Франция планирует увеличить самообеспеченность кормовым сырьем для животноводства

За попередніми підрахунками, промислове поголів’я свиней за час війни скоротилося на 10%. Як це позначилося на балансі на ринку свинини?

«Станом на сьогодні, за підрахунками аналітичного відділу Асоціації «Свинарі України» (АСУ), промислове поголів’я свиней в Україні скоротилося в рамках 10%. Ця цифра включає в себе не лише підприємства, які були зруйновані внаслідок бойових дій, а й ті, які знаходяться в окупаційних умовах і, відповідно, не можуть реалізовувати живець на внутрішній ринок.

Якби потенційні втрати поголів’я прогнозували в перші дні війни, цифри були б значно більшими. Адже впродовж перших тижнів галузь «стала». М’ясопереробні підприємства припинили забій та перестали закуповувати живець. Фермери роздавали м'ясо свиней, яких спромоглися забити на власних потужностях, населенню з довколишніх сіл. Багато хто припинив запліднювати свиноматок та почав евтаназувати молодняк, щоб скоротити обсяги виробництва в умовах війни.   Проте впродовж місяця ситуація стабілізувалася. Оператори ринку, насамперед центрального і західного регіонів, повернулися до довоєнного ритму роботи. А окремі виробники навіть почали озвучувати наміри розвитку.

У нинішній ситуації потенційні ризики скорочення поголів’я  зводимо тільки до тих регіонів, де ведуться активні бойові дії: Донецької, Луганської, Харківської, Запорізької та Херсонської областей. Якщо припустити, що все промислове поголів’я цих областей стане недоступним для внутрішнього ринку, його частка складе близько 20% від загального промислового поголів’я свиней у країні. Будемо сподіватися, що цей песимістичний сценарій залишиться лише припущенням ризиків і ніколи не справдиться!

Меншу пропозицію живця сьогодні компенсує більший обсяг імпорту. За перші п’ять місяців року в Україну завезли 22 тис. т свинини, що вдвічі більше, ніж за аналогічний період минулого року. Однак позитивна динаміка ціни на живець в Україні свідчить, що попит є і імпорт не шкодить, а допомагає його забезпечити», — коментує Оксана Юрченко, президент Асоціації «Свинарі України».

Асоціація «Свинарі України» 

Подкомитет «Молоко и молочные продукты» Технического комитета 140 «Молоко, мясо и продуть их переработки» Института продовольственных ресурсов НААН принял решение доработать редакцию Государственного стандарта Украины 3662:2015 «Молоко-сырье коровье. Технические условия».

Комитет на заседании 21 ноября согласно предложениям, которые были предоставлены участниками, решил рекомендовать техкомитету согласиться с предложением Министерства аграрной политики и продовольстви о введении в действие данного ДСТУ с 1 июля 2018 г.

Как отмечается, это означает, что второй сорт молока, от которого должны были отказаться в новой версии ДСТУ, официально остаётся легальным вариантом при реализации сырья на промпереработку (по крайней мере, до 1 июля 2018 г.).

Ранее предполагалось, что редакция Государственного стандарта Украины 3662:2015 вступит в силу с 1 января 2018 г. Операторы рынка опасались, что данное решение может привести к непредсказуемым последствиям, как для молочной отрасли в целом, так и для такого социального слоя, как население в сёлах. Около трети молока, поступающего на переработку, в данный момент принимается вторым сортом, а большая часть этого объёма как раз и есть населенческое сырьё.

milkua.info по материалам Infagro

Количество малых и средних предприятий в отрасли свиноводства в сельской местности до 2023 года сократится до 850, если сохранится тенденция перемещения производства в крупные предприятия. А площадок с концентрацией свиней более 20 тыс. голов — удвоится.

Об этом в журнале The Ukrainian Farmer пишет Николай Калинчик, профессор Днепропетровского филиала Открытого международного университета развития человека «Украина».

«В 2015 году против 2009 года в Украине произошли значительные структурные сдвиги в отрасли свиноводства, которые характеризуются перемещением производства из малых и средних предприятий до крупных, в каждом из которых содержится более 20 тыс. свиней», — отмечает он.

Так, в 2015 году в 23 таких мощных комплексах содержалось почти половина всего поголовья свиней сельскохозяйственных предприятий Украины — практически вдвое больше, чем в 2009 году. Количество предприятий меньших размеров (оптимальных или рациональных для других стран мира) за этот период сократилась с 3596 до 1713 единиц.

Общий уровень рентабельности (12,7%), достигнутый в 2015 году, был обеспечен эффективной работой лишь 168 предприятий с концентрацией поголовья свиней более 2,5 тыс. в каждом, а все остальные (1545 предприятий) были убыточными.
Однако и эти эффективные предприятия, за некоторыми исключениями, получают низкий уровень производительности: 0,3-0,65 кг прироста живой массы в сутки.

«При выполнении всех европейских требований о соблюдении экологических допустимых пределов выбросов в атмосферу и загрязнения грунтовых вод все эти сверхмощные монстры по производству свинины на 25-100 тыс. голов нужно будет останавливать или развернуть на 180 градусов вектор развития экономики, забыть о Европе и на всех парах двигаться в Азию», — считает Николай Калинчик.

PigUA.info по материалам agrotimes.net

Причиной возникновения заболевания и гибели свиней в Хотинском районе могло стать скармливаниt свиньям остатков отходов животного происхождения со стола (помои). Об этом сообщает ИА «АСС».

При исследовании в Государственном научно-исследовательском институте лабораторной диагностики и ветеринарно-санитарной экспертизы (г. Киев), двух проб биологического материала, отобранных от свиней в частном хозяйстве села Грозинцы Хотинского района района Черновицкой области выявлено ДНК вируса африканской чумы свиней. 

В хозяйстве содержалось 2 головы свиней в возрасте 9 мес. в закрытом помещении. Кормление свиней осуществлялась сухими кормами, молочной сывороткой домашнего изготовления от собственной коровы и остатками пищевых отходов со стола (помоями). Трупы двух свиней были сожжены на территории приусадебного участка владельцев хозяйства, остатки захоронены на глубину 2 метра. Территорию хозяйства, место сожжения продезинфицированы дезраствором ФАМ 30. Продолжаются мероприятия по ликвидации заболевания в очаге возникновения и недопущению распространения заболевания.

При анализе возникновения африканской чумы свиней, в хозяйствах различных форм собственности установлено, что болезнь в большинстве заносится с продуктами питания животного происхождения. Большинство хозяев, у которых заболели свиньи африканской чумой подтверждают, что для кормления животных использовали кухонные отходы, среди которых могли быть кусочки колбасы, ветчины, сала. А как известно, в копченых мясопродуктах вирус может сохраняться до трех и даже до шести месяцев.

Главное управление Госпродпотребслужбы в Черновицкой области в очередной раз подчеркивает, что в условиях напряженной эпизоотической ситуации по африканской чуме свиней на Буковине, здоровье и благополучие животных полностью зависит от общественного сознания и действий лиц, содержащих этих животных. В связи с этим необходимо соблюдать следующие правила:

содержать свиней исключительно в закрытых помещениях, не допуская их выгула и контакта с другими животными;

не кормить свиней пищевыми отходами, содержащими свинину или продукты убоя без термической обработки;

не покупать животных в не установленных для этого местах и ​​без сопроводительных ветеринарных документов;

обслуживать животных только в сменной спецодежде, используя отдельные средства ухода и инвентарь;

не позволять посещение хозяйства и животноводческих помещений сторонним лицам;

обеспечивать закрытый режим работы хозяйства;

не забивать больных свиней и не переделывать их туши.

PigUA.info