Критичною проблемою для аграріїв є відсутність палива, посівного матеріалу та добрив

Исследовательская группа из Технического университета Мюнхена смогла разработать технологию производства L-метионина, для которого не требуется применение синильной кислоты – токсичного химиката, из-за которого любой производственный комплекс, выпускающий L-метионин, должен быть оборудован современными системами безопасности.

По словам специалистов, им удалось разработать и уже опробовать на практике новый ферментативный процесс, благодаря которому аминокислота может синтезироваться без синильной кислоты. Они подробно описали свою технологию в материале,  опубликованном в международном научном журнале Nature Catalysis.

В перспективе новая технология сможет расширить объем мирового рынка L-метионина – важнейшего компонента, используемого в кормлении продуктивного скота. В настоящее время в мире ее производится около 1 млн тонн в год, однако потенциальный объем потребления значительно превышает эту цифру.

По материалам Nature Catalysis

20 сентября 2018 вступит в силу раздел VII Закона Украины «Об основных принципах и требованиях к безопасности и качеству пищевых продуктов», который завершит второй этап перехода предприятий на новую систему контроля за безопасностью пищевых продуктов НАССР.

Об этом заявила заместитель министра аграрной политики и продовольствия Украины по вопросам европейской интеграции Ольга Трофимцева.

Трофимцева сообщила, что система НАССР постепенно, но внедряется на наших производственных мощностях.

«Мы видим неплохой прогресс на предприятиях: на сегодняшний день 426 предприятий уже внедрили систему НАССР. Еще 143 предприятия находятся как раз в процессе разработки или ее внедрения», — отметила Трофимцева.

По ее словам, государство в этой сфере осуществляет мониторинг, аудит и контроль процессов на производстве. Контроль за внедрением системы НАССР возложено на Госпродпотребслужбу.

Наказание для злостных нарушителей предусмотрено довольно высокое — штраф в 30 минимальных зарплат для юридических лиц и 15 минимальных зарплат для физических лиц, вплоть до закрытия предприятия. При этом заместитель министра заверила, что сертификация НАССР, которую сегодня активно предлагают как услугу в интернете совсем не обязательно, главное соблюдать гигиенические требования системы НАССР на всех этапах производства, которые производители вполне успешно могут внедрить сами.

Этот закон был принят для гармонизации законодательств Украины и Евросоюза в сфере безопасности пищевого производства. Согласно этому закону все производители пищевых продуктов имеют 3 года, чтобы внедрить систему управления безопасностью НАССР (анализ рисков и контроля критических точек, которая действует в Европе). Эта работа предусматривает несколько этапов, в зависимости от вида деятельности и размера предприятия.

Она добавила, что лидерами по количеству предприятий, внедривших или начали работу по разработке системы НАССР является Днепропетровская, Донецкая, Винницкая и Харьковская области, где насчитывается соответственно 60, 49, 48 и 45 таких предприятий. А в разрезе отраслей лучшие показатели в мясоперерабатывающей и молокоперерабатывающей.

«Малые мощности, которые поставляют продукцию конечному потребителю, с количеством рабочего персонала до 10 человек и с площадью до 400 кв. м, или те мощности, которые не поставляют продукцию и имеют персонала до 5 человек, имеют сроки для разработки и внедрения системы НАССР еще год — до 20 сентября 2019», — отметила Ольга Трофимцева.

Также в Минагрополитики сообщили, что Международная система анализа опасных факторов и контроля в критических точках (англ. HACCP — Hazard Analysis and Critical Control Points) — это система, которая идентифицирует, оценивает и контролирует опасные факторы, которые являются определяющими для безопасности пищевых продуктов.

minagro

Вопрос отстрела кабанов из-за АЧС не теряет актуальности в Польше. С одной стороны, власть требует радикально уменьшить численность диких свиней в лесах, включая национальные парки. С другой — инициатива подвергается критике природоохранных организаций.

На совещании охотничьих клубов в Министерстве окружающей среды объявили, что всем лесникам, включая директоров национальных парков, разослали точные распоряжения по отстрелу. Согласно им, популяция этих животных к западу от Вислы должна быть уменьшена до уровня не более 5 особей на 1000 га, а к востоку от Вислы — до 1 особи на 1000 га.

Приказ министерства критикует Фонд «Природное наследие». Экологи считают, что отстрел кабанов не поможет борьбе с африканской чумой свиней. Распространение АЧС на фермах скорее является результатом закупки свиней из ненадежных источников. К тому же, по их мнению, вмешательство охотников в национальные парки будет оказывать вредное воздействие на природу этих территорий.

PigUA.info по материалам greenfront.su

Багато ферм успішно використовують селективну терапію сухостійних корів. Однак вона підходить тільки для певних ферм та корів. Сара Поттс, спеціаліст з молочного і м’ясного скотарства Університету штату Меріленд, поділилася критеріями, які слід враховувати, перш ніж вносити зміни в управління сухостійними коровами.

Практика консервації вимені усіх корів антибіотиком під час запуску давно довела свою ефективність. Вона дозволяє вилікувати наявні інфекції та запобігти новим у період сухостою. Останнім часом, коли все більше уваги приділяється використанню антибіотиків на фермах, деякі fvthbrfycmrs виробники молока перейшли від тотальної профілактики маститу в усіх корів перед запуском до селективної.

За словами Сари Поттс, на рівні стада селективна терапія сухостійних корів виявилася найефективнішою у стадах, де середньорічна кількість соматичних клітин (КСК) у загальному танку становила менше 250 тис./мл.

«Перш ніж застосовувати селективну терапію сухостійних корів у стаді із середнім показником КСК понад 250 тис./мл, рекомендується спочатку вирішували проблеми з маститом на рівні стада», — радить вона.

Ферми, які планують використовувати вибіркову терапію, повинні також контролювати збудники маститу, включаючи Staphylococcus aureus та Streptococcus agalactiae. Правильне доїння та дотримання процедури доїння допомагають зупинити їх поширення.

Ще одним фактором успіху є спеціалісти ферми, які правильно та послідовно консервують вим’я перед запуском.

Навіть якщо використовується селективна терапія, Поттс зазначає, що герметик слід використовувати для всіх корів: «Недавнє дослідження показало, що селективна терапія сухостійних корів була настільки ж ефективна, як і «коврова», у покращенні та підтримці здоров'я вимені під час наступної лактації, але тільки в тому випадку, коли герметик вводили у кожну чверть усім коровам».

Щоб вирішити, які корови є хорошими кандидатами для селективної терапії, Поттс поділилася кількома стратегіями відбору.

Насамперед слід використовувати дані про кількість соматичних клітин. Якщо показник перевищує 200 тис./мл будь-коли протягом поточної лактації, корова мала більше двох інфекцій маститу протягом лактації або хворіла на мастит протягом 14 днів після запуску, їй слід вводити антибіотики та герметик. В протилежному разі корова не потребує лікування антибіотиками, їй можна просто ввести герметик в усі чверті вимені.

На фермах, де немає індивідуальних даних щодо КСК, можна відібрати зразки молока за кілька днів до запуску, щоб виявити будь-які потенційні проблеми.

«Корів з позитивними результатами слід лікувати антибіотиками та застосовувати герметик», — рекомендує Поттс.

Щоб оцінити ефективність селективної терапії сухостійних корів на молочній фермі, необхідно ретельно відстежувати КСК на рівні корови, особливо на початку лактації. Будь-яке зростання захворюваності на мастит у період сухостою також слугує причиною для оцінки програми. Сара Поттс зазначає, що фермер повинен спільно з ветеринаром розробити протокол запуску та лікування маститу, який відповідає конкретним потребам ферми.

milkua.info за матеріалами Hoard's Dairyman