«Гаряча лінія» із забезпечення населення м'ясом

Одним із засобів покращання заготівельно-збутової інфраструктури на дрібнотоварному ринку є створення молочарських кооперативів.

Про це повідомляє прес-служба Івано-Франківської ОДА.

Молочарська кооперація має не тільки сприяти збереженню і підвищенню якості продукції та просуванню її на ринку, а й стати основою для покращання добробуту сільського населення.

Так, співпрацю Івано-Франківської області з проектом кооперативної організації СОКОДЕВІ (Канада) було започатковано з підписанням у червні 2015 року Івано-Франківською ОДА та канадійською стороною Меморандуму про взаєморозуміння, який передбачає надання технічної та методичної допомоги молочарським обслуговуючим кооперативам і сімейним фермам.

Наразі проект активно працює в Рогатинському районі на базі сільськогосподарського обслуговуючого молочарського кооперативу «ЕКОМ».

Проект є важливим для розвитку молочного скотарства та кооперативного руху на Івано-Франківщині, оскільки він спрямований на вирішення проблем, які стоять перед особистими селянськими господарствами та дрібними фермерськими господарствами ― виробниками молока на Прикарпатті.

Крім того, в планах проекту ― об'єднати 5 тис. малих та середніх молочних виробників у мережу фермерів, підприємців, кооперативів та кооперативних об'єднань у чотирьох областях: Дніпропетровській, Херсонській, Львівській, Івано-Франківській.

Так, підвищення ефективності господарювання дрібних виробників молока, якості молочної сировини та удосконалення каналів її збуту можливі завдяки розвитку в сільській місцевості молочарських кооперативів.

За своїм оснащенням молочарські кооперативи подібні до традиційних стаціонарних молокоприймальних пунктів, тобто мають приміщення, що відповідає нормам безпечної діяльності з обладнанням для зберігання, охолодження та контролю якості продукції. Але їх відмінність полягає у формі власності.

Молокоприймальні пункти належать переробним підприємствам і представляють їх інтереси, що в першу чергу відображається на ціні закупівлі продукції. Водночас молочарський кооператив є колективною власністю дрібнотоварних виробників, тому відстоює їх інтереси, а отже, має можливість самостійно визначатися щодо ціни та каналів реалізації продукції. Завдячуючи таким кооперативам, виробники молока зможуть отримувати реальну ціну за свою продукцію.

Створення кооперативів є надзвичайно важливим для Івано-Франківської області, адже індивідуальні виробники молока зможуть підвищити свої прибутки лише об'єднавшись. Кожен виробник молока хоче продавати молоко за вищою ціною, але вища ціна вимагає і вищої якості молока. Здійснюючи контроль за якістю продукції, кооператив може дати гарантії високої якості та більших обсягів молока для переробного підприємства, генеруючи таким чином і вищу ціну.

Milkua.info

Перегляд прогнозу Міністерства сільського господарства США (USDA) щодо глобального виробництва свинини показав, що у 2020-му році виробництво цього виду м’яса буде на 2% вищим, ніж очікувалось раніше, а саме — 96 млн тонн. Утім, це все ще на 5,5% нижче, ніж у 2019-му році, зазначає аналітик Ради з питань розвитку сільського господарства і садівництва Великобританії (AHDB) Дженні Деннер.

Зростання прогнозованих показників значною мірою пов’язане з більшими, ніж очікувалося, обсягами виробництва свинини в Китаї, якому вдалося почати відновлення поголів’я свиней, що помітно скоротилось внаслідок поширення АЧС в країні.

У той же час, закриття м’ясопереробних підприємств та обмеження, спровоковані COVID-19 знизили прогноз щодо виробництва свинини в США на 2% до 13 мільйонів тонн. Скорочення виробництва на 2% також очікується в Бразилії (до 4 мільйонів тонн).

Виробники цього виду в ЄС мали менше проблем під час кризи, тому ситуація на цьому ринку має залишитися стабільною. Крім того, високий експортний попит буде основою зростання виробництва в Канаді.

meat-inform.com

Після того як Єврокомісія ввела тимчасові обмеження на закупівлю м’яса птиці з України, компанії та державні органи вжили низку протиепізоотичних заходів. Посилення рівня біобезпеки та запровадження епізоотичного зонування сприятиме відновленню експорту курятини вже найближчим часом, вважають в Асоціації “Союз птахівників України” та в Держпродспоживслужбі. З метою відновлення торгівлі представники уряду України 28 та 29 січня зустрічаються з уповноваженими особами ЄС в Брюсселі.

“У рамках урядової делегації фахівці Держпродспоживслужби у Брюсселі беруть участь у зустрічах із представниками Генерального директорату з питань охорони здоров’я та безпечності харчових продуктів Європейської Комісії (DG SANTE) з метою врегулювання питання запровадження торговельних обмежень щодо України у зв’язку з реєстрацією спалаху пташиного грипу на території Вінницької області. Зазначені зустрічі сприятимуть представленню спеціалізованих аргументів української сторони для досягнення позитивного рішення Євросоюзом щодо якомога швидшого зняття зазначених обмежень та застосування принципу зонування до місць спалаху пташиного грипу”, – повідомили в Державній службі з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів.

Meat-Inform

Ціни на свиней забійних кондицій в ЄС знову знаходяться під тиском. Згідно зі звітом Ради з питань розвитку сільського господарства та садівництва Великобританії (AHDB), у Німеччині та Бельгії спостерігається затримка забою свиней.

У Нідерландах за останні декілька тижнів ціна також сильно ослабла. Хоча країна поставляє свиней забійних кондицій до Німеччини, 6 місцевих підприємств призупинили тимчасово експорт до Китаю, через спалахи COVID-19, що ще більше ускладнює ситуацію в країні. Таким чином падіння цін у Нідерландах не можна повністю пояснити закриттям німецької бійні.

Для європейських та британських виробників та переробників доступ до китайського ринку важливий для максимізації вартості туш. Не дивлячись на те, що попит на імпортну продукцію в Піднебесній залишатиметься найближчим часом високим, незрозуміло, коли відновляться поставки свинини з призупинених підприємств.

Майбутній розвиток ринків ЄС в цілому залежатиме не лише від того, як і коли знімуть обмеження, а й від того, як розвиватиметься внутрішній попит після послаблення карантину.

PigUA.info за матеріалами ahdb.org.uk