Мониторинг цен на молоко и молочные продукты по состоянию на 28 июля

За десять месяцев года объемы забоя свиней «просели» на 4%. Как следствие, мясоперерабатывающие предприятия сократили выпуск свежей, охлажденной и мороженой свинины. Об этом сообщает аналитический отдел Ассоциации «Свиноводы Украины» со ссылкой на данные ДССУ.

По итогам десяти месяцев 2018 года промышленные свинохозяйства реализовали на убой 3,8 млн свиней совокупной живой массой 403,6 тыс. т (против 4,04 млн голов живой массой 420,4 тыс. т в 2017-м). В результате поступления меньшего количества сырья, уменьшились и объемы переработки — в январе-октябре этого года выпуск свежей и охлажденной свинины составил 199 тыс. т. Это на 1,6% меньше объемов производства этого вида мяса за аналогичный период 2017 года.

Как отмечают аналитики АСУ, меньшее внутренее предложение мяса свиней переработчики компенсировали за счет импортного охлажденного и мороженого сырья, импорт которого в январе-ноябре составил 23,4 тыс. т:

«Хотя нынешние объемы импорта превышают прошлогодние, предложение свинины из-за границы составляет немногим более десятой части результатов работы мясоперерабатывающей отрасли за указанный период».

Кроме того, по подсчетам экспертов Ассоциации, выпуск сушеного, соленого и копченого мяса свиней тоже сократился — 7,1 тыс. т за 10 месяцев 2018-го против 9,2 тыс. т за аналогичный период 2017 года.

Несмотря на сокращение объемов производства (-11,2%) замороженного мяса свиней в октябре, его совокупный выпуск за 10 месяцев 2018 года даже прибавил 6% к прошлогодним результатам и составил 12,8 тыс. т.

«Такому приросту способствовало трехкратное увеличение объемов производства мороженых лопаток, окороков и их отрубов в сентябре-октябре относительно соответствующих месяцев прошлого года. Эта активизация вызвала увеличение объемов запасов таких продуктов на складах, которые на конец октября превысили 1 тыс. т, что незначительно «отстает» от месячных объемов их выпуска. Остатки охлажденного мяса свиней, наоборот, сократились почти вдвое и только на 0,4 тыс. т превышали запасы мороженой свинины», — комментируются в АСУ.

Ассоциация «Свиноводы Украины» — неприбыльная, добровольная организация. Дата создания — 14 июля 2011-го. Сейчас АСУ объединяет 38 хозяйств, которые обеспечивают 41% промышленного производства свинины в Украине. Основной целью Ассоциации является защита прав и интересов предприятий в отрасли свиноводства, достижения мировых стандартов производства продукции благодаря внедрению современных технологий.

pigua.info

Совместный проект ФАО-ЕБРР по развитию потенциала диагностики африканской чумы свиней (АЧС) в Украине вышел на новый практический уровень, результатом которого станет закупка специализированного оборудования для повышения уровня лабораторной диагностики АЧС.

Об этом сообщает пресс-служба Госпродпотребслужбы.

Речь идет о закупке четырех амплификаторов для ПЦР-РТ и расходных материалов для диагностики АЧС на 5 тыс. исследований.

Сейчас Госспродпотребслужба проводит работу по оперативной регистрации технического проекта по закупке оборудования в Министерстве экономического развития и торговли.

Планируется, что указанное специализированное оборудование будет закуплено в текущем году для четырех лабораторий: Государственного научно-исследовательского института по лабораторной диагностике и ветеринарно-санитарной экспертизы, Сумского и Одесского филиалов Государственного научно-исследовательского института по лабораторной диагностике и ветеринарно-санитарной экспертизы, а также Житомирской региональной государственной лаборатории ветеринарной медицины.

pigua.info

Такое мнение высказал директор Центра изучения молочного рынка (ЦИМР) Михаил Мищенко.

Напомним, с 16 июля РФ вступят в силу изменения в технический регламент «О безопасности молока и молочной продукции». Ключевым изменением власти неоднократно называли заметную маркировку продукции с растительными жирами.

«Хочу всех поздравить с еще одним долгожданным изменением — введением маркировки молочной продукции в июле этого года», — сказал глава Минсельхоза Александр Ткачев на минувшей неделе. Новые правила ужесточают требования к маркировке молочных продуктов, содержащих растительные жиры, чтобы это решение в полной мере заработало, необходимо в несколько раз повысить штрафы за нарушения техрегламентов и правил маркировки, подчеркнул глава Минсельхоза.

«Широко поднимаемая тема маркировки продукции с растительными жирами — отвлечение внимания. Главное из последних изменений технического регламента 033/2013 связано с введением нового понятия — молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира. Мы имеем следующую ситуацию — нововведениями убирается понятие сырный продукт, вместо этого на упаковке будет писаться: молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сыра», — подчеркнул Михаил Мищенко.

Все это зашло слишком далеко, уверен эксперт. По его словам, молочные технические регламенты с самого начала предлагали понятийный аппарат так, что можно было усомниться, имеют ли право многие продукты находиться в нем.

«Если сравнивать с Кодексом Алиментариус, к которому стремятся привести наше регулирование российские законодатели, то в нем есть следующие понятия: молоко сырое, молочные продукты, составные продукты без замены молочного жира и белка и восстановленное молоко. Никаких молокосодержащих и молокорастительных продуктов, заменителей молочного жира там нет», — прокомментировал директор ЦИМР. — «Исходя из последних изменений техрегламента „О безопасности молока и молочной продукции“, сегодня, например, молокосодержащим продуктом с заменителем молочного жира можно назвать Нутеллу или Рафаэлло. Там молока в сухом веществе не менее 20% и при этом происходит замена молочного жира. Все это фактически создавало и создает ситуацию с ростом фальсификата», — подчеркнул Михаил Мищенко.

Эксперт высказал мнение, что с одной стороны по закону в РФ существуют регламентируемые техрегламентом понятия «молокосодержащие продукты» и их наличие на полке не является фальсификатом. Когда Роспотребнадзор отчитывается, что фальсфиката на полке не более 4%, то он в принципе прав. Но, при этом конечный потребитель воспринимает все эти продукты (несмотря на соответствие техрегламенту), как фальсификат. Потребитель хочет купить сыр, а покупает продукт, произведенный по технологии сыра, уверен Михаил Мищенко.

«Россельхознадзору в принципе плевать на закон и в своих исследованиях он исходит из того как ситуацию понимает конечный потребитель. Возникает их версия о том, какое количество фальсификата лежит на полке. Откровенно говоря, Россельхознадзор прав, потому что рассматривает ситуацию с точки зрения конечного потребителя. А потребитель видит продукты, которые стоят на полке с молочными продуктами, но не являются таковыми. Существуют кондитерские и хлебобулочные изделия, которые не попадают под техрегламент „О безопасности молока“, но с учетом изменений являются молокосодержашими продуктами. Те, кто придумал эту терминологию — преступники, т. к. это размывание понятий и введение потребителей в заблуждение. Конфликт Россельхознадзора, отрасли, Роспотребнадзора связан именно с терминами и понятиями действующего техрегламента. Сегодня отрасль и власти должны принять единственное правильное решение — убрать все из техрегламента „О безопасности молока“, что не является молоком и молочной продукцией. Тогда эта продукция уйдет с молочной полки», — заключил эксперт.

milkua.info по материалам dairynews.ru

За 9 месяцев этого года в отечественный АПК было вложено более 60 млрд грн капитальных инвестиций. Об этом во время пресс-конференции журналистам сообщила заместитель министра аграрной политики и продовольствия Украины Елена Ковалева, передает корреспондент УНН.

"Объем инвестиций действительно впечатляет. Речь идет об инвестициях в сельское, рыбное и лесное хозяйство, и перерабатывающую промышленность.

Общая сумма капитальных инвестиций - более 60 млрд грн, при том что 45 млрд грн - это непосредственно сельское хозяйство, где весомую долю занимают проекты по развитию животноводства", - сообщила она.

В этом году инвесторы вкладывались в строительство ферм, линейных и портовых элеваторов, мощностей для хранения зерна и т.д., уточнила Ковалева.

Кроме того, бизнес активно вкладывал деньги в развитие пищевой и перерабатывающей промышленности, рассказала замминистра.

"На развитие мощностей по производству и переработке продуктов было направлено более 15 млрд грн", - отметила она.

Источник: УНН