Як уникнути штрафів у період дії воєнного стану?

 Производители во всем мире, использующие антибиотики для кормления скота должны осознавать, что польза от живых микроорганизмов присутствует далеко не всегда, а лишь тогда, когда они остаются эффективными до попадания в организм животного, отмечается в новом исследовании группы европейских ученых из компании Actisaf. По словам специалистов, гранулирование является одним из наиболее часто встречающихся способов обработки комбикормов для их лучшей подачи и сортировки.

Однако согласно ряду анализов, проведенных за последние годы, термическая и механическая обработка, которой подвергаются комбикорма в процессе гранулирования, может убить живые микроорганизмы, составляющие основу кормовых пробиотиков, в результате чего они практически полностью потеряют свою эффективность.

Вместе с тем различные штаммы пробиотических организмов продемонстрировали возможность переживать различные температуры и степень механического воздействия. При этом если одни бактерии погибают уже при температуре в 70 градусов Цельсия, то другие могут выдержать до 92 градусов. 

В ближайшие время ученые планируют провести серию исследований для того, чтобы систематизировать знания о различных штаммах пробиотических организмов и степень воздействия, которые они могут пережить, не потеряв при этом своих полезных свойств. Предполагается, что в будущем должна быть создана некая база данных, по которой производители смогут ориентироваться при работе с пробиотическими препаратами.

All About Feed

ПРООН та Міністерство аграрної політики та продовольства України співпрацюватимуть над зміцненням низьковуглецевого сільського господарства, розширенню доступу до зеленого фінансування, цифровізації та розвитку експортного потенціалу.

Програма розвитку ООН (ПРООН) в Україні сьогодні підписала меморандум про взаєморозуміння з Міністерством аграрної політики та продовольства України, щоб підтримати відновлення аграрного сектору від наслідків війни.

Співпраця передбачає розвиток та поширення цифрових інструментів, покращення доступу до зеленого фінансування для агровиробників України, і впровадження екологічних, соціальних і управлінських принципів (ESG).

Виконувачка обов'язків Постійної представниці ПРООН в Україні Манал Фоуані підкреслила, що ця стратегічна співпраця з Мінагрополітики є тільки одним з прикладів зусиль ПРООН щодо посилення інклюзивного, рівноправного та розумного відновлення сільського господарства України.

«Вражає те, що навіть під час війни Міністерство прагне до постійного розвитку аграрного сектору завдяки співпраці з ПРООН, — сказала Фоуані.

«Наше партнерство зробить можливим кращий доступ до зеленого фінансування, цифрових інструментів, низьковуглецевих технологій і вуглецевих ринків. Наші спільні зусилля сприятимуть зеленому відновленню України, водночас забезпечуючи роль сільського господарства в національно визначеному внеску України до Паризької угоди. І найважливіше, наше партнерство, допоможе Україні зберегти позиції одного з ключових постачальників сільськогосподарської продукції в усьому світі».

Заступник Міністра аграрної політики та продовольства України з питань цифрового розвитку, цифрових трансформацій і цифровізації Денис Башлик зазначив, що розширене партнерство з ПРООН допоможе відновити агросектор України від наслідків війни.

«До війни ми були одними з найбільших експортерів пшениці, кукурудзи та олії», — підкреслив Денис Башлик та додав: «після того, як Росія розпочала повномасштабну війну світ зрозумів, що без України продовольча безпека порушена. Багато країн опинилися в важкому становищі: в деяких ми спостерігаємо високу інфляцію, та гірше, що мільйони людей опинилися на межі голоду, — наголосив він.

Заступник Міністра підкреслив, що сьогодні серед пріоритетних напрямів роботи Мінагрополітики є запровадження державних програм підтримки, застосування агровиробниками сучасних іригаційних систем, оперативне вирішення питань логістики у сільському господарстві.

Згідно з Меморандумом про взаєморозуміння, обидві сторони будуть шукати та впроваджувати кліматично розумні підходи, інструменти та технології для підтримки низьковуглецевих моделей розвитку сільського господарства. Співпраця буде спрямована на розробку та запровадження державних програм для пілотних проектів, які сприятимуть доступу до зеленого фінансування та підтримуватимуть інфраструктуру та логістику для збільшення експорту сільськогосподарської продукції. Крім того, в угоді зроблено акцент на розвитку органічного сільського господарства та прагненні відповідати критеріям сталості відповідно до вимог Директиви Європейського Союзу про відновлювані джерела енергії (ЄС) 2018/2001 та Плану дій щодо виконання Угоди про асоціацію.

Очікується, що результати співпраці прокладуть шлях до більш інклюзивних стратегій екологічного відновлення з інноваційними інструментами фінансування, які враховуватимуть розширення економічних можливостей для жінок.

minagro.gov.ua

На сегодня один из основных вызовов молочной отрасли — новые требования пищевого законодательства: безопасность (производство молока экстра-класса) и прослеживаемость «от фермы до стола». Гармонизация украинского законодательства с мировым — это доступ на мировые рынки и мировая цена.

«Гармонизация украинского законодательства с мировым нужна для того, чтобы Украину допустили на мировые рынки, которые могут предложить 0,3−0,4 евро за 1 кг молока», — отмечает Анна Лавренюк, вице-президент Ассоциации производителей молокапо коммуникациям.

Новые требования пищевого законодательства:

ЗУ № 771 «Об основных требования к качеству и безопасности пищевых продуктов» (04.04.2018)

«Закон предусматривает внедрение и выполнение двух первых принципов HACCP: анализ опасных факторов и определения критических контрольных точек. На самом деле это не ново, молочно-товарные фермы знают, где есть моменты, которые могут нести физический, химический или технический риск производства потенциально опасного молока, — комментирует Анна Лавренюк. — Задача молочно-товарной фермы описать все, запротоколировать, предусмотреть инструкцию и обучение персонала и постоянно контролировать производство в этих критических точках».

ЗУ № 2042 «О государственном контроле за соблюдением законодательства о пищевых продуктах, кормах, побочных продуктах животного происхождения, здоровья и благополучия животных» (04.04.2018)

Согласно новому закону ветеринарная инспекция посетила уже многие хозяйства, отслеживая безопасность и качество производства продукции.

«На сайте Государственной службы Украины по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей каждого ноября предыдущего года устанавливают план проверок на следующий год, но хозяйства об этом не предупреждают. Поэтому это уже задача самого хозяйства проверить план проверки и отслеживать себя. Обычно инспектор звонит за короткое время до прибытия на ферму», — рассказывает представитель АВМ.

Законом предусмотрено создание так называемого «Молочного модуля», то есть системы, которая работает во всем мире. Она заключается в том, что каждое предприятие ежемесячно или раз в месяц сдает пробы общего молока, а иногда от каждой коровы в независимой полномочной лаборатории. Цель — отслежевание безопасности молока на общегосударственном уровне.

«На сегодня в Украине такая система уже создана и передана Государственной потребительской службе Украины. Она действует в 4 областях: Полтавской, Винницкой, Николаевской и Харьковской. Хозяйства области уже начинают сдавать образцы молока в уполномоченные лабораторий, прослеживая показатели количества соматических клеток, бактериальное загрязнение, а также наличие ингибиторов и антибиотиков", — рассказывает Анна Лавренюк.

Доступ к базе имеет только перерабатывающий завод (только тот, с которым сотрудничает хозяйство) и ветеринарный эксперт, который следит за регионом. Не стоит воспринимать систему как метод наказания или способ оштрафовать, это в первую очередь метод самоконтроля по безопасности производства молока, добавляет она.

Приказ МинАПП «Требования к качеству и безопасности молока и молочных продуктов» (действует с 01.01.2019, переходный период до 2022р.)

Приказ Министерства аграрной политики разрабатывался 5 лет, в этом году он вступил в силу, в документе говорится о требованиях к гигиене молока-сырья. К 2022 году все молоко в Украине, поставляется на промышленную пищевую переработку должно быть сорта экстра: ≤100 тыс. КОЕ/мл с содержанием соматических клеток ≤400 тыс./мл без остатков ингибиторов и антибиотиков. С 2020 года в соответствии с нормами этого закона Украина должна перейти на производство молока с показателями не выше 500/500.

Постепенно за 3 года надо переориентироваться исключительно на сорт экстра. Это не просто требование безопасности пищевой продукции и авторитета на мировом рынке, это экономическое преимущество, потому что производить молоко не экстра-классом — не выгодно.

MilkUa.Info

По прогнозам Минэкономики, производство яиц в 2021 г. уменьшится по сравнению с 2020 г. на 4,3% — до 896 тыс. т (при пересчете на средний вес одного яйца 57,75 г), а годовое предложение превысит спрос на 153 тыс. т.

Об этом говорится в материале «Украинское животноводство: география продаж, импортеры, объем экспорта и производства» на Kurkul.com.

Эксперты «Украинской ассоциации бизнеса и торговли» (UBTA) отметили, что по итогам первого полугодия 2021 г. Украина экспортировала 23,35 тыс. т яиц на сумму $24,96 млн.

Отмечается, что в 2020 г. Украина экспортировала 106,8 тыс. т яиц, что на 22% уступает показателю 2019 г. (137,08 тыс. т). В денежном выражении экспорт яиц составил $97,3 млн против $111,9 млн в 2019 г.

Согласно сообщению, основными импортерами украинских яиц в отчетный период были:

• ОАЭ — 36,57 тыс. т на $29,81 млн;
• Саудовская Аравия — 20,19 тыс. т на $22,48 млн;
• Латвия — 10,74 тыс. т на $11,11 млн;
• Либерия — 6,71 тыс. т на $ 5,52 млн;
• Катар — 5,17 тыс. т на $4,32 млн.

Latifundist