В Украине растет доля крупнотоварного производства молока

В период с 8 по 15 марта 2019 года страны сообщили во Всемирную организацию здравоохранения животных (МЭБ) о 69 очагах особо опасных болезней, выявленных в конце 2018 года и о 169 очагах, зарегистрированных в 2019 году.

В 2019-м новые очаги ящура обнаружили в Малави (1), Марокко (1) и Тунисе (2). Очаги африканской чумы свиней зарегистрировали на территории Бельгии (28), Латвии (3), Румынии (3) и Украины (1), а также во Вьетнаме (102 очага) и в Китайской Народной Республике (2). Новые случаи заболевания классической чумой свиней зарегистрировали в Японии (10 очагов). В Греции обнаружили 4 очага блютанга.

Ветеринарные службы Болгарии (1), Вьетнама (1), Ирана (1), Тайваня (2) и ЮАР (1) сообщили об очагах высокопатогенного гриппа птиц. Очаги болезни Ньюкасла обнаружили в Мексике (2 очага) и в США (2 очага).

Кроме перечисленных выше заболеваний, за истекший период в МЭБ сообщили об очагах гриппа лошадей в Нигерии (1 очаг) и герпесвирусной инфекции лошадей в Норвегии (1 очаг).

PigUA.info по материалам arriah.ru

Обычно фермеры прибегают к отдельному содержанию хромых коров только в критических ситуациях. Однако учёные из Дании доказали, что размещение больных животных в отдельных «госпитальных» коровниках ускоряет выздоровление вне зависимости от степени хромоты.

Гипотезу о том, что отдельное содержание помогает в лечении хромоты, учёные из Орхусского университета проверяли на 168 коровах, отобранных из пяти стад. Коровы были условно разделены на две группы — «группу лечения», которая отправлялась в отдельный коровник с мягкой подстилкой, и «группу наблюдения», которую оставляли в одном коровнике с основным стадом. Исследователи наблюдали за каждой из коров в течение трёх недель или до тех пор, пока она не вылечится.

Степень хромоты определяют по пятибалльной шкале, где 1 балл означает полностью здоровую корову, а 5 баллов — хромоту на три конечности и неспособность передвигаться. По данной шкале четвёртая степень хромоты обозначает хромоту на одну конечность, которая выражается в подпрыгивающей походке.

Состояние 46% коров, у которых диагностировали хромоту 4-й степени и которых отделили от стада, в течение трех недель улучшилось до 3-й степени. Для сравнения, только 16% коров, которых не госпитализировали при четвёртой степени хромоты, достигли сравнимого выздоровления. Полное выздоровление наблюдалось у 14% хромых коров в группе лечения и 11% в группе наблюдения.

Авторы исследования следили не только за состоянием скота, но и за тем, как животные проводят время: как часто они ложатся отдыхать, сколько часов проводят лежа и сколько проходят шагов за сутки. Ученые обнаружили, что при сравнимой степени хромоты коровы ведут себя одинаково как вместе со здоровым стадом, так и отдельно от него. Это позволило установить, что условия содержания — подстилка, доступность корма и время ожидания дойки — играют большую роль, чем физическая активность.

milknews.ru

Уровень лактозы в молоке уменьшается с увеличением количества микроорганизмов и соматических клеток (КСК).

«Это один из показателей молока-сырья, с помощью которого можно контролировать мастит на ферме. Однако вы заметите разницу в уровне лактозы только тогда, когда периодически делать физико-химический анализ молока. Результат одного анализа ни о чем не скажет», — пояснил эксперт по микробиологии, руководитель лаборатории Uman Labs Андрей Билан во время семинара по управлению маститом.

С количеством соматических клеток повышается и содержание белка и жира в молоке (см. Таблицу 1).

Таблица 1. Изменение химического состава молока в зависимости от количества соматических клеток.

¹Сухой обезжиренный остаток молока

В лаборатории контроля качества молока Uman Labs также изучали, как изменяется содержание соматических клеток в молоке в зависимости от различных заболеваний — эндометрита, задержки последа, различных видов мастита. К примеру у больной эндометрит коровы КСК составит 1,5−2 млн/см³.

Руководитель лаборатории также отметил, что уровень соматических клеток поднимается быстро, а снижается медленно: «Если у коровы возникает воспаление, в молоке сразу повышается содержание соматических клеток. А после того, как вы от него избавитесь, он некоторое время будет оставаться высоким».

Семинар организовала Ассоциация производителей молока на базе учебного центра Dairy Center Kishenzi при поддержке Uman Labs.

MilkUa.Info

Всемирная организация здравоохранения животных (МЭБ) предоставила статус свободных от приоритетных болезней в сельском хозяйстве еще 8 странам. Этот статус имеет важное значение для членов МЭБ и для международной торговли, поскольку он является официальной справкой ВТО. Наличие сертификата от МЭБ отражает уровень прозрачности и качества ветеринарных служб страны, повышает ценность продуктов животноводства и способствует региональной и международной торговли животными.

В этом году Всемирная организация здравоохранения животных признала свободными от нескольких видов заболеваний и предоставила соответствующие сертификаты таким странам:

Латвии и Уругваю, а также зоне в Эквадоре был присвоен статус стран, свободных от классической чумы свиней;

Зоны в Боливии, Ботсване и Казахстане были признаны свободными от ящура без вакцинации;

Перу и Уругваю был присвоен статус стран, свободных от плевропневмонии крупного рогатого скота;

Хорватию признали свободной от чумы мелких жвачных животных;

Сербию было признано страной, имеющей статус «незначительного риска спонгиформной энцефалопатии крупного рогатого скота», а Эквадор получил статус «контролируемого риска» по этой болезни.

Кроме официального признания статуса, выданного во время общей сессии МЭБ, члены МЭБ могут самостоятельно заявить о свободе от болезни, за исключением упомянутых шести приоритетных заболеваний, в течение всего года через процедуру самодекларации.

meat-inform.com