У червні ціни на свинину трохи відновилися — ФАО

Индустриальная модель сельскохозяйственной политики ЕС, которая сохранилась и на новый бюджетный период 2021—2027 гг., приводит к сокращению количества мелких ферм.

Общая сельскохозяйственная политика (САР) ЕС способствовала воплощению модели индустриального производства и распределения пищевых продуктов. Производство монокультур и интенсивное животноводство вышли на первое место, полагаясь на химические вещества, механизацию, дешевую рабочую силу и благоприятные политические стимулы, которые поощряют расширение и экспансию.

Мелкие производители составляют сейчас основу сельского хозяйства ЕС: 93% из 9,8 млн фермерских хозяйств Евросоюза имеют размер менее 50 га, а две трети — менее 5 га.

«Именно эта база производителей может (и уже начала) стимулировать необходимый переход к агроэкологическим и другим устойчивым системам производства и распределения агропродукции», — говорится в сообщении.

Мелкие фермерские хозяйства также могут оказывать жизненно важные услуги по поглощению рабочей силы и обеспечивать выгодную занятость в сельской местности.

«Вместе с тем, индустриальная модель разрушительная для мелких производителей. В результате ее применения мелкие семейные фермы ЕС исчезают с высокой скоростью. В период с 2005 по 2016 количество хозяйств площадью до 50 га сократилось на 29,4%. В реальном выражении это составляет чуть больше 4 млн хозяйств. И это без учета множества хозяйств, которые считаются слишком маленькими для включения в статистику», — говорится в сообщении.

В результате мелкие фермерские хозяйства активно вытесняются с рынка, что подрывает жизнеспособность сельских районов. Но для политиков существует простое и недорогое решение: поддерживать устойчивых производителей и перераспределять пищевые цепочки.

По разным причинам сокращения числа мелких агропроизводителей наблюдается и в Украине. По данным Госслужбы статистики, в период 2015—2017 гг. количество субъектов малого и микропредпринимательства в сельском хозяйстве, охоте и предоставление связанных с ними услуг сократилось на 1,8%, а физических лиц-предпринимателей — на 17,9%.

По данным Госстата, с 1 января 2018 до 1 января 2019 количество личных крестьянских хозяйств в Украине уменьшилось на 0,9%. А количество земель в пользовании таких хозяйств сократилось на 0,7%.

УкрАгроКонсалт

Исследование молочных стад Висконсина (США), где средний надой на корову более 13,6 тыс. кг, еще раз подтверждает, что именно качество грубых кормов, а не большое количество концентрированных, влияет на продуктивность коров.

Рэнди Шейвер, эксперт консультационной службы Университета штата Висконсин (США), с 2004 года проводил детальное исследование надоев поголовья 15 хозяйств, где средний суточный надой на корову составлял 43 кг молока. Он также проанализировал рационы нескольких хозяйств, где молочная продуктивность достигала 54 кг и более на корову в день.

Результаты показали, что 27 кг молока образуются от потребления питательных веществ высококачественных грубых кормов, и только 15−18 кг молока — от потребления зерна и концентратов.

Другими словами, 45% сырого протеина, 40% крахмала, 55% неволокнистых углеводов рациона корова получает из грубых кормов и 50% энергии, если рацион содержит значительную долю высокопереваримого кукурузного силоса. Грубый корм в этих рационах также обеспечивает 75% нейтрально детергентной клетчатки (НДК) и 85% физически эффективной НДК.

В исследуемых стадах выход молока с каждой тонны сухого вещества грубых кормов составил около 1300 кг молока.

Исследуемому скоту скармливали рацион, включавший сенаж люцерны и кукурузный силос. 11 из 15 стад также в рацион добавляли сухое сено. Содержание сырого протеина в люцерновом сенаже варьировало в пределах 17−26%, НДК — от 34 до 47%, а переваримость НДК in vitro (через 30 часов) — от 39 до 59%. Содержание крахмала в кукурузном силосе составило от 25 до 41%, переваримость НДК in vitro — от 60 до 67%.

Выход молока из грубых кормов в поголовье с молочной продуктивностью свыше 18 тыс. кг молока на корову составил 38 кг из грубых кормов, или около 60%.

Люцерновый сенаж в рационе этого стада содержал 24,5% сырого протеина, 36% НДК и 52% растворимого НДК in vitro. Кукурузный силос был изготовлен из силосного гибрида кукурузы, которую скашивали на высоте 76−92 см, чтобы максимально увеличить переваримость клетчатки и крахмала. Силос имел следующий состав: 35% НДК, 60% растворимого in vitro НДК, и 41% крахмала.

«Анализ показал, что большинство фермеров считают необходимым накормить корову большим количеством зерна, чтобы иметь хорошую производительность. Однако это неправильно», — говорит эксперт.

Итак, ключевым элементом в производстве молока остается высококачественный грубый корм — люцерновый сенаж и кукурузный силос.

milkua.info по материалам dairyherd

Европейские страны борются с вирусом на свой страх и риск: пока Бельгия смягчает правила карантинных зон, соседняя Франция отгораживается от «бельгийской» АЧС. Бельгийский союз фермеров призывает скоординировать усилия стран ЕС для более эффективного противодействия вирусу.

Бельгийский министр сельского хозяйства Денис Дюкарм хочет до конца года выделить от 800 тыс. до 1 млн евро на компенсации пострадавшим от АЧС свиноводам. На сегодняшний день в Бельгии уничтожили около 6 тыс. свиней в целях предотвращения дальнейшего распространения болезни.

Карантинная зона АЧС на юге Бельгии, включая 63 тыс. га, в настоящее время разделена на 3 части, ограничения в которых стали варьироваться. В то время как в основной зоне площадью около 12,5 тыс. га продолжает сохраняться запрет на кормление животных, охота, а также на передвижение в ней, доступ в другие части теперь разрешили. В основной зоне все еще проводится поиск мертвых кабанов.

Между тем в северных департаментах Франции, граничащих с бельгийской карантинной зоной, власти приняли решение об ограничении доступа в леса, временный запрет охоты, а также вырубки и транспортировки леса. Непосредственная угроза африканской чумы свиней во Франции касается почти 100 ферм. На границе также появится забор под напряжением. В местах, где не удастся поставить ограждение, должны быть рассеяны вещества, отпугивающие кабанов.

Союз бельгийских фермеров отметил, что, хотя они понимают французские меры, ситуация требует координации противоэпизоотических мероприятий со стороны руководства ЕС.

PigUA.info по материалам greenfront.su

Производство сельскохозяйственной продукции в Украине в январе-июле 2017 сократилось на 2% по сравнению с аналогичным периодом 2016 года.

Об этом сообщает пресс-служба Государственной службы статистики.

Напомним, до конца года будет происходить повышение цен по большинству товарных позиций, а первая половина 2018-го отметится пиком стоимости продуктов.

По данным Госстата, за этот период сельхозпредприятия сократили производство на 2,3%, хозяйства населения — на 1,5%.

Производство продукции растениеводства в январе-июле сократилось на 3,1%, животноводства — на 0,7% против аналогичного периода 2016 года.

Как сообщалось со ссылкой на данные Госстата, сельхозпроизводство в Украине в 2016 году выросло на 6,3% по сравнению с 2015 годом.

Справка: Индекс сельскохозяйственной продукции отражает относительный уровень изменений общих физических объемов продукции сельского хозяйства, произведенных за определенные периоды времени, которые выбраны для сравнения. Для определения индекса сельскохозяйственной продукции используются объемы продукции сельского хозяйства в постоянных ценах. За постоянные цены принято средние цены 2010 года.

milkua.info