Как создать молочную ферму, работающую по самым высоким стандартам качества

18-окт-2018

Согласно договора об ассоциации с ЕС наше государство обязалось привести отечественные стандарты на молоко к европейским аналогам. Изменения начали действовать с 1 июля 2018 года. Наиболее ощутимо они отразятся на украинском домохозяйствах, которые сдают молоко на переработку. В основном такое молоко относится ко второму сорту, а его в новом стандарте нет. У производителей осталось время до начала 2020 года для того, чтобы улучшить качество своего продукта, так как после этого времени молоко второго сорта уже не будет использоваться для выпуска продуктов питания, пишет pro-consulting.ua.

В таких условиях дополнительное конкурентное преимущество получают современные молочные хозяйства, технология производства на которых отвечает европейским требованиям. Понимая это, многие отечественные фермеры занялись совершенствованием эффективности своих предприятий. В Украине активно проводится повышение продуктивности молочного стада. В его процессе сокращается общее поголовье коров. Так, в течение 2016 оно уменьшилось на 57,7 тыс. голов. Вместе с тем, такое сокращение сопровождается ростом надоев. В том же 2016 году валовой надой увеличился на 1,63%.

Статистика свидетельствует о том, что средний надой с одной коровы также имеет устойчивую восходящую тенденцию.

Однако, несмотря на рост надоев, быстро заместить молоко, производящееся в подсобных хозяйствах, более качественным продуктом будет трудно, и на рынке может возникнуть дефицит сырья. Избежать этого поможет создание новых молочных ферм. Финансирование таких проектов возможно с привлечением средств Международной финансовой корпорации (IFC), но для этого необходим бизнес-план, отвечающий международным стандартам.

Аналитиками Pro-Consulting разработан такой бизнес-план. Он предусматривает вывод на рынок современной молочной фермы на 560 коров.

Проект рассчитан на семь лет, из которых первые полгода займут подготовительные мероприятия. Они включают подготовку проектной документации и заказ необходимого оборудования (1-й - 2-й месяц), строительство комплекса и закупку коров голштинской породы (3-й - 6-й месяц). В общей структуре расходов наибольшую долю занимают стоимость коров - 35,7%, биогазовой установки - 21,4% и другого необходимого оборудования - 21,2%.

Период окупаемости проекта с учетом дисконта составляет 71,9 месяцев, то есть примерно за шесть лет внесенные средства полностью вернутся к инвестору в виде прибыли.

pro-consulting.ua

Читайте также:
Відбулася експертна дискусія «Поточний стан молочного сектору: основні проблеми і кроки їх подолання»
23-мая-2022

18 травня 2022 року відбулась перша з серії експертних дискусій на тему «Поточний стан молочного сектору: основні проблеми і кроки їх подолання» з підтримки та просування експорту молочної продукції в умовах війни.

На заході виступили перший заступник Міністра аграрної політики та продовольства україни Тарас Висоцький, заступник Голови Державної служби України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів Ольга Шевченко, голова «Спілки молочних підприємств України» Вадим Чагаровський та Максим Фастєєв, провідний аналітик, партнер проєктів аналітичне агентство ІНФАГРО.

Експерти обговорили поточний стан експорту молочної продукції, державну підтримку української молочної галузі в питаннях зовнішньої торгівлі, окреслили загальні проблеми та зокрема в зовнішній торгівлі, нові правила і можливості в експорті.

Тарас Висоцький зазначив, що Уряд не обмежував експорт молочної продукції, в той час, коли для інших категорій товарів запроваджено заборону на вивезення або залишено необхідність ліцензування. У Міністерства є впевненість, що молочний сектор може бути профіцитним — він здатний забезпечити внутрішній попит і одночасно експорт молочної продукції. Тому виробники можуть спокійно планувати свою експортну діяльність у довгостроковій перспективі. Гарною новиною також є впровадження зеленого коридору для двох груп товарів — це проходження бензовозів та сільськогосподарської продукції.

Ольга Шевченко відмітила, що актуальним питанням для експортерів залишається можливість транзиту через ЄС. На сьогодні, підприємства мають право транзитом відправляти свою продукцію в треті країни. Єдиною вимогою для транзиту через ЄС є наявність транзитного сертифіката, який засвідчує відповідність вимогам щодо здоров’я тварин.

Транзит через ЄС на сьогодні можна здійснювати двома шляхами. Перший — у контейнерах, які опломбовуються та відповідно сертифікуються інспекторами Держпродспоживслужби для третіх країн. Такий шлях транзиту відбувається без перевантаження та доставляється у кінцеві країни з відповідним сертифікатом.

Другий шлях включає процедуру перевантаження. Тут можуть бути проблеми, оскільки сертифікати, видані в Україні для третіх країн після перевантаження перестають бути дійсними. Наразі ведеться робота з організації перевантажень на складах Польщі. Там планується організувати додаткову сертифікацію, яку будуть здійснювати польські ветеринарні інспектори. У цьому підході є певна проблема сертифікат перевантаження повинна визнати третя країна.

Ольга Шевченко також повідомила про відкриття нових пунктів пропуску. У напрямку Польщі відкрито додатковий залізничний пункт пропуску. Для Румунії два — залізничний та наземний. З повним переліком пунктів пропуску можна познайомитись у цій інфографіці.

Водночас, за словами Ольги Шевченко, з боку ЄС залишився високий рівень довіри до продуктів з України. Підтвердженням цього є те, що навіть під час війни ще три нових молочних підприємства включено до переліку експортерів харчових продуктів до країн-членів ЄС.

Також, під час заходу Вадим Чагаровський окреслив поточні проблеми молочного сектору — це збільшення собівартості молочної продукції; скорочення кількості споживачів у середині країни; втрата виробленої молочної продукції на окупованих територіях та у зоні бойових дій; проблеми з розрахунками зі сторони торговельних мереж; відсутність дієвого інструментарію кредитування молокопереробних підприємств на період війни; «заморожування» програм державної підтримки виробників та переробників молока на період війни зі сторони Уряду України. Логістичні проблеми: відсутність морського сполучення, дефіцит транспортних контейнерів в балтійському регіоні; дефіцит пального; іноземні перевізники не подають автотранспорт у міста, які періодично обстрілюють; вартість доставки на експорт продукції суходолом зросла більш ніж на 40%-60% (як приклад, Казахстан — через Молдову, Румунію, Туреччину). У фінансах: відмова трейдерів працювати по передоплаті (пропозиція — введення оплати держоблігаціями); нестача обігових коштів для виконання експортних замовлень; великі запаси на складах, напрацьовані в період березень-квітень. Ветеринарний та митний контроль: ускладнений перехід та/або низька пропускна спроможність з Румунією та Польщею; не узгоджена схема переоформлення ветеринарних і митних документів в країнах ЄС та Туреччині при перевантаженні з авто в контейнер.

У свою чергу аналітичним агентством ІНФАГРО в рамках виступу Максима Фастєєва було представлено аналітичне дослідження молочного експорту в умовах війни.

Всі матеріали заходу, серед яких презентації спікерів, аналітичний бюлетень та інфографіки Держпродспоживслужби можна проглянути за посиланням.

Наступна експертна дискусія на тему: «Логістичні шляхи експорту української молочки» відбудеться 1 червня. Стежте за анонсами подій на сайті аналітичного агентства ІНФАГРО та державної установи «Офіс з розвитку підприємництва та експорту».

Даний захід проводиться спільно з державною установою «Офіс з розвитку підприємництва та експорту» та аналітичним агентством ІНФАГРО за підтримки Швейцарії в рамках швейцарсько-української програми «Розвиток торгівлі з вищою доданою вартістю в органічному та молочному секторах України», що впроваджується Дослідним інститутом органічного сільського господарства (FiBL, Швейцарія) у партнерстві із SAFOSO AG (Швейцарія), www.qftp.org.

minagro.gov.ua

Узнать подробнее
Ще один крок до гармонізації ветеринарного законодавства України з законодавством Європейського Союзу
30-авг-2022

На виконання вимог Закону України від 04 лютого 2021 року № 1206-IX «Про ветеринарну медицину» (далі — Закон № 1206) та з урахуванням положень Регламенту (ЄС) № 2016/429 Європейського Парламенту та Ради від 09 березня 2016 року щодо трансмісивних захворювань тварин та про внесення змін і скасування певних актів у галузі здоров’я тварин («Законодавство про здоров’я тварин») Мінагрополітики визначено та затверджено види потужностей з утримання свійських наземних тварин та тварин аквакультури, діяльність яких становить високий ризик щодо поширення хвороб тварин.

Зазначені потужності відповідно до вимог статті 43 Закону № 1206 підлягають процедурі затвердження.

Крім того, затверджено граничні обсяги вирощування тварин аквакультури за яких потужності з їх виробництва не підлягають затвердженню.

Відповідно нормативного акту, не підлягають затвердженню, потужності з об'ємом вирощування тварин аквакультури до 15 тонн на рік та за умови, якщо ці тварини призначені для споживання людиною і постачаються безпосередньо кінцевому споживачу та/або місцевим закладам торгівлі, які реалізують їх кінцевому споживачу.

Також, у відповідності до Угоди про заснування Світової організації торгівлі затверджені критерії визначення наявності значного впливу запропонованого ветеринарно-санітарного заходу або затвердженого надзвичайного ветеринарно-санітарного заходу на експортні можливості іноземних держав.

Наказ Мінагрополітики від 02.08.2022 № 511 «Про затвердження критеріїв визначення наявності значного впливу запропонованого ветеринарно-санітарного заходу або затвердженого надзвичайного ветеринарно-санітарного заходу на експортні можливості іноземних держав, затвердження видів потужностей з утримання свійських наземних тварин, утримання та вирощування тварин аквакультури, які становлять високий ризик щодо поширення хвороб тварин, та граничних обсягів вирощування тварин аквакультури, за яких не вимагається затвердження потужностей» зареєстровано в Міністерстві юстиції України 16 серпня 2022 року за № 925/38 261.

Наказ набирає чинності та вводиться в дію одночасно із введенням в дію Закону № 1206.

minagro.gov.ua

Узнать подробнее
Рынок кормовой продукции Китая будоражит на фоне новостей о новых вспышках АЧС
06-сен-2018

Фьючерсы на соевый шрот на бирже Китая за последние несколько недель рухнули до 10-летнего минимума, отражая обеспокоенность инвесторов относительно будущего спроса. Аналогичная ситуация наблюдается с рапсовым шротом, цены на который снизились пока только до 6-месячного минимума.

Сокращение спроса наблюдается уже сейчас, и, по сообщениям, это ощущается рынком.

С 1 августа в Китае было официально зарегистрировано четыре случая вспышки АЧС. Высокая плотность и большое число свиней в стране вызывает опасение, что дальнейшее распространение вируса на новые регионы может оказать серьезное влияние на баланс спроса и предложения на рынке свиноводческой продукции всей Азии.

По материалам All About Feed

Узнать подробнее
Северная Африка - перспективный рынок для экспорта КРС
06-дек-2019

Ирландия рассматривает возможность экспорта крупного рогатого скота на несколько африканских рынков, поскольку отрасль ищет новых направлений для продажи КРС. Так, в конце ноября компания Bord Bia пригласила 13 влиятельных покупателей скота из Алжира и Египта. Трехдневная деловая поездка предполагала посещение ферм и экспортных складов, а также встреч B2B с ирландскими экспортерами.

Визит был организован после просмотра медицинских сертификатов на экспорт ирландской скота в Алжир и экспорта первой партии ирландских быков на алжирский рынок.

"Этот визит проходит в решающий момент, что позволяет ирландским экспортерам крупного рогатого скота устанавливать потенциально выгодные деловые отношения с покупателями как из Египта, так и из Алжира. На обоих рынках имеются значительные потребности в импорте, особенно спросом пользуются молодые быки. Визит сосредоточен на демонстрации сильных сторон отрасли животноводства, включая состояние здоровья, качество и производительность ирландской скота, надежный контроль за видстежуваности и транспортировки ", - рассказывает Николас Раннингер, менеджер компании Bord Bia в африканском регионе.

Meat-Inform

Узнать подробнее
Мы в соц. сетях

Подписывайтесь на нас в Facebook и узнавайте первыми самые свежие новости журнала и агросектора. Анонсы мероприятий, мнения специалистов, зарубежный опыт и инновации – вся актуальная информация теперь еще ближе!

Контакты

Мы с удовольствием ответим на все Ваши вопросы!

+38 (066) 947 73 83
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандеры, д. 6, г. Киев
Заказать обратный звонок