ФАО продовжує підтримувати українських фермерів та сільське населення

Травяной и люцерновый сенаж неизменные составляющие в рационе высокопродуктивных коров. Причина этому — значительное содержание усваиваемых питательных веществ и физически эффективной клетчатки (peNDF).

Однако, правильная закладка сенажа из этих культур остается сложной задачей. Несмотря на то, что подавляющее большинство трав и бобовых культур собирают в правильную стадию зрелости, а ферментация проходит должным образом, однако около 5−15% портятся клостридиями. Основным виновником является палочковидная, грамположительная бактерия, которая растет в анаэробных условиях и производит масляную и уксусную кислоту, а также газообразный водород, известная как Clostridium tyrobutyricum.

Сосредоточьтесь на критических контрольных точках

Если уделить внимание только четырем критическим контрольным точка (ККТ), то можно значительно повысить надои, улучшить ферментацию, сохранение питательности и качества сенажа.

ККТ 1: Зрелость растения — это важно

По мере созревания люцерны ее урожайность возрастает, но перевариваемость — уменьшается. А потому не стоит скармливать непереваримый корм. Кроме того, убедитесь, что путем кормления корма, заготовленного в правильной стадии зрелости, количество навоза уменьшится.

ККТ 2: Уровень влажности — ниже 65%

Независимо от зрелости растения, важным критерием для успешного ее сенажирования есть, все-таки, влажность. При 65% влажности или выше (≤35% СВ), риск образования масляной кислоты значительно увеличивается. Масляная кислота является основным показателем того, что сенаж прошел «клостридную ферментацию». Она в свою очередь приводит к снижению уровня сахара, повышению уровня рН, разрушению белка, увеличению потери сухого вещества, плохому запаху и плохому потреблению корма, что приводит к заболеваниям, при скармливании высокопроизводительным коровам. Излишняя влага может быть присуща как и самой травяной культуре, так и зависеть от погодных условий окружающей среды (дождь или роса). Поэтому важно:

• избегайте глубоких валков
• обращайте внимание на «время вяления»
• старайтесь достичь 60% влажности (40% СВ), и не более.
• 

ККТ 3: Минимизация загрязнения

Во время уборки люцерны на сенаж необходимо минимизировать загрязнение почвой и золой. Загрязнение люцерны грунтом нежелательно по двум причинам: грунт накапливает непереваримую золу, которая служит в качестве «наполнителя» СЗР и приводит к увеличению спор клостридий при сенажировании. Дополнительные споры Clostridia могут спровоцировать нежелательное брожение. Высший уровень золы в люцерновом сенаже накапливается во время скашивания, вяления, валкования и измельчения или при значительной потере сухого вещества (сахара) во время вторичного брожения. А поэтому нужно увеличить высоту резака и замедлить скорость скашивания. Повышение высоты резака (от 6 до 9 см) приведет к снижению общего выхода СВ, но увеличит ее усвояемость.

ККТ 4: Кислород транешее — враг!

Последней критической точкой является надлежащее хранение сенажа в бункере или траншее, и их общее устройство. Другие предполагаемые потери могут составлять 10−30% сенажа и возникают в траншее, когда теряется внимание к малейшим деталям. Кислород это враг сенажа. Вот перечень необходимых мероприятий, которые помогут создать бескислородные условия при сенажировании.

• Прежде всего необходимо определить работника ответственного за прекращение сбора люцерны, если при ее транспортировке в бункер она все еще влажная.
• Второе: Наполнить траншею очень быстро, чтобы минимизировать потери сенажа, вызванных дыханием растения.
• Третье: обеспечьте быструю доставку травы в траншеи.
• Также обеспечьте надлежащий размер и вес трамбовочной машины, чтобы обеспечить плотность ≥8 кг СВ на 0,03 куб м. Можно использовать «Правило 800». Необходимый вес трамбовочного трактора = количество тонн люцерны, доставляющих в час x 800.
• Также стоит помнить о скором освобождении траншеи от техники после последней загрузки сенажа: дополнительное время в траншее отнюдь не улучшит плотность СВ.
• И напоследок — полностью накройте траншею. Укройте сенаж одним или двойным слоем пленки, которая станет барьером для кислорода, также положите покрышки или мешки наполненные песком или гравием.

Особое внимание к этим четырем критическим точкам (ККТ) поможет вам увеличить выход заготовленного сенажа, обеспечит правильное его хранение и брожение. А также снизит возможность порчи клостридиями.

MilkUa.info по материалам Dairyglobal

основные компоненты кормов выросли минимум на треть. Например, пшеница + 32%, кукуруза + 25%, ячмень + 27%, шрот соевый + 26%, шрот подсолнечника + 26%. Основная причина роста цен на эти культуры — повышенный спрос на мировом рынке на зерновую и масличную группу.

Из-за резкого подорожания корма для сельхоз животных мясо этой осенью прибавит в цене, поскольку для производителей мяса такое подорожание означает увеличение себестоимости производства.

Напомним, в Госрезерве заявили, что запасы зерна находятся на критически низком уровне. В частности, из-за отсутствия финансирования. Так, на сегодняшний день на предприятиях Госрезерва хранится зерно урожаев 1999—2018 годов, что значительно превышает утвержденные сроки хранения — 2 года.

Індекс продовольчих цін ФАО знизився на 1,9 відсотка, а нові прогнози ФАО вказують на зменшення світового виробництва зернових у 2022 році.

У серпні відбулось падіння базового показника світових цін на продовольство, що стало п'ятим поспіль щомісячним зниженням, що зумовлено падінням котирування на більшість основних товарів, повідомила сьогодні Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО).

У серпні Індекс продовольчих цін ФАО у середньому становив 138,0 пунктів, що на 1,9 відсотка менше, ніж у липні, але все ще на 7,9 відсотка вище за показник минулого року. Індекс відстежує щомісячні зміни світових цін на кошик продовольчих товарів.

Індекс цін ФАО на зернові знизився на 1,4 відсотка порівняно з попереднім місяцем, що було зумовлено зниженням світових цін на пшеницю на 5,1 відсотка, чому сприяло покращення перспектив виробництва в Північній Америці та Російській Федерації, а також відновлення експорту з чорноморських портів України. Ціни на рис в середньому залишалися незмінними протягом місяця, в той час, як котирування на фуражне зерно зросли незначно, на 0,2 відсотка, оскільки підвищення світових цін на кукурудзу через спекотні та сухі умови вирощування в Європейському Союзі та Сполучених Штатах Америки було компенсовано зниженням ціни на ячмінь та сорго.

Індекс цін ФАО на рослинну олію знизився на 3,3 відсотка порівняно з липнем, досягнувши рівня, трохи нижчого за показник серпня 2021 року. Світові ціни на соєву олію помірно зросли через побоювання щодо впливу несприятливих погодних умов на виробництво в Сполучених Штатах Америки, але приріст був більш ніж компенсований зниженням котирувань на пальмову, соняшникову та ріпакову олії, чому сприяло збільшення пропозиції пальмової олії з Індонезії через зниження експортних податків і поступове відновлення постачання соняшникової олії з портів України.

У серпні Індекс цін ФАО на молочну продукцію знизився на 2,0 відсотка, залишившись на 23,5 відсотка вищим свого показника серпня 2021 року. Світові ціни на сир зростають десятий місяць поспіль, тоді як ціни на молоко знизилися на тлі очікувань збільшення постачання із Нової Зеландії, навіть попри зниження виробництва у Західній Європі та Сполучених Штатах Америки.

Індекс цін ФАО на м’ясо знизився на 1,5 відсотка порівняно з липнем, але залишився на 8,2 відсотка вищим за показник минулого року. У серпні міжнародні котирування на м’ясо птиці впали на тлі підвищеного попиту на експорт у світі, тоді як світові ціни на яловичину знизились через слабкий внутрішній попит у деяких провідних країнах-експортерах. Котирування свинини зросли.

Індекс цін ФАО на цукор знизився на 2,1 відсотка до найнижчого рівня з липня 2021 року, головним чином через високі обмеження експорту в Індії та зниження цін на етанол у Бразилії.

fao.org

Производители, начиная с конца августа проводят активные переговоры с дистрибьюторами и торговыми сетями с целью увеличения цен на свою продукцию в начале сентября.

К таким шагам их движет существенное подорожание сырья и надежда на увеличение покупательского спроса с началом учебного года.

А пока в конце августа свежие молокопродукты заводами продаются по: молоко (2,5%) в дешевой упаковке (пленке) — 15−18 грн./л, кефир (2,5%) — 17−19,5 грн./л, сметана (15%) — 40−48 грн./кг, творог (9%) — 75−90 грн./кг.

В сентябре цельномолочные продукты, скорее всего, подорожают на 3−4%

Цельномолочники надеются на осеннее увеличение продаж, невзирая на рост цен. Но нет уверенности, что в этом году так будет. Спрос на их продукцию и до очередного подорожания был слабым. Это заставило многих уменьшить продажи, хотя в прошлом месяце падение продаж многим операторам все-таки удалось остановить, судя по производственной статистике.

В июле выпуск товарного молока даже немного вырос до 35,2 тыс. т, кисломолочных продуктов произведено столько же, как и в предыдущем месяце, 34,4 тыс. т, а творожной продукции — на 2% меньше, 5,3 тыс. т.

Операторы рассчитывают на незначительное августовское и весьма заметное сентябрьское увеличение выпуска цельномолочной продукции.

ИНФАГРО