У Європі та США рекордно зростають витрати на виробництво м'яса та птиці

26-мая-2022

Фермери у всьому світі, які вирощують у сукупності понад 40 млрд свиней, корів, овець, баранчиків та птиці, зіткнулися з дефіцитом зерна та сої, що призвело до рекордно високих цін на корми.

Крім того, виросли рахунки на решту, від електрики для обігріву сараїв до вантажівок для перевезення тварин. Ще до початку військового конфлікту в Україні фермерські господарства постраждали від посухи, що вбила посіви, і спалахи пташиного грипу в багатьох регіонах, що скоротило популяцію птиці на мільйони особин.

Удари сипляться на господарства з усіх боків, змушуючи їх продавати худобу чи скорочувати розведення. Це означає, що у довгостроковій перспективі м'яса буде менше, а коштуватиме воно дорожче. Показники забою м'ясних корів у США досягли рекордних значень із 1986 року. Ці м'ясо, яке вже коштує рекордно дорого, в найближчому майбутньому не подешевшає, посилюючи тиск на бюджети домогосподарств, яким доводиться справлятися зі зростаючими цінами на інші товари першої необхідності. З початку 2022 року індекс цін на м'ясо, що розраховується Продовольчою та сільськогосподарською організацією в рамках ООН, зріс на 10% і досяг рекордного рівня у квітні. У США бекон, курячі грудки та яловичий фарш ще ніколи не коштували так дорого.

Згідно з офіційними прогнозами, виробництво курки, свинини та яловичини зросте лише на 1.4% у 2022 році. Раніше очікувалося, що темпи зростання досягнуть 5.4%.

"Ризики, з якими ми стикаємося, самі по собі не є чимось новим або незвичайним", - зазначає Джастін Шеррард, глобальний стратег із тваринних білків у Rabobank. «Просто зараз проблеми нашаровуються одна на одну».

Військові дії в Україні скоротили експорт зерна з території конфлікту, обмеживши постачання кукурудзи, на яку покладаються великі виробники свиней, такі як Іспанія та Китай. На корми припадає переважна більшість витрат у тваринництві, і навіть країни, які виробляють їх самостійно, зіштовхнулися з різким подорожчанням. Ф'ючерси на кукурудзу Чикаго з початку року зросли на 31%; у Парижі — на 55%, а у Великій Британії контракти на кормову пшеницю підскочили на 50%.

"Ніколи не бачив нічого подібного", - зазначає Джеймі Вайллі, шотландський свинар, чия ферма зазвичай продає більше 70 000 свиней на рік. «З минулого року у свинарстві справи йдуть геть погано. Люди витратили всі свої запаси, якщо вони мали». Він сам скорочує череду, щоб обмежити втрати. На корми зараз припадає 70% усіх виробничих витрат. Зазвичай їхня частка не перевищує 60%.

За словами Зої Девіс, директора британської національної свинарської асоціації, оптові ціни на свинину у Великій Британії зросли, але вони не покривають виробничі витрати, а фермери вже шостий квартал поспіль зазнають збитків. Свинарі у Великій Британії вже зіткнулися з нестачею робочої сили на м'ясопереробних заводах, тому на початку року зібралася черга з більш ніж 100 тис. свиней на забій. Фермери вибраковували тварин, бо їх не було де утримувати. Тільки ситуація почала покращуватись, почалася війна.

Конфлікт "погіршив цілу низку проблем, з якими ми вже боролися", сказав Руперт Клакстон, директор з м'яса в компанії Gira. "Рівень стресу виріс з 7 до 10".

За офіційними прогнозами виробництво свинини в Європі, яка є провідним експортером у світі, скоротиться на 3% — перше падіння з 2019 року. Зростання цін не компенсує витрати, спонукаючи селян вбивати тварин раніше терміну.

Минулого року поголів'я свиней у Німеччині скоротилося до мінімуму з 1996 року. Тім Коч, аналітик AMI, вважає, що падіння продовжиться і цього року. Спалахи африканського свинячого грипу призвели до обмеження на експорт німецької свинини та зниження цін. Більшість фермерів, щоб вийти на рівень беззбитковості з урахуванням зростання витрат на корми та енергоносії, потрібні ціни в діапазоні 2-2.4 євро за кілограм. Зазвичай вони продають м'ясо за 1.6-17 євро за кілограм. Зараз ціни трохи нижчі за 2 євро.

Практично всі учасники виробничого ланцюжка намагаються бути максимально обережними, купувати менше свиней, не вкладати багато грошей.

У Китаї, який вирощує половину всіх свиней у світі, рекордні витрати на корм та тривале падіння цін на свинину спровокували приголомшливі втрати у провідних свинарів. Щойно оговтавшись від спалаху свинячого грипу, вони зіткнулися з новою проблемою. Внаслідок поголів'я свиноматок скорочується вже вісім місяців поспіль.

Деякі ферми здатні витримати витрати, але хвороби та посухи завдають бізнесу серйозної шкоди. Пташиний грип, що прокотився Північною півкулею, убив майже 38 мільйонів птахів — переважно індичок і курей-несучок. Це один із найважчих спалахів у США. У південно-західному регіоні Франції, де вирощується фуа-гра, вже другий рік спостерігається масовий вилов, а польські курячі ферми страждають від випадків захворювань.

Погана погода створює додаткові проблеми. У південній частині Альберти минулого року.

Джерело: Птахофабрики України

 

Читайте также:
CP Foods и тайский университет договорились о сотрудничестве по производству белка из насекомых
30-мар-2021

Таиландская компания Charoen Pokphand Foods (CP Foods) и Университет Чиангмая подписали меморандум о взаимосотрудничестве по созданию продуктов с белком насекомых. В соответствии с этим меморандумом CP Foods профинансирует первую в Таиланде умную ферму по выращиванию черной львинки.

Ожидается, что этот проект принесет прибыль не только CP Foods, но и фермерам по всей стране, которые смогут извлечь дополнительную выгоду из использования нового кормового продукта.

Представители CP Foods отметили, что компания работает над поиском альтернативных источников белка, будь то растительный белок, клеточный белок или белок на основе насекомых, что соответствует глобальной тенденции диверсификации кормового сырья.

По материалам All About Feed

 

Узнать подробнее
Повышение налогов для аграриев снизит цену на аренду и покупку земли в Украине – ВАР
04-июня-2021

Всеукраинская Аграрная Рада призвала Минагрополитики не поддерживать разработанный Минфином законопроект «О внесении изменений в Налоговый кодекс Украины по поводу взимания налогов с налогоплательщиков – субъектов хозяйствования, которые осуществляют деятельность в сфере сельского хозяйства». Об этом говорится в обращении, направленном в адрес министра аграрной политики и продовольствия Украины Романа Лещенко, сообщила пресс-служба ВАР.

«Нормы данного законопроекта противоречат общественным и национальным интересам украинцев, значительно усложняют работу агропроизводителей и ведут к снижению цены на аренду и покупку земли сельхозназначения», - считают в ассоциации.

В частности, предложенная редакция документа предусматривает повышение примерно в 2 раза налоговой нагрузки на сельхозоваропроизводителей – плательщиков единого налога четвертой группы. Вместе с тем, арендная плата в Украине сейчас находится на уровне восточноевропейских стран.

«Это происходит, несмотря на существенную диспропорцию уровня государственной поддержки АПК, которая действует в Украине, РФ, странах Европы, США, а также в среднем по странам Организации экономического сотрудничества и развития (ОЭСР). Так, например, такой показатель, как доля государственной поддержки в стоимости аграрной продукции в Украине колеблется от -1% до +2%, в странах ЕС составляет около 19%, в России – 10%, в США – 8%», - говорится в обращении.

Кроме того, украинские агропроизводители являются донорами государственного бюджета, в отличие от своих иностранных конкурентов, которые больше получают из бюджета в виде различных видов государственной поддержки, чем платят в бюджет в виде налогов.

«При существующих условиях повышение ставки единого налога четвертой группы приведет к падению рентного дохода, получаемого от использования сельхозземель, а значит, и размера арендной платы и их стоимости, что противоречит законным интересам 7 млн ее собственников – дольщиков», - отмечается в заявлении.

Также законопроект содержит предложения, призванные способствовать возвращению экспортерами валютной выручки в Украину. Однако его нормы никоим образом не повлияют на выполнение обязательств по возврату валютной выручки недобросовестными экспортерами, которые не претендуют на возмещение НДС, в то же время, как было сказано выше, значительно усложнят работу аграриев.

«С учетом вышеизложенного ВАР призывает к широкому публичному обсуждению данного законопроекта с участием как представителей отрасли, так и владельцев сельхозземель», - резюмируется в обращении.

apk-inform

Узнать подробнее
Рынок живка: неожиданный поворот цен
16-янв-2018

Движение закупочных цен на живок свиней убойных кондиций в начале 2018-го получил неожиданный поворот. Так, традиционно первые недели года отмечаются вялой торговлей и, как следствие, негативными колебаниями закупочной цены, которые предшествуют традиционном зимнем ослаблению.

Об этом сообщает Аналитический отдел Ассоциации «Свиноводы Украины» по результатам еженедельного мониторинга цен на живок свиней.

Если в прошлом году цены пошли в разрез с привычными сезонными трендами с января, то 2018-й удивил однопроцентным приростом цен на живок свиней убойных кондиций, по сравнению с последней неделей 2017 года. Так, в первой половине месяца средняя ценовая отметка превышает 46 грн/кг, а диапазон цен установился в пределах 45-47,5 грн/кг. Однако, по итогам торгов накануне третьей недели года некоторые операторы, в частности в западных регионах, снизили плановую цену в пределах 2%, приблизив ее к среднерыночной отметке.

Причиной положительных колебаний цен в первой половине января была ограниченность предложения свиней убойных кондиций через активный их сбыт накануне зимних праздников. В связи с этим некоторые производители свинины воздерживались от реализации, а отдельные переработчики были вынуждены закупить меньших по весу животных (90-95 кг). В то же время, мясопереработчики уменьшили объемы закупки из-за существенного ослабления торговой активности в постпраздничный период: часть из них так реагирует на сокращение спроса, часть ожидает ослабления цен и работает за счет запасов.

Относительно дальнейшего изменения ситуации на рынке живка, большинство представителей мясопереработки ожидает ослабления цен закупки в соответствии с «классическим» зимним трендом низкой потребительской активности на рынке мяса и мясопродуктов.

Динамика закупочных цен на живок свиней I-й категории понедельно, 2015-2018 гг.


Источник: Аналитический отдел АСУ

Ассоциация «Свиноводы Украины» — неприбыльная, добровольная организация. Дата создания −14 июля 2011-го. Сейчас АСУ объединяет 38 хозяйств, которые обеспечивают 41% промышленного производства свинины в Украине. Основной целью Ассоциации является защита прав и интересов предприятий в отрасли свиноводства, достижения мировых стандартов производства продукции благодаря внедрению современных технологий.

pigua.info

Узнать подробнее
ЕС намерен усовершенствовать украинское законодательство по животноводству
16-сен-2019

Европейский Союз анонсировал проект по улучшению законодательства Украины в сфере животноводства, включая вопросы здоровья и благополучия животных.

Об этом в комментарии УНИАН сказал генеральный директор директората безопасности и качества пищевой продукции Министерства аграрной политики и продовольствия Украины Николай Мороз.

«Проект будет сконцентрирован на здоровье и благополучие животных, включая некоторые аспекты предыдущего проекта (проект ЕС «Совершенствование системы контроля безопасности пищевых продуктов в Украине» — УНИАН) по завершению изменений в законодательстве о безопасности (пищевых продуктов — УНИАН)», — сказал он.

Мороз добавил, что, кроме разработки законопроектов, проводиться обучение специалистов и будет вестись коммуникация с потребителями, чтобы они могли воспринимать происходящие. Также, по его словам, будут созданы компетентные органы в соответствующих структурах. «В новой программе основными бенефициарами будет Госпродпотребслужба и, я надеюсь, Министерство развития экономики», — сказал он.

По словам Мороза, об объеме финансирования пока неизвестно. Как сообщил руководитель проекта «Совершенствование системы контроля безопасности пищевых продуктов в Украине» Тони Вил, новый проект ЕС начнется уже 16 сентября и продлится до 2023 года, однако ЕС рассматривает возможность продления сроков.

Узнать подробнее
Мы в соц. сетях

Подписывайтесь на нас в Facebook и узнавайте первыми самые свежие новости журнала и агросектора. Анонсы мероприятий, мнения специалистов, зарубежный опыт и инновации – вся актуальная информация теперь еще ближе!

Контакты

Мы с удовольствием ответим на все Ваши вопросы!

+38 (066) 947 73 83
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандеры, д. 6, г. Киев
Заказать обратный звонок