В Украине разрабатывают онлайн-платформу каналов сбыта для аграриев

Отказ от импортных комбикормов и переход на самообеспеченность ими может позитивно повлиять на индустрию свиноводства в плане снижения уровня распространения сальмонеллеза, особенно в тех странах, где эти уровни уже достаточно низки, отмечается в отчете Агентства по безопасности продуктов питания Финляндии (Evira). По мнению регулятора, Финляндия как раз относится к таким странам.

Как отмечается в отчете, опубликованном в международном журнале Food Microbiology, чаще всего источником сальмонеллеза являются протеиновые компоненты комбикормов. И в последние годы в Финляндии чаще всего сальмонелла обнаруживалась в таких продуктах, как соя. При этом сальмонеллез не настолько серьезная проблема для этой страны, так как количество регистрируемых там вспышек довольно низкое. Вместе с тем руководство Evira планирует предпринять определенные меры для дальнейшего снижения их числа в ближайшие годы.

В целом порядка 5,3% всех случаев заражения сальмонеллой в последние годы происходило из-за комбикормов для свиней. Смоделировав несколько различных сценариев, эксперты Evira определили, что отказавшись от импортных поставок комбикормов количество вспышек в предыдущие годы можно было бы серьезно сократить.

Джерело: Feed Navigator

По итогам 2020 года, на молокоперерабатывающие предприятия поступило 3 млн 511,8 тыс. т молока, что на 7,6% меньше, чем за соответствующий период прошлого года. При этом распределение молока-сырья на классы в общем вале молока продемонстрировал рост доли «экстра» и «миграции» второго сорта в первый.

Об этом сообщает аналитический отдел Ассоциации производителей молока.

Так, доля сырья екстра-класса в общем вале поступления на переработку выросла с 20,5 до 26,9%, или 885,1 тыс. т в натуральном выражении. Процент высшего сорта снизился с 27,1% до 26,6% (875,9 тыс. т.). А первый, наоборот, вырос с 27,3% до 41,4% (1 млн 361,9 тыс.т.). Доля второго сорта резко уменьшилась с 23,3 до 4,6% (150,5 тыс. т). Отсюда, следует логичный ответ, почему так выросла доля первого сорта.

Вместе с тем, структура поступления молока на заводы от промышленных ферм имела следующий вид: 34,6% (против 27,2% в 2019 г.) экстра, 34,2% (35,9%) высшего сорта, 30,4% (32,3%) первого и 0,6% (3,7%) второго сорта.

В хозяйствах населения произошел бутафорский скачок качества. Доля второго сорта сократилась с 83,2% до 18,4%, а вот первого сорта, наоборот, выросла с 12 до 79,9%. Таким образом заводы пытаются подстроиться под требования нового законодательства качества и безопасности молока в условиях, когда не могут отказаться от крестьянского молока.

В 2018 году украинские аграрии собрали рекордный урожай - 70,1 млн т. Об этом в своем блоге написал исполняющий обязанности министра аграрной политики и продовольствия Украины Максим Мартынюк, передает УНН.

"Максимум за историю наблюдений и на 5 млн т больше предыдущего рекорда, зафиксированного в 2016-м", - отметил он.

Урожай текущего года составляет 12% от ВВП, продолжил Мартынюк. Или же - более 80% золотовалютных резервов. В денежном выражении 70,1 млн т - это почти 15 млрд долл.

"И, наконец, это около 40% в экспортной выручке, и это стабильность курса национальной валюты", - подчеркнул он.

Среди прочего, 2018 год знаменателен миллиардной господдержкой сферы АПК. Годовые инвестиции со стороны государства составили 4 млрд долл., рассказал и.о. министра.

Но парадокс в том, что не все деньги были востребованы сельхозпроизводителями, говорит Мартынюк.

В частности, не сполна сработала программа компенсации стоимости сельхозтехники. Также, не сработали банковские кредиты. И это вопреки тому, что одна из программ предусматривала достойный процент компенсации затрат на строительство животноводческих комплексов, уточняет он.

"Такие решения не принимаются с вечера на утро, а сам подготовительный этап, связанный с оформлением всех разрешений на такой проект, довольно длительный.

Поэтому ряд бизнесменов, планирующих такие инвестиции, просто не успели воспользоваться программой, так как либо просчитывали целесообразность такого проекта и его составляющих, либо застряли на этапе бумажного оформления", - обьяснил Мартынюк, спрогнозировав, что программа заработает при условии ее стабильности.

В то же время, сработали "на ура" дотации на содержание молодняка КРС, говорит замминистра. Уговаривать оформлять дотации не пришлось никого, пишет Мартынюк.

"В результате около 145 млн грн было направлено почти 104 тыс. граждан за содержание 176 тыс. 765 телят. Более полумиллиарда гривен направлено на удешевление содержания коров для 105 тыс. субъектов хозяйствования, в том числе нескольким сотням фермерских хозяйств", - подчеркнул он.

Мартынюк напомнил, что в начале года мало кто был доволен системой распределения государственной поддержки.

"…зато по итогам года мы фиксируем тенденцию детенизации в отрасли, рост продуктивности в молочном хозяйстве, закладку новых садов и виноградников и появление новых фермерских хозяйств. That was worth it", - резюмировал он.

Ранее УНН сообщал, какие комплексы для животных отстроили "кормильцы страны" в этом году.

Источник: УНН

Некоторые побочные продукты переработки фруктов, такие как, к примеру, сухая виноградная выжимка, могут служить дешевой альтернативой существующим источникам клетчатки в комбикормах для продуктивных животных. К такому выводу в рамках совместного исследования пришли ученые из Канады и ЮАР. Результаты их работы были опубликованы в журнале Meat Science.

Ученые добавляли высушенную мякоть цитруса или виноградную выжимку в количестве 150 г на 1 кг комбикорма, заменяя этими компонентами традиционные источники клетчатки в комбикормах для крупного рогатого скота, в частности пшеничные отруби. По результатам исследования ученые заявили, что побочные продукты переработки фруктов позволяют улучшить среднесуточные привесы, а также делают говядину менее жирной.

По материалам Feed Navigator