ДНК коровы, дрожжи и 3D принтер: в США начали выпускать искусственное молоко

 В июне компания KFC взяла на себя обязательства по улучшению качества курятины, которую продает в Европе. Это знаменует существенные изменения для гиганта фаст-фуда, которые приведут к изменению ориентации производителей и экспортеров. В Великобритании, розничные торговцы Marks & Spencer и Waitrose взяли на себя похожие обязательства в начале этого года.

Изменения заключаются в том, что к 2026 году компаниям придется перейти от закупки пород птиц, которые быстро растут, к таким, которые растут стабильно, а на птицефабриках поголовье будет располагаться из расчета 30 кг / кв.м. Другие приспособления, которые относительно часто - по крайней мере в Западной Европе - включают наличие в помещениях, где содержат птиц, окон и тюков.

Некоторые страны уже применяют такие практики выращивания кур. Во Франции примерно четверть птиц выращивается медленнее, а в Великобритании этот показатель составляет около 11%, включая свободный выгул и органику.

Хотя мясо птиц, выращенных в таких условиях является полезным для здоровья человека, производство такого типа курятины наносит больше вреда окружающей среде, поскольку требует больше ресурсов и производит больше парниковых газов.

Meat-Inform

Согласно Государственной программы стимулирования экономики для преодоления негативных последствий, вызванных COVID-19 в Украине будет внедряться ряд мер по поддержке украинских производителей и тех компаний, которые готовы производить в Украине. Среди ключевых краткосрочных мер — это защита от импортных альтернатив (проведение антидемпинговых расследований) и предоставление доступа к государственным закупкам.

Об этом заявил Министр развития экономики, торговли и сельского хозяйства Украины Игорь Петрашко, говорится на сайте Минэкономразвития.

«Наша цель — это активизация антидемпинговых расследований, выход на сбалансированную торговлю с другими странами, более быстрый переход на стандарты Евросоюза, усиление импортозамещения и усовершенствование системы государственных закупок», — озвучил Министр Игорь Петрашко.

По его словам, государственная система закупок «Prozorro» — это хорошая техническая система, но требует усовершенствования некоторых правил. В частности, речь идет о добавлении критерия локализации.

«Хочешь работать с украинским государственным заказом, производи в Украине. Хочешь поставлять локомотивы в Украине, производи эти локомотивы в Украине, хочешь поставлять турбины, производи эти турбины в Украине», — отметил министр.

Он рассказал, что среднесрочные и долгосрочные меры распределены по отраслевому принципу и функциональным. Отраслевые мероприятия охватывают промышленность, сельское хозяйство, энергетику, транспорт и инфраструктуру, информационно-коммуникационные технологии, сферу услуг. Функциональные мероприятия включают поддержку МСБ, стимулирования международной торговли, привлечение инвестиций, развитие инноваций, развитие рынка труда, разумное регулирование экономической деятельности.

«Все мероприятия базируются на трех основных параметрах — это доступ к финансированию, доступ к рынкам и сохранения устойчивого развития», — резюмировал Игорь Петрашко.

Чили, Южная Корея и все страны ЕС, ввоз бразильской продукции приостановили Япония, Мексика и даже Зимбабве. По оценкам министра сельского хозяйства Бразилии Блайро Магги, скандал грозит стране потерей более 10% рыночной доли, пишет propozitsiya.com.

Лидеры по экспорту говядины в мире - Австралия, Индия и Бразилия. Каждая из этих стран экспортирует примерно по 1 млн т продукции в год. Именно австралийские и индийские поставщики говядины, вероятно, и могли бы заместить на мировой арене Бразилию. Если говорить об украинских перспективах, то Украина в 2016-м поставила за рубеж всего 35 тыс. т говядины и находится на 26-м месте среди экспортеров между Пакистаном и Ботсваной.

С курятиной все не так однозначно. Первый претендент на утраченную Бразилией долю рынка США - мировой производитель номер два. Доля куриного мяса из стран ЕС в мировом экспорте не более 10%. Даже если Европа полностью заместит бразильскую продукцию, этого количества вряд ли хватит для удовлетворения внутренних потребностей. Китай, Таиланд, Турция, Аргентина, Беларусь и Канада входят в топ-10 поставщиков мяса на мировой рынок. Однако доля их незначительна - 3,5-1,5%. Украина по объему экспорта курятины - на седьмой позиции с долей рынка 2% по итогам 2016 года. В этом сегменте для украинских производителей загорается зеленый свет.

Крупнейшие производители мяса птицы в Украине - Мироновский хлебопродукт Юрия Косюка (ТМ "Наша Ряба") и "Агромарс" Евгений Сигал (ТМ "Гавриловские цыплята"). Оба предприятия поставляют свою продукцию по всему миру. Экспортная география МХП достигает 65 стран, "Агромарса" - около полутора десятков. Обе компании перманентно декларируют намерения наращивать экспортные поставки. В условиях девальвации гривны в последние годы это куда более выгодно, чем продажи на внутреннем рынке. А в ситуации, когда бразильский скандал "подпитывает цены" на мясо в мире, рост экспорта может стать для украинских производителей мяса удачной ставке. Ведь фьючерсы на мясо в США уже достигли 14-месячного максимума на этой неделе, растут цены и в Бразилии, пишет The Аustralian.

Справка

Бразильских продовольственных гигантов JBS и BRF обвинили в поставках тухлого мяса. Из-за скандала от мясной продукции страны отказались Китай, Чили, Южная Корея, все страны ЕС, Япония, Мексика и Зимбабве.

Потери Бразилии колоссальные. По данным бразильского Министерства торговли, среднесуточный экспорт мяса упал на 99,9%. Общий экспорт мяса из Бразилии оценивается тем временем в $ 13 млрд в год. Она крупнейший поставщик мяса на мировой рынок. На Бразилию приходится около 20% мирового экспорта говядины и почти 40% курятины.

Один из крупнейших бразильских производителей мяса покидает рынок ЕС — на его место могут войти украинские производители, если вовремя отреагируют на ситуацию. Об окне возможностей для отечественных производителей рассказал представитель голландской компании «Jan Zandbergen» Йохам Верслут.

«Украинские производители имеют уникальную возможность для налаживания экспорта в ЕС и, в частности Нидерландов. Из Украины мясо везут 3 дня, из Австралии — 6 недель, с Южной Америки — 4 недели», — заявил он.

Справка: Крупнейший производитель мяса в Бразилии — компания BRP, была вынуждена покинуть рынок ЕС из—за несоблюдения норм безопасности пищевых продуктов.

kurkul