Українська свинина має великі перспективи на ринку Африки

За підсумками другого місяця осені експерти Світової організації продовольства та сільського господарства (FAO) відзначають пониження глобальних цін на м’ясо. Так, згідно їх розрахунків індекс цін основних видів м’яса (пташатина, свинина, яловичина та баранина) у жовтні склав 172,7 одиниці, що на 1,6 пункти чи 0,9% нижче за його вересневий рівень. Основною причиною коливань показника слугувало послаблення світових котирувань свинини та баранини.

Аналітики FAO відзначають, що посилена конкуренція серед країн-експортерів та млявий попит з боку імпортерів спричинили послаблення цін на свинину, ціна баранини понизилася під тиском сезонної пропозиції в країнах Океанії. Водночас, ціна яловичини в цьому регіоні зростає третій місяць підряд у наслідок обмеженої пропозиції, а ринок м’яса птиці залишається відносно сталим.

Зауважимо, що пониження індексу цін FAO на м’ясо відповідає сезонним трендам. Щодо котирувань на свинину, то середня жовтнева ціна була нижчою за вересневий показник на більшості ключових ринків. Так, у країнах ЄС середня позначка жовтня поступався вересневому на 5-16%, канадські котирування понизилися на 6%, живець свиней забійних кондицій в РФ подешевшав на 9,5%, у Мексиці — на 7%, у Китаї — на 2,4%. Бразильські котирування в середньому залишилися на рівні першого місяця осені. Проте протягом жовтня спостерігалося їх щотижневе пониження на тлі перевищення пропозиції над попитом.

Винятком з цього правила стали ціни на свинину у США, які протягом жовтня активно надолужували втрачений рівень і в середньому зросли на 12,2%, порівняно з вереснем. У супереч такій динаміці, експерти Rabobank прогнозували посилений тиск на ціни з боку рекордних обсягів пропозиції на американському ринку. Проте протягом жовтня підтримкою закупівельних цін слугував додатковий попит від нових переробних потужностей у штатах Айова та Мічіган.

Не оминув цей тренд і ринок живця в Україні. Так, у середньому за жовтень товарне поголів’я І-ї категорії було на 6% дешевшим, ніж протягом вересня. Хоча протягом другої та третьої декади спостерігалася деяка реабілітація цін на свинину живою вагою, проте відновлення внутрішніх котирувань не сягнуло рекордних вересневих рівнів. Зауважимо, що помірність коливань закупівельних цін у кінці осені диктують не тільки сезонні тренди та послаблення споживчої активності. Амплітуду їх зміни у найнижчих точках підтримує зменшена внутрішня пропозиція свинини. Водночас, послаблення експортної активності та пожвавлення імпорту за даного рівня цін, як і очікуваний низхідний рух котирувань свинини в інших країнах світу, обмежують їх пікові значення.

Динаміка індексу цін на м’ясо FAO

Джерело: Аналітичний відділ АСУ за даними fao.org

Асоціація «Свинарі України» — неприбуткова, добровільна організація. Дата створення —14 липня 2011-го. Наразі АСУ об’єднує 35 господарств, маточне поголів’я яких становить 35% від загальнодержавних обсягів. Основною ціллю Асоціації є захист прав та інтересів підприємств у галузі свинарства, досягнення світових стандартів виробництва продукції завдяки впровадженню сучасних технологій. Крім того, об’єднання виступає організатором освітніх та інших галузевих подій.

pigua.info

Найбільші виробники блоку тим не менш повідомляють про стрибок цін за перші три місяці року.

За даними німецької інформаційної асоціації сільськогосподарського ринку (AMI), європейські ринки відлученців та поросят дещо заспокоїлися через зниження цін на свиней забійних кондицій. Наприкінці березня середня ціна на ринку ЄС становила 72,56 євро/голову, тобто на 8 євро/голову вище ніж на початку року.

Аналітики Ради з питань розвитку сільського господарства та садівництва Великобританії однак зазначають, що ціни все ще на 25 євро/голову перевищують середній показник за 5 років. Попит та пропозиція на свиней забійних кондицій та поросят наразі більш збалансовані, ніж у попередні тижні, які були відмічені зростанням споживчого попиту та панічними закупівлями.

Декілька найбільших виробників свинини у Європі, такі як Польща та Іспанія, повідомляли про значне зростання цін з початку року. Іспанські котирування зросли на 10,57 євро/голову, польські — на 14,66 євро/гол, а німецькі — на 7,6 євро/гол. Інші країни-члени ЄС відмітили більш помірне зростання цін: Франція — на 1 євро; Данія — 2,54; Бельгія —3; Нідерланди — 4,25 євро.

Варто також згадати, що після кризи АЧС у Китаї, ціни на відлученців у ЄС різко зросли з 23-25 євро наприкінці 2018-го до теперішнього рівня.

PigUA.info за матеріалами euromeatnews.com

Одним із засобів покращання заготівельно-збутової інфраструктури на дрібнотоварному ринку є створення молочарських кооперативів.

Про це повідомляє прес-служба Івано-Франківської ОДА.

Молочарська кооперація має не тільки сприяти збереженню і підвищенню якості продукції та просуванню її на ринку, а й стати основою для покращання добробуту сільського населення.

Так, співпрацю Івано-Франківської області з проектом кооперативної організації СОКОДЕВІ (Канада) було започатковано з підписанням у червні 2015 року Івано-Франківською ОДА та канадійською стороною Меморандуму про взаєморозуміння, який передбачає надання технічної та методичної допомоги молочарським обслуговуючим кооперативам і сімейним фермам.

Наразі проект активно працює в Рогатинському районі на базі сільськогосподарського обслуговуючого молочарського кооперативу «ЕКОМ».

Проект є важливим для розвитку молочного скотарства та кооперативного руху на Івано-Франківщині, оскільки він спрямований на вирішення проблем, які стоять перед особистими селянськими господарствами та дрібними фермерськими господарствами ― виробниками молока на Прикарпатті.

Крім того, в планах проекту ― об'єднати 5 тис. малих та середніх молочних виробників у мережу фермерів, підприємців, кооперативів та кооперативних об'єднань у чотирьох областях: Дніпропетровській, Херсонській, Львівській, Івано-Франківській.

Так, підвищення ефективності господарювання дрібних виробників молока, якості молочної сировини та удосконалення каналів її збуту можливі завдяки розвитку в сільській місцевості молочарських кооперативів.

За своїм оснащенням молочарські кооперативи подібні до традиційних стаціонарних молокоприймальних пунктів, тобто мають приміщення, що відповідає нормам безпечної діяльності з обладнанням для зберігання, охолодження та контролю якості продукції. Але їх відмінність полягає у формі власності.

Молокоприймальні пункти належать переробним підприємствам і представляють їх інтереси, що в першу чергу відображається на ціні закупівлі продукції. Водночас молочарський кооператив є колективною власністю дрібнотоварних виробників, тому відстоює їх інтереси, а отже, має можливість самостійно визначатися щодо ціни та каналів реалізації продукції. Завдячуючи таким кооперативам, виробники молока зможуть отримувати реальну ціну за свою продукцію.

Створення кооперативів є надзвичайно важливим для Івано-Франківської області, адже індивідуальні виробники молока зможуть підвищити свої прибутки лише об'єднавшись. Кожен виробник молока хоче продавати молоко за вищою ціною, але вища ціна вимагає і вищої якості молока. Здійснюючи контроль за якістю продукції, кооператив може дати гарантії високої якості та більших обсягів молока для переробного підприємства, генеруючи таким чином і вищу ціну.

Milkua.info

В рамках виконання Угоди про асоціацію між Україною та ЄС Міністерство аграрної політики та продовольства України імплементує акти ЄС щодо стандартів торгівлі продуктами тваринництва і рослинництва.

Про це повідомляє agravery.com.

Повідомляється, що впровадження європейських вимог до харчових продуктів (шоколад, соки, джеми, екстракти кави, екстракти цикорію, мед та інші) дозволить забезпечити прозорі правила гри на ринку та  належну поінформованість споживачів для здійснення ними свідомого вибору продуктів харчування.

Також це дозволить значно розширити експортний потенціал вітчизняних виробників.