ФАО прогнозує скорочення посівів озимої пшениці в Україні на 40%

Главный ветеринарный врач группы компаний «Хунланд», управляющий директор консалтинговой компании «ФармСолюшн» Герт ван дер Хайден, выступая на конференции ДеЛаваль «От козы к сыру — это просто», отметил, что молочное козоводство будет развиваться во всем мире.

— «В мире растет население и с ним рост потребления продуктов питания. Козье молоко считается более полезным», — отметил эксперт, называя одним из факторов развития козоводства важность продовольственной безопасности.
Крупнейшие производители козьего молока в мире — Индия (26,4%), Бангладеш (12,5%), Судан (7,8%), Пакистан (4,2%), Франция (2,9%).
— «В Европе фермы становятся профессиональными, индустриальными», — отметил Герт ван дер Хайден.
По его словам, в Европе в начале 2000-х козье молоко занимало 3,5% от общего объема молочного рынка, в 2016 году цифра достигла 12,9%.
— «За последние 17 лет в мире наблюдается 4-кратный рост производства козьего молока. Среднегодовой прирост — 27%. Этой устойчивый и надежный тренд», — заявил эксперт.

dairynews

З початку тижня пшеничні ф’ючерси у США подорожчали на 5-6% на тлі погіршення стану посівів озимої пшениці, а також розуміння, що війна в Україні триватиме ще довго, тому український експорт залишатиметься заблокованим. Про це повідомляє прес-служба Електронної зернової біржі України Graintrade.

 «В понеділок Мінагрополітики США оприлюднило звіт, за даними якого кількість посівів озимої пшениці у США в доброму або відмінному стані складає лише 30%, тоді як торік таких було 53%. Трейдери активізували закупівлі пшениці як старого, так і нового врожаю, тому ціни на травневі та липневі ф’ючерси майже однакові. Експорт пшениці з США за тиждень 25−31 березня скоротився на 15% до 297,3 тис. т, а загалом у сезоні склав 17,1 млн т, що на 22% поступається торішнім темпам», — йдеться в повідомленні.

Очікується, що внаслідок низьких темпів експорту у звіті USDA запаси пшениці для США будуть збільшені. Травневі ф’ючерси 5 квітня виросли: на 3,5% або 12,86 $/т до 384,1 $/т на м’яку озиму SRW-пшеницю в Чикаго (+6,2% з початку тижня), на 4,3% або 16,53 $/т до 397,8 $/т на тверду озиму HRW-пшеницю в Канзас-Сіті (+6,8%), на 2,4% або 9,74 $/т до 408,5 $/т на тверду яру HRS-пшеницю в Міннеаполісі (+4,4%), на 0,2% або 1 $/т до 393,25 $/т на чорноморську пшеницю в Чикаго (+1%). «Вторгнення росії до України залишається основною причиною високих світових цін на зерно, чим користається Індія, де накопичилися значні державні запаси дорогої пшениці.

У 2021/22 МР, що завершився 31 березня, Індія експортувала рекордні 7,85 млн т пшениці, що майже у 4 рази перевищує 2,1 млн т, експортовані у сезоні 2020/21», — додають аналітики. Крім того, наприкінці березня Індія заявила, що планує скористатися зниженням конкуренції на світовому ринку та експортувати у 2023 маркетинговому році 11−12 млн т пшениці. Зараз в країні збирають новий врожай, який може сягнути рекордних 111,3 млн т. Шостий рік поспіль виробництво пшениці в Індії перевищуватиме внутрішнє споживання, що змушує трейдерів активізувати експортні продажі.

«Минулого тижня державна агенція Саудівської Аравії SAGO законтрактувала на тендері 625 тис. т пшениці виробництва країн ЄС, Австралії, Північної та Південної Америки за середньою ціною 422,4 $/т C&F з поставкою у вересні — листопаді. Це свідчить, що покупці не вірять у зниження цін на пшеницю в наступному сезоні», — підсумували експерти.

PigUA.info

В связи с тем, что в 2020 году на территории Украины было выявлено несколько вспышек птичьего гриппа, один из крупнейших экспортных партнеров страны, Сингапур, ввел временные ограничения на закупку украинской продукции отрасли птицеводства. Впрочем, на этой неделе в Госпродпотребслужбе сообщили, что между странами было принято соглашение о зонировании касательно птичьего гриппа. Этот шаг позволит украинским компаниям возобновить поставки продукции птицеводства в Сингапур.

«Путем плодотворной работы между экспертами компетентных органов Украины и Сингапура, а также учитывая поддержку Посольства Украины в Сингапуре, достигнуто важного решения о признании зонирования относительно гриппа птицы. Так, Сингапурским продовольственным агентством (SFA) признано принципы регионализации по гриппу птицы в Украине (на уровне 10-км зоны). Соответствующие двусторонние формы сертификатов были изменены и пере-согласованы, а именно сертификат здоровья на экспорт из Украины в Сингапур мяса птицы и продуктов из него, на экспорт из Украины в Сингапур столовых яиц и для экспорта яичных продуктов из Украины в Сингапур ... отныне предприятия, аккредитованные на экспорт продукции птицеводства в Республику Сингапур, могут экспортировать в Сингапур из зон свободных от гриппа птицы», - отметили в Госпродпотребслужбе.

Meat-Inform

 Недавно исследовательская команда Global Insight & Strategy Team по заказу Австралйской Ассоциации скотоводов (MLA) опубликовала результаты исследования мирвого потребления мяса.

Ключевые моменты

Регулярное потребление говядины составляет около 20-30% от общего потребления мяса по всему миру.

Потребление баранины значительно варьируется и выше, чем потребление говядины, только на некоторых рынках MENA (Ближний Восток и Северная Африка).

Говядина, как правило, считается потребителями по всему миру мясом премиум-класса, которое превосходит по качеству и вкусу другие виды мяса.

Куриное мясо повсеместно включается в питание во всех странах (наименее в Китае (19%), самый высокий показатель зафиксирован в Иордании и Малайзии (52% и 47% соответственно) и особенно сильный в Канаде (39%).

Потребление мяса в мире

Источник: MLA Global Consumer Tracker, 2017.

В странах Ближнего Востока (где свинина не потребляется) козлятина имеет сравнительно более высокий уровень потребления, особенно в Объединенных Арабских Эмиратах (13%от общего объема потребления мяса). Интересно, что страны за пределами Ближнего Востока, такие как Индонезия, США, Малайзия и Китай, также заявляют о высоком проценте потребляемой козлятины в последнее время.

Какими бы ни были уровни потребления, мясо имеет похожие профили по всему миру. Региональные исключения отражают особенности местной культуры.

Куриное мясо и свинина рассматриваются как основные источники животного белка во многих странах. Несмотря на то, что они не воспринимаются как особенно питательные, эти виды мяса дешевы, широко доступны, легки в приготовлении. Говядина считается высоко​​питательным животным белком премиум-класса и превосходит по качеству и вкусу другие виды мяса, однако стоит дороже, но многие потребители готовы платить за нее более высокую цену.

Баранина и ягнятина считается предпочтительным вариантом и остается неиспользованной возможностью из-за ее относительной неизвестности среди потребителей многих стран. Многие потребители попросту не знают, как готовить и что готовить из этого вида мяса.

Источник: Meatinfo.ru