Після того, як в Україні почали реєструвати спалахи африканської чуми свиней (АЧС), вітчизняна продукція свинарства опинилася в експортній ізоляції. А через географію поширення хвороби, впровадження зонування/регіоналізації стало неможливим. Тому Держпродспоживслужба, спільно з експертами ФАО та Асоціацією «Свинарі України», активно працювала над впровадженням в Україні принципу компартментизації. Зокрема, ще 3-го травня 2019-го року було прийнято відповідний Наказ. Проте, без запиту від бізнесу до компетентного органу щодо перевірки та присвоєння статусу компартменту, інструмент існував тільки на папері. Наразі до Держпродспоживслужби вже надійшла перша заявка на отримання статусу компартменту від одного з операторів ринку свинини. 

У відповідь Держпродспоживслужба, спільно з ФАО та АСУ, провела дистанційне навчання, до якого залучили понад 160 інспекторів ветеринарної медицини з усієї України. У ході тренінгу розглядали основні принципи та алгоритм дій та заходів при застосуванні інструменту компартментизації в Україні, застосування Порядку визначення окремого ветеринарно-санітарного статусу тваринної субпопуляції, принципи аудиту з метою присвоєння статусу компартмента тощо.

Наступний крок — формування пулу експертів компетентного органу за результатами тестування, практичне навчання на базі підприємства-заявника і власне аудит, від результатів якого залежатиме, чи з’явиться в Україні перше господарство зі статусом компартменту найближчим часом!

pigua.info

В Україні переробка охоплює лише 36% молока від того обсягу, який виробляється в країні.

Про це заявив аналітик «Інфагро» Максим Фастєєв, передає The DairyNews.

За його словами, згідно з офіційною статистикою, Україна виробляє 10,5 млн молока в рік, з них 2,7 млн тонн ― фермерське виробництво, все інше ― ЛПГ.

«Молока переробляється набагато менше, ніж виробляється за офіційними даними ― ми переробляємо близько 4 млн тонн. Насправді на переробку потрапляє 3,7 млн молока, в будь-якому випадку ця цифра на порядок менше, ніж офіційне виробництво молока», ― сказав Фастєєв.

Крім того, експерт зазначив, що сьогодні актуальним питанням в Україні є заборона другого сорту молока.

«Ця заборона загрожує тим, що 32% молока (2 сорт), тобто третина ринку може бути виключено з ринку», ― заявив Фастєєв.

Як зазначив експерт, переробка охоплює лише 36% від того обсягу який виробляється в Україні.

«У Росії схожа проблема ― близько 50% молока, згідно з офіційними даними, йде на переробку. Офіційній статистиці незрозуміло, де решта молока? У Польщі переробляється 93% молока. У Білорусі ― 95%», ― підкреслив аналітик.

agravery.com