Импорт продолжает расти, экспорт сокращается — украинский молочный рынок

За январь-февраль 2018 года в Украине было произведено 387,8 тыс. тонн мяса всех видов в убойном весе, что на 0,7 тыс. тонн больше, чем за аналогичный период прошлого года.

Промышленное производство мяса всех видов выросло на 3% - до 239,3 тыс. тонн, в основном за счет увеличения производства мяса птицы.

"В общей структуре производства мяса промышленными предприятиями составляет 61,7%", - сообщили в ассоциации.

Состоялось также увеличение производства мяса сельскохозяйственными предприятиями - на 7,1% - до 171,2 тыс. тонн. В то же время, население сократило производство продукта на 4% - до 148,5 тыс. тонн.

В Ассоциации также обнаружили, что украинцы больше потребляют мясо птицы 48% и свинину - 42%, на говядину приходится всего 10%.

ptichki.net

Мировой рынок фитогеничных кормовых ингредиентов, который включает в себя эфирные масла, травы, специи, растительный клей, а также некоторые другие продукты будет достаточно быстро расти в течение ближайших пяти лет, отмечается в исследовании международной аналитической компании MarketsandMarkets. Так, согласно прогнозам к 2021 году он достигнет отметки в 769.5 млн долларов в денежном выражении после того, как в промежутке с 2016 года будет увеличиваться в объеме в среднем на 7.1% в год.

Интересно, что в настоящее время фитогеничные кормовые ингредиенты наиболее популярны в Азиатско-Тихоокеанском регионе, где во многих странах различные эфирные масла и местные травы добавлялись в комбикорма в течение столетий. Вместе с тем, по мнению аналитиков, в ближайшие пять лет именно на долю Европы придется основной рост потребления указанных компонентов, главным образом, по причине стремления производителей комбикормов в Европейском Союзе перенимать лучшие доступные мировые практики.

По подсчетам ученых, в 2015 году большая часть фитогеничных кормовых ингредиентов была потреблена в птицеводстве, поскольку именно здесь они доказали наибольшую эффективность своего применения. На ближайшие несколько лет эта ситуация на мировом рынке сохранится, несмотря на то, что спрос со стороны сегмента свиноводства и КРС также будет на подъеме, заключают специалисты.

По материалам All About Feed

Индекс условной доходности молока (УМИ) подскочил сразу на 27% по сравнению с 2018 годом и достиг уровня 2013 года.

Об этом сообщает Андрей Ярмак, экономист департамента технического сотрудничества продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) на своей странице в сети Facebook.

«Для тех производителей молока, кто не лишился коров, этот год был лучшим с точки зрения доходов, как минимум за последние 8 лет (за более длительный период не имеем информации). Индекс условной доходности молока (УМИ) подскочил сразу на 27% по сравнению с 2018 годом и достиг уровня 2013 года, это еще было время, когда существенные средства вкладывались в новые современные фермы», — отмечает Андрей Ярмак.

Он отмечает, что в сложившейся ситуации Украина фактически перестает быть значимым экспортером молочной продукции. Более того, есть угроза того, что импорт будет превышать экспорт уже в 2020 году, особенно, если курсовые тенденции будут сохранены.

«Разговоры о рынке земли привели к замораживанию инвестиционных планов большинства производителей молока на неопределенное время в 2019 году. Более того, холдинги и неэффективные собственники коров, начали от них массово избавляться, чтобы собрать средства на выкуп земельных ресурсов, — рассказывает специалист. — Другая причина — это падение прибыльности производства зерновых. Ведь раньше за счет прибыльности зерна финансировалась нефективность животноводства многих предприятий, а коров держали только чтобы люди, сдающие в аренду паи, были к ним лояльными. С запуском рынка земли об этом уже можно будет особо не беспокоиться, потому фактически, процесс вырезания пошел».

«Есть в этом позитив? Конечно есть — ведь из такого кризиса отрасль выйдет обновленной — останутся только те, кто действительно инвестировал в развитие современного производства качественного молока. Возрастет качество молока и молокопродуктов. Аналогично с переработчиками — на рынке будут оставаться эффективные. Если еще и инвестклимат улучшится, то вообще можно ожидать, что на фоне снижения доходности растениеводства, в животноводство начнут поступать новые, достаточно качественные средства. Но это „если“ очень редко у нас выстреливает, к сожалению», — прогнозирует Андрей Ярмак.

milkua.info

Серия экспериментов, проведенных учеными из Орхусского университета в Дании, продемонстрировала, что белок зеленой массы, полученный посредством переработки клевера, может быть весьма полезным для свиней. Это касается как улучшения показателей роста, так и качества мяса.

В рамках исследования ученые определили, что зеленая масса из клевера может заменить до 15% протеина в рационе свиней на откорме. Такая практика не вызывает нежелательных эффектов у животных. Клевер богат жирными кислотами, в частности омега-3, что во многом определяет его пользу для здоровья, отмечают ученые.

По материалам All About Feed