Великобританія запускає проект з покращення благополуччя свиней

В таком бизнесе, как производство молока, чтобы оставаться конкурентоспособным, нужно быть немного лучшим, чем твои коллеги.

Стив Бодарт, ведущий консультант по агробизнесу компании Compeer Financial, называет шесть критериев сравнительного анализа (бенчмаркинга), которые обеспечивают конкурентоспособность. Эти критерии базируются на основе анализа 90 переменных, проанализированных с 425 конечных финансовых отчетов молочных ферм в штатах Айова, Мичиган, Миннесота, Огайо, Южная Дакота и Висконсин. Размер стада колебался от 500 до 4700 коров, дойных коров было в среднем — 1071. Исследование началось в 2006 году.

Результаты исследования свидетельствовали, что есть фермы, которые постоянно имели лучший менеджмент и вышую чистую прибыль, чем их коллеги-молочники. Статисты обнаружили шесть основных факторов, которые способствовали 85% изменений доходности в течение года.

Количество соматических клеток (КСК). Разница в надоях между 25% лучших стад и 25% худших составляла 2,36 кг. В денежном выражении разница между двумя группами равна 142 долл. США на корову. Сервис-период и смертность в стадах с более низким показателем КСК также были меньше.

Молоко базовой жирности. Если говорить о доходности, то в этом случае имеется в виду не валовый надой, а количество молочного жира и протеина. Голштинсктие коровы должны давать ежедневно по меньшей мере 2,72 кг комбинированного жира и протеина, а джерсейськие коровы — 2,38 кг.

Чистая стоимость ремонта стада (Net Herd Replacement Cost (NHRC)). Это сложная формула, которая включает стоимость количества выбракованного, мертвого или проданного ремонтного молодняка минус реализационная стоимость выбракованных коров и проданного молока, деленная на количество молока базовой жирности, полученного за определенный период. Если NHRC растет, то доходность падает.

Разница между лучшими стадами и худшими в плане чистой стоимости ремонта стада составляет 44 цента/100 кг молока. Главное условие снижения NHRC — доить молодых животных как можно дольше, чтобы они стали коровами второй, третьей и четвертой лактаций. Потому что животные второй лактации производят на 15% больше молока, чем коровы первой, а коровы третьей лактации — на 10% больше, чем коровы другой.

Падеж. Средний уровень падежа в исследуемых стадах составил 6,2%. Наиболее прибыльная группа имела уровень падежа 4%, а наименее прибыльная — 10%. В денежном выражении эта разница составляла 185 долл. США на дойную корову.

Уровень тельности. Лучшие стада имели средний показатель уровня стельности 26%, а худшие — менее 19%. Когда гормоны роста были еще не запрещены, некоторые хозяйства не беспокоились об уровне стельности. В таких хозяйствах было 15−18% коров, которые имели 300 дней лактации и больше.

Уровень выживания телок. Разница между лучшими и худшими стадами была незначительная, всего 2% — 95% против 93%, соответственно. Но, если есть разница в выживании, то есть и разница в состоянии здоровья телок. Например, в случае респираторных заболеваний, телки из стад с меньшим показателем выживания будут иметь низкую производительность.

dairyherd

Украина в этом году поставит на внешние рынки около 21 млн т пшеницы, около 5,5 млн т ячменя и 29,5-30 млн т кукурузы.

Урожай пшеницы в Украине в текущем году следует ожидать на уровне 30 млн т с возможным незначительным повышением или понижением в зависимости от дальнейших погодных условий. Если не будет дождей, ячменя в Украине соберут около 9,5−9,7 млн т. Будущий урожай кукурузы пока оценивается на уровне 35-36 млн т.

У этой культуры впереди два критических месяца. Риски для кукурузы могут возникнуть в период цветения — где-то с 10 по 30 июля, и во время наливания зерна в августе.

agravery.com

После первой вспышки африканской чумы свиней в Германии, который был обнаружен на этой неделе среди диких животных в федеральной земле Бранденбург, ряд стран ввели ограничения на импорт продукции свиноводства из ФРГ. В пятницу, 11 сентября, Государственная служба Украины по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей также сообщила о временном запрете закупок свиней из Германии.

«Учитывая рекомендации Кодекса здоровья наземных животных Всемирной организации здравоохранения животных (OIE) и законодательство Украины, с целью предотвращения занесения на территорию Украины возбудителя указанной болезни, распоряжением Главного государственного ветеринарного инспектора Украины по 10.09.2020 введены ограничения на ввоз в Украину с Федеративной Республики Германия восприимчивых к АЧС животных, генетического материала и продуктов от них (за исключением продуктов, прошедших необходимую обработку в соответствии с требованиями украинского законодательства) ", - говорится в сообщении Госпродпотребслужбы.

За последние десять лет национальное молочное скотоводство кардинально изменилось. Изменилось и отношение к нему производителей аграрной продукции. Однако этого недостаточно, чтобы ответить на новые вызовы мирового и украинского молочных рынков.

Об этом сообщил инициатор создания Ассоциации производителей молока (АПМ), председатель Всеукраинской аграрной совета (ВАС) Андрей Дыкун, передает пресс-служба АВМ.

«Традиционно в нашей стране за десять лет происходит две революции, а в молочном секторе за этот период пока была одна. Я бы назвал ее технологичной. Большие изменения произошли в организации и управлении производством. Сегодня сотни ферм пользуются автоматизированными программами учета и управления фермой. Мы поняли, что производство молока может быть бизнесом, что для этого нужны современные технологии, направленные на промышленное производство», - сказал Дыкун.

«Технологическую революцию мы уже сделали, впереди - ментальная. Осталось понять, что модель молочного производства, которая эффективно работает в другой стране, в нашей не будет. Нужно разрабатывать свою. Кроме фермы, важную роль играет инфраструктура. Налаженная инфраструктура поставок ветпрепаратов, кормов, а также сбыту готовой продукции», - подчеркнул он.

По словам Дыкуна, в странах, где молочное дело есть действительно бизнесом и экспортируется молочная продукция, фермер контролирует все: поставку кормов, сбыт молока, реализацию готового продукта через кооперативы. Кооперативы работают в США, Новой Зеландии, Дании, Швеции, Финляндии и других странах.

«Понятно, что в зависимости от ситуации, когда можно больше заработать на производстве сырья, а когда на ее переработке. И если фермер является владельцем переработки, то получает лучшую цену любого сценария. В Украине зарабатывает или фермер, или переработчик. Это неправильно. Во всем мире люди консолидируются, чтобы быть вместе», - отметил председатель ВАС.

«Мы пытались консолидироваться в различных регионах, реализовали первые проекты сотрудничества с перерабатывающими предприятиями, боролись за дополнительные 15 копеек на килограмме молока высшего сорта. Но тогда нас не услышали. Единственный, кто понял, что то, что мы делаем, имеет право на существование, был совладелец компании "Милкиленд-Украина" Анатолий Юркевич», - рассказал Дыкун.

«За это время мы поняли простую вещь: повлиять на рыночную цену молока мы не можем, поэтому должны работать с себестоимостью производства. И на это делаем основной упор сейчас», - добавил он.

«Мы не могли влиять на законодательство и играли по тем правилам, которые нам навязывали. Но многие члены АВМ понимали, что без изменений на государственном уровне не обойтись. Тогда началось сотрудничество с международными организациями. При поддержке ФАО и ЕБРР начали происходить заседание рабочей группы по вопросам регулирования молочного рынка в профильном министерстве. Они положили начало диалога с властью. Мы начали активно сотрудничать с депутатами. Есть моменты, когда диалог не складывается, но мы не опускаем рук», - сказал Дыкун.

Он добавил, что если проанализировать последние десять лет, то на постсоветском пространстве (не считая Прибалтику) Украина сделала качественный и самый большой рывок вперед в производстве молочного сырья.

Agravery по материалам пресс-службы АВМ